兰州特产有榆中大白菜、安宁白凤桃、榆中莲花菜等。
一、榆中大白菜
榆中大白菜，甘肃省榆中县特产，全国农产品地理标志。
榆中县地势较高，地势北高南低，西高东低，土壤深厚肥沃，属半干旱、半湿润气候区，河谷地区水源主要是境内的地表水和地下水，全县从事蔬菜栽培的农户有6万多户，川塬地区主要以地下水资源为主，区域内无工业污染，为天然绿色食品生产区。所产大白菜含糖量、粗蛋白、维生素C高，营养丰富，色泽鲜亮，菜香浓郁，口味纯正，口感甜脆，色、形、味俱佳。
2010年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“榆中大白菜”实施农产品地理标志登记保护。2019年11月，入选中国农业品牌目录2019农产品区域公用品牌。
二、安宁白凤桃
安宁白凤桃，甘肃省兰州市安宁区特产，全国农产品地理标志。
安宁区素有“十里桃乡”的美称，安宁堡地区的白凤桃每年4月开花，8月初成熟，在安宁堡街道，白凤桃的产量占各类桃品种的七成。安宁白凤桃口感细腻，风味独特，肉质柔软多汁，风味浓甜，有香味，粘核，上市期短。
2016年3月31日，原中华人民共和国农业部批准对“安宁白凤桃”实施国家农产品地理标志登记保护。
三、榆中莲花菜
榆中莲花菜，甘肃省兰州市榆中县特产，全国农产品地理标志。
榆中县蔬菜生产气候地貌差异大，蔬菜生产区域从1500米到2600米之间，海拔跨度大，随着季节温度变化，从低海拔到高海拔，从3月份至7月份，分期播种，梯次上市，产品供应时间长，光照充足，热量适中，昼夜温差大，非常有利于蔬菜有机物积累及夏秋季生产高品质蔬菜。
2010年12月15日，中华人民共和国农业部批准对“榆中莲花菜”实施农产品地理标志登记保护。
1、苦水玫瑰，甘肃省永登县特产，中国国家地理标志产品。
苦水玫瑰是钝齿蔷薇和中国传统玫瑰的自然杂交种，中国四大玫瑰品系之一，世界上稀有的高原富硒玫瑰品种。
1984年，兰州市人大常委会决定，苦水玫瑰为兰州市市花。苦水玫瑰先后取得了国家质检总局颁发的原产地标记注册证、国家工商总局颁发的商标注册证，是农业部认证的农产品地理标志登记和无公害农产品。
2、软儿梨在享有“瓜果城”之赞誉的兰州，以它特殊的风味而成为梨中的佼佼者。软儿梨的果实近圆形，平均果重在125克左右，立冬后成熟，其色黄中带绿，青中泛红，果皮较厚，果肉硬，味道酸涩。
若藏至冬季，则冻结成冰球，食用时需置于温暖处化开，果肉则成一包香水，浆液极多，味甜胜似蜂蜜，且富酒味。吃时撕破表皮，用嘴吸吮，一包如糖似蜜的果汁顿时溶入口中，饮之甜津津、凉丝丝，清香无比，沁人肺腑，余味久久不绝。因此，软儿梨也称“香水梨”。
3、兰州百合，甘肃省兰州市特产，中国国家地理标志产品。
兰州百合味极甜美，纤维很少，又毫无苦味，其生产的百合个头大、味极甜美、色泽洁白如玉，兰州百合属山丹类，是百合中的上乘极品，是全国唯一食用甜百合。
拓展资料：
兰州百合的历史渊源：
清咸丰八年（1858年），兰州从陕西长武、彬县引种百合。
清同治二年（1863年），百合在兰州试种成功。
清光绪九年（1883年），陕甘总督谭钟林的重视和支持下，百合得以大力发展。当时种植的百合只供一些达官贵人食用和地方官僚向清朝政府官员和皇室进贡。
清光绪十六年（1890年），百合开始作为蔬菜上市。
1974年，袁家湾村被定为百合基地村。
参考资料：百度百科——苦水玫瑰 百度百科——软儿梨 百度百科——兰州百合
