市面上常见的葡萄酒大多能保存2-3年左右，但只有少数葡萄酒能保存5年甚至更久。通常情况下，葡萄酒是没有保质期的，只有一个合适的饮用期，这主要是由葡萄酒的酿造时间和品质特性决定的。一般越年轻的酒，品质越好，越有陈年潜力。
葡萄酒按成品颜色可分为红葡萄酒、白葡萄酒和粉红葡萄酒。
葡萄酒需要存放在恒温、恒湿、避光、防震的环境中，最适宜的温度在7-18度之间。
开瓶后，酒保存时间不长。通常情况下，葡萄酒在2-3天左右就会完全变质。
