作为中国的“地球村”，阳朔融汇了世界各地的美食，在这里，东西方的饮食文化融会贯通，fusion精神得到了最完美的体现。不过关于吃的问题向来是众口难调的，适合自己口味才是最好的。接下来我为你介绍阳朔有什么好吃的地方，希望你喜欢。
啤酒鱼，当属阳朔第一名菜，不可不尝。阳朔啤酒鱼，用的是漓江鱼，肥而不腻、香辣适口，口感略带点甜味，有毛骨鱼、剑骨鱼、桂鱼、草鱼等可供选择，这几种鱼肉质细，刺比较少，都是按斤来算的，一般2个人找条1斤多也就够了。“谢三姐啤酒鱼”、“一块瓦啤酒鱼”、“西街龙记啤酒鱼”、“覃大姐啤酒鱼”等几家大排档是做啤酒鱼的老店，味道都是不错的，人均消费60元~70元。
阳朔的'家常小菜中，各种酿菜也是本地特色。茄子酿、辣椒酿、南瓜花酿、油豆腐酿、水豆腐酿等等。在阳朔去乡村玩的时候，不要忘了体验一下由当地农民在自己的家里用自己的材料为你做农家饭。材料有鸡、鸭、泥鳅(外地泥鳅吃起来硬硬的，本地泥鳅肉质鲜嫩)、蛋、虾等等，都是农民家土生土长的，吃起来鲜美可口，也算是阳朔不可多得的体验之一。
至于西餐嘛，还是老外吃的多，西街很多餐厅都有中西餐。老外比较多的店：旅行者餐厅、岸上咖啡、明园咖啡等等。
阳朔人的早餐以桂林米粉为主流，兼有其它各种食品，种类十分丰富。米粉中碗一般5元，也有的店6元，油茶2元1碗。还有一些可口又实惠的经济餐，比如12元一份的沙锅饭，也是很值得回味的。
购物指导：
桂林的特产最有名的是老三样：三花酒、桂林豆腐乳、桂林辣椒酱，是本地最常见的也是最有名的。其他的还有桂花茶、桂花糕、罗汉果、姜糖等等，特产商店里都可以见到。
文化衫，在纯棉的文化衫画上阳朔风景或用中文、英文写上人们喜欢的词句，是阳朔工艺品市场始终畅销不衰的特色产品。
工艺画扇，是阳朔较传统工艺品。游客在游览西街及各景点时都以看到各种不同规格和不同图案的画扇，是风糜全国的装饰艺术品。阳朔福利古镇是有名的画扇之乡，去逛逛古镇，顺便带个画扇回家也是不错的哟。
兴坪木板鞋，是兴坪特有的木工制品，是阳朔木板鞋制作之精华，其制作材料全部采用苦练木。非常适合于人们在洗澡时和在家休闲时穿。
阳朔绣球，壮族男女定情的绣球很有民族特点，它是用12片花瓣状的丝织物缝制而成，当姑娘到了婚嫁之时，就预定于某一天(这一天一般是正月十五或八月十五)让求婚者集中在绣楼之下，姑娘抛出一个绣球，谁得到这个绣球，谁就可以成为这个姑娘的丈夫。当然，姑娘一般会看准意中人，把绣球抛到他身上，以便他捡到。
原木大板，象乒乓球台那么宽、那么长，金黄色的木纹，这样的木板，喜欢可在阳朔订购一块回家，用作培训台、实木办公桌、吧台、会客台、实木家具等等。
声名鹊起，游客如织，随之而起的，是遍布阳朔县城郊外，大大小小酒店，平时房价相对暑假和黄金周波动很大。阳朔，真的是一座小城，如果打算自己做生意，最适合的也就是开间属于自己的客栈。
说到桂林，在大部分游客心中，和漓江山水齐名的，就是这条阳朔西街了。下面就是我整理的阳朔西街必吃美食攻略，一起来看一下吧。
柚皮酿
阳朔家常菜有十八酿，在西街开饭馆的自然喜欢把这个拿来当招牌。
田螺酿、香芋酿、蒜酿、蕃茄酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、南瓜花酿、蛋酿、油豆腐酿、菜包酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、冬瓜酿、豆芽酿这十八酿，经常能吃上的也就是个螺蛳酿。
螺蛳酿
螺蛳酿好吃的地方就不用多说了，不好吃的头一个原因就是螺蛳没有洗涮干净，一口泥沙简直噩梦，白瞎了填进去的猪肉，如果螺蛳还是放臭了的'，那就不止是一万点的心理伤害了。
啤酒鱼
吃啤酒鱼不要对店家要求太多，什么“不要辣，不要放葱蒜，做清淡些”这些，基本就是啤酒鱼会不好吃的原因。做啤酒鱼一定颜色要好看，红的番茄绿的辣椒，青的花椒，黑的干辣椒，舍得放。
另外就是不要催菜，饿不住的最好解决办法就是错开饭点去吃，反正催出来的菜基本没好味。还有就是希望厨师千万别忘了放盐。清蒸剑骨鱼比较好拿捏，只要盐放得合适，至少不会难吃。
桂林米粉
到广西一游的最好留念方式，就是吃各种各样的米粉。
好吃的米粉就不用说了，不好吃会不好吃在哪里呢？一是米粉质量不过关，硬到嚼不动，二是白水加方便面作料或是其他快调料做汤底，当然干拌的吃的居多，三是浇头做的马糊应付，四是舍不得提供作料。
五彩凉粉
阳朔的五彩凉粉，是透明的，自身没有味道，你可能觉得它做成甜口的会好吃，但是上面放的又是酸豆角之类的，但是它也不是用来凉拌吃的....
炒河虾
桂林可是以山水闻名天下的，阳朔附近还有遇龙河，所以在阳朔吃的正餐里，少不了一碗炒河虾。可能难吃的原因是：没放盐，或者盐放多了。
