麻油和花椒油有区别吗

原料不同:花椒油是由生姜、大蒜、洋葱、花椒等熬制而成。，香油是芝麻榨出来的。色差:花椒油一般是红色，香油一般是亮黄色。口感差异:花椒油有较重的麻味、较重的胡椒味、较重的麻油味，口感淡雅。

花椒油是以花椒和食用油为主要原料，辅以姜、蒜、葱、八角、色拉油等材料制成的调味品。具有颗粒大、油重、香味浓郁的特点。

香油，又称麻油、香油、聚生、麻油、麻油等。，是从芝麻中提取的调味品，一般有很浓的香油味。

花椒油可用于川菜、凉拌、面食、米粉等。麻油常用于重庆火锅、凉粉、凉面、酸辣粉、炖菜、凉菜等。