嫩滑酸爽,分量超足,深圳干饭人必冲的酸菜鱼都在这,渔语鱼,酸菜鱼专门店。不知道你是不是也跟我一样喜欢吃酸菜鱼,在深圳,酸菜鱼专门店品牌又不少,但我最爱去的还是渔语鱼。
每家酸菜鱼品牌的定位和打法都不一样,个人总结,太二主打个性,渔语鱼的特色就是除了酸菜鱼还能点到其他很多川味小菜,而且品质都不错,价格也合适。
介绍:
姚酸菜鱼标志性的浅蓝色深入人心,他们家的肥牛拼酸菜鱼吃起来也很爽,每天络绎不绝的食客就是最好的说明,他们家的酸菜鱼光是看着就让人食指大动。
我真的要安利一万遍,滑滑嫩嫩的鸡肉吃起来十分爽口,虽然加了很多麻辣油却完全不油腻,香麻十足又不会咸得齁。
深圳评分高的吃酸菜鱼的地方:
1、鱼你在一起
作为酸菜鱼大品类中的一员,快餐模式的酸菜鱼@米饭,在传统酸菜鱼的基础上进行了革新,实现了低消费、快出餐、多口味等创新。
以“酸菜鱼@米饭”模式的开创者——“鱼你在一起”品牌来说,仅用了一年时间,就在全国布局了上千家店面。由此可见,酸菜鱼快餐彻底火爆了餐饮圈的半边天。
2、禄鼎记酸菜鱼
这家店被誉为广州必打卡网红店,2017年入驻深圳,首天开业就要排队达300+号,目前在深圳有四家门店,每家门店都异常火爆。
这家店里的酸菜鱼需要两斤起点,我们点了两斤招牌酸菜鱼,但两斤的酸菜鱼量并不多,底下标配有酸菜和龙口粉丝打底,且加了大量的干辣椒和泡椒,整盘的味道是酸酸辣辣的。
菜爽脆,粉丝软绵,鱼肉没有刺,没有一点腥味,还很嫩。粉丝与鱼肉裹着一块吃时,口感以及味道飙升。整体来说,禄鼎记的酸菜鱼味道是非常不错的。
3、太二酸菜鱼
号称“宇宙第二好吃酸菜鱼”,各种各样的奇葩规定让它成为“网红店”,如“不接待4人以上用餐”“每天只卖100条鱼”等。店门口常年大排长龙,小编第一次去的时候就吃了闭门羹,晚上8点鱼卖完就不给排号了!
他们家的酸菜鱼口味是固定的,可选的配菜有三样,不能自主选择免辣免麻,所以,不能吃辣的萌货们慎点哦!
4、 撒椒
撒椒的读音与「撒娇」一样,所以很多人第一次听到都觉得很有少女心的一间店,餐厅内的环境的确比较花俏。这个取名也是非常成功的,这么有创意的名字肯定能够吸引到不少的顾客。
它们比较有名的菜式正是酸菜鱼,还有辣子鸡,都是撒下一把辣椒的菜式,很符合店名。
5、姚酸菜鱼
近年来异常火爆的酸菜鱼市场,到了今年依旧风头正盛,大大小小的品牌层出不穷,而以女性消费者为主打的姚酸菜鱼。
近两年时间在深圳数个一线商圈连开12家门店,并在大众点评上榜最高人气餐厅和最佳口味餐厅,更获有“深圳最受女性喜爱的酸菜鱼”称号。
秘制招牌酸菜鱼依旧是店内不变的主打单品,最突出的口感就是集合了酸辣麻鲜爽,五大维度定义酸菜鱼新标准,每一条都是可溯源的优质鲈鱼和腌制90天的酸菜以及熬足6小时的高汤,鱼肉温度保持在口感最佳的75度,让人越吃越停不下来!
深圳好吃的:
一、沙井鲜蚝
蚝是深圳最著名的特产,以沙井蚝最著称于世。沙井鲜蚝富含很高的蛋白质,干淀粉等营养成分,被誉为“海底牛奶”,用它来佐餐、清蒸、酥炸,都十分鲜美可口,而且富含蛋白质和维生素,在深圳沙井,据粗略统计,生蚝已有超过100种吃法。
二、公明烧鹅
公明烧鹅是广东省深圳市的一道传统美食,选用本地草鹅,鹅肥肉细,约要养100天才好。辅以各种配料用中火烧烤,烧出的鹅金黄色,皮脆,香味浓郁,肥而不腻,几年前半只烧鹅还是26块,美味又实惠,不爱吃皮的我,烧鹅皮是特例,想着想着口水都要流出来了。
三、猪肚包鸡
猪肚包鸡又名凤凰投胎,是粤菜家禽中,最鲜的做法。不过如果是初到深圳的,可能吃不太惯这么素气的食物,因为猪肚包鸡跟广式火锅差不多,蘸料就是酱油,习惯了会觉得原汁原味鲜甜可口。
四、乌头鱼
深圳的乌头鱼以福永乌头鱼最为著名,鱼体最为丰满,腹背皆腴,特别肥美,常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。乌头鱼肉质细嫩,皮下脂肪较多,冷冻处理过,味道更鲜美,且多了几分软糯、爽滑、刺激的口感!可以简单用盐腌制过的乌头鱼,会无比鲜甜,沾上黄豆瓣酱吃味道绝不平凡。
五、龙岗鸡
深圳市的龙岗区所产的鸡,样貌特别,骨软、味浓、易入味,以长时间的传统手法烹调,先涂上独门自制酱料,再吊起令其风干入味,其后反复以滚油淋熟,鸡皮香脆无比而充满光泽,肉质保持鲜嫩多汁。