肉夹馍比较特色的地方有：陕西肉夹馍、灵宝肉夹馍、老潼关肉夹馍。
1、陕西腊汁肉夹馍：
陕西有个白吉镇，这个地方的饼很好吃，很有特色，所以把这种馍叫白吉馍。白吉馍据称源自咸阳。是用上好面粉揉制后做成饼形，置铁铛板上略烤成型，放入炉膛侧立，上下隔着铁铛板的炭火烘烤，稍顷翻面，双面焦黄即可。我一直以为烹制食物，外焦里嫩是难得的境界。
2、灵宝肉夹馍：
灵宝肉夹馍是一道特色小吃。是以面粉、温水、碱面、大油、菜籽油、猪头、猪脚、白糖、盐、香料包、干辣椒角等为原材料制作而成。做法简单，外有螺旋花纹、酥脆焦香、内嫩劲道。具有促使肠胃健康的作用。
3、老潼关肉夹馍：
老潼关肉夹馍与其他肉夹馍的区别主要在于烧饼的不同。这烧饼制作方法独特，用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，在特别的烤炉内烤制，待花色均匀，饼泛黄色时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。咬一口，掉渣烫嘴，口感极佳。
扩展资料：
做好吃的肉夹馍要掌握下面的3招：
1、 做肉夹馍的馍要用半发面，最好不要用发面，发面做好的馍在烙制的过程中饼坯遇热容易鼓起，从而影响馍的形状。
2、 用碱水揣面，烙出的面饼劲道，味道比较香。
3、 烙饼时锅内不能放油，必须是热锅放饼坯，小火慢烙，这样才能皮脆内软。
我来回答！身为地道灵宝人，判定这三个地方的烧饼夹肉哪个最优？难免有失公允。因为这三地的烧饼夹肉确实都颇具盛名！
下面我将会从这2个方面系统分析：
地域分析
这三个地方紧邻在豫陕晋黄河金三角，唇齿相依，虽各归一省，称“兄弟县市”也不为过。这三地有很多的经商、婚姻互通，造就了方言、文化、饮食、习俗等等各方面的相似之处，所以对饮食的喜好、口味也一样。
三地细分
1、灵宝的叫“烧饼夹肉”，是当地 历史 悠久的名小吃。烧饼打的酥脆，老派做法是“热馍凉肉”，肉卤得味道很轻，细细品能尝到最原始的肉香味儿。新派的做法是热馍热肉，里面会夹着青椒、蒜，近几年又发明了在里面加红辣子面，肉卤得很软烂，卤味较重，吃着很过瘾。
2、潼关的叫“肉夹馍”，烧饼同样酥脆，卤肉很细腻入味。虽没有灵宝的卤味重，但肉味道也很香，吃的时候往往不会加辣椒、蒜。
3、阳城主打的是“卤肉”，即阳城卤肉。卤的肉很轰，颜色很红，但是味道也没有灵宝的重，最大的特点就是热馍凉肉，也不会在里面放辣子、蒜。
没吃过阳城的烧饼夹肉，灵宝的比潼关好吃，个人观点。
灵宝、阳城的肉夹馍都是学潼关的。
最好吃的是灵宝，其次是潼关。
山西芮城阳城。三地肉，饼做法都一样。我个人认为山西陕西比河南的要好些。
感觉灵宝的肉夹馍，最好吃了，潼关的，和阳城的，一般化，要吃好吃的个人感觉灵宝的好吃
最好吃的是灵宝，然后是阳城，陕西潼关的在后，并且学习灵宝做出来的
三地肉夹烧饼各有特色，都是中原传统小吃。阳城的肉夹馍以卣肉香烂为佳，灵宝的肉夹馍味道别致，潼关肉夹馍烧饼占先，现吃现打，用关中千层饼的做法，咬一口香酥掉渣。一方水土养一方人，能流传下的传统食品，都有长足之处。
灵宝好吃 潼关吃过太咸了
最不好吃的是山西的
