姜绿皮了还能吃吗(姜绿的能吃吗)
生姜绿皮可以继续吃。青皮之所以是绿色的,是因为环境潮湿,温度适宜,所以生姜继续生长,最后会发芽。青皮或发芽的生姜不会产生有害物质,持续食用不会引起身体不适。
姜绿皮了还能吃
可以继续吃生姜青皮。生姜绿皮其实是发芽的前兆,是正常现象,不会产生对人体有害的物质。继续吃不会引起身体不适。
生姜之所以出现青皮,主要是因为环境潮湿,空空气中的水分充足,导致生姜继续生长。这个时候生姜会逐渐变绿,直到发芽。
为了避免生姜的青皮,建议平时将鲜姜放入纸袋或塑料袋中,然后在11℃ ~ 14℃的低温下保存,或者洗净晾干后放入盐缸中保存。