8月底，北京稻香村0号店正式开业。趁着周末的空档，我兴奋地去探店。这家百年中式糕点品牌选择在东城区东四北街152号，也就是其第一家营业部的旧址重新开业。
根据官方介绍，1号店的定位是集民俗、美食、文化、城市记忆为一体的专卖店。比如店内除了烤牛肉舌饼等名牌产品，还有全脸蛋糕文化科普墙展示。此外，京剧、中国象棋、文房四宝等元素也被创造性地印在蛋糕封面上。
百年品牌的创新瓶颈是公认的问题。在国潮繁忙的今天，将品牌与传统文化相结合不失为一个好主意。稻香村无非就是这样。
这个在老北京有着很多回忆的糕点品牌，这几年一直在探索新的东西，包括设立全新的子品牌，联合品牌，推广怀旧产品，试图重新回到人们的视野。
还是要介绍一下北京稻香村。很多南方的朋友可能更熟悉苏州稻香村。为了“谁是主人”的问题，苏和贝已经争斗了十几年。
2018年9月，北京知识产权法院对双方商标侵权纠纷及不正当竞争作出一审判决，要求苏州稻香村停止在“饺子、月饼、糕点”等商品上使用“稻香村”商标。然而一个月后，江苏省苏州工业园区法院一审判决北京稻香村侵犯苏州稻香村专用商标权。
总的来说，苏州稻香村创办的比较早，早在1864年就开店了。
1895年，南京人郭宝生带领几个男人北上，把“南方糕点”带到北京，创办了“稻香村南方货店”，也就是现在的北京稻香村。
历经战乱等波折，终于，这家老字号中式点心店于1984年在东城区北新桥街重新开业，这里也是稻香村0号店现址的由来。
地铁5号线张自忠路C出口，沿东四北街直行。过了马路，可以看到远处热闹的人群。门边挂着“零店”的招牌，朱红木门，灰色砖墙，与周围的胡同生活区融为一体，老北京的熟悉。
真正的稻香村是苏州，稻香村品牌由保定一家公司率先注册，稻香村出名，北京方面也做了。 稻香村共有5个，分别是保定稻香村、北京稻香村、苏州稻香村、河北稻香村和香港稻香村。 保定和北京、河北稻香村的京味略多，而苏州稻香村以苏式味道著称。稻香村集团前身是苏州稻香村，始创于公元1773年(清干隆三十八年)苏州，是中国点心行业现存历史悠久的企业之一，作为国家最早认定的“中华老字号”和国内外知名的“稻香村”品牌创始人，持续两个多世纪(245年) 成为国内外知名大型现代化食品的稻香村，以其悠久的文化底蕴、精湛的制作工艺、卓越的品质信誉和行业影响力，被誉为“点心泰斗”。
稻香村由创建初期苏州观前街老字号的单一门店发展而来，现已成为全国拥有9个分支机构、6个现代化大型生产基地、山东省、江苏省、云南省、内蒙等地多个原料直供基地的大型集团化食品企业。
北京稻香村建于1895年(清光绪21年)，位于前门外观音寺，南店北开，前店后厂，独具特色，(时称“稻香村南货店”)，是京城第一家生产经营南味食品的人家，1999 迄今已有30多家直营店和100多家加盟店、食品配送中心、14万平方米中心工厂和4万平方米原料加工基地规模，生产中西点心、熟食产品、冷冻食品、休闲食品等12个系列的400多个品种，年销售收入达40亿元
