姜有绿皮还能吃吗

聚客2022-06-08  24

姜绿皮了还能吃吗(姜绿的能吃吗)

生姜绿皮可以继续吃。青皮之所以是绿色的,是因为环境潮湿,温度适宜,所以生姜继续生长,最后会发芽。青皮或发芽的生姜不会产生有害物质,持续食用不会引起身体不适。

姜绿皮了还能吃

可以继续吃生姜青皮。生姜绿皮其实是发芽的前兆,是正常现象,不会产生对人体有害的物质。继续吃不会引起身体不适。

生姜之所以出现青皮,主要是因为环境潮湿,空空气中的水分充足,导致生姜继续生长。这个时候生姜会逐渐变绿,直到发芽。

为了避免生姜的青皮,建议平时将鲜姜放入纸袋或塑料袋中,然后在11℃ ~ 14℃的低温下保存,或者洗净晾干后放入盐缸中保存。

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