1.绿色的岩石和绿色的玉石
雁鸣翠是中国的名茶之一。因产于张家界国家森林公园的青岩而闻名中外，故名青岩名锤。1983年5月，严明翠参加了湖南省“五大”评比活动，被评为优质名茶并获得金杯奖。
2.葛粉
葛根粉是张家界三宝之一，分为米葛粉和柴葛粉。传统上，柴葛粉是海拔720米以上最正宗的山峰，因为张家界海拔1200多米。
3.张家界的_柑
张家界_柑果实扁圆形，单果重150-160克，果皮橙红色，皮薄有光泽，可溶性固形物含量12%-13%，果肉脆嫩，汁多味甜，渣爽，富含VC，风味独特，耐贮运。2007年11月获得国家商标局注册地理标志证明商标。
4.桑葚萝卜
桑萝卜是湖南省张家界市桑植县白石乡的特产。白石乡夏季气候凉爽，昼夜温差大，雨量充沛。平均海拔1100米的大山不仅适合萝卜生长，而且种出来的萝卜特别好吃。桑植县是传统农业县，蔬菜资源丰富，尤其是萝卜种植历史更悠久。
5.土家茶
土地神茶又名草莓茶、长寿藤，为多年生藤本植物，学名“显齿蛇葡萄”。它是世界上稀有珍贵的食用植物。它生长在常年云雾缭绕、无污染的悬崖峭壁上的红砂岩中。蚊子不吃它，百病生。
韩江Han River
亦作Han Chiang或Han Jiang。
中国广东省第二大河。唐称恶溪，後纪念韩愈，改称韩江。北源汀江出福建西南宁化县西南部武夷山，南流至广东省大埔县三河坝汇南源梅江後始称韩江。南流到潮州以下河道分汊进入韩江三角洲，在汕头市澄海区和市区分别注入南海。长410公里。韩江是潮(州)汕(头)、兴(始)梅(县)与福建长汀的重要联系水道。
源于广东省紫金县白山栋流经大埔县的三河坝与澄江汇合后称韩江，全长400多公里，是广东省的第二大江。韩江古称恶溪、鳄溪，因鳄鱼出没而得名；又因潮州另名凤城而称凤水；后为纪念韩愈驱鳄又改称韩江。韩江流经潮州城区约3公里，北段江面宽阔，北堤连接竹竿山与金山，捍卫古城的安全。
堤边木棉挺拔，渡船来往于两岸，乘风扬帆，构成了潮州八景之一的“鳄渡秋风”。湘子桥横卧于韩江中段，连接古城与东岸的交通。每当春天水涨，洪水冲击巨石砌成的桥墩，奔泻而下，蔚为壮观，故“湘桥春涨”也被列为潮州八景之一。南段分东西二水绕凤凰洲而过，凤凰洲头筑有凤凰台。每逢雨季时节，登台远眺江面，烟雨蒙蒙，湘子桥若隐若现，故“凤凰时雨”也为潮州八景之一。与凤凰台隔江相对的凤凰塔耸立江边，水影倒映，似巨柱擎天，景观壮美，这就是潮州八景之一的“龙湫宝塔”。韩江碧水长流，舟船竹排穿梭于江面，与两岸诸多胜景构成了一幅动静交融的壮丽画卷。
韩江古称员水，因鳄鱼曾盘踞江潭，危害人畜，故也被人称为恶溪，宋代后才称韩江。
韩江是广东省第二大江，是潮汕最大的河流。从发源地至东溪出海口，全长470公里，落差920米，流域总面积达30112平方公里。
韩江源出赣、闽、粤三省交界山地，有两条主要河源，一为汀江，一为梅江。汀江发源于福建省宁化县的南山坪（饶《潮州志》水文记载它发源长汀县武夷山之南麓），东南流向，沿途有很多溪流注入，经峰市进入广东省境内。汀江水至大埔县汇入漳溪水和梅潭河水，流至三河坝，与自西向东南流的梅江水汇合，全长323公里，流域面积11800平方公里。
梅江发源于紫金县白山岽和陆丰县交界处的七星岽（饶《潮州志》水文记载，源出自粤赣九连山之南麓向东南流称潭江，至东北汇于水口以下才称梅江），水流沿着莲花山北坡，流向东北，沿途汇入了兴宁河、五华河、石窟河、柚树河等水，到松口折向东南，流至三河坝，与汀江水汇合，全长305公里，流域面积14000平方公里。
汀江和梅江在三河坝汇合之后，称为韩江，水量急增，江水湍急，沿途又再集纳了文祠水、凤凰溪水及一些山坑小河流水，一路向南流至潮州市城外，全长约110公里。从三河坝至潮州市城外湘子桥这一段，称为韩江中游；由潮州市分流入海口，是韩江的下游。
韩江下游地处三角洲平原，地势平坦，河床坡度低，水势较为缓和。它在湘子桥下不远处，呈扇形分为3条支流。东北面的一支名为北溪，中间一支称为东溪，西面一支称为西溪。
北溪（注：上次麦田网友游览的岗山水库截流建水库之前的溪水就是流进北溪）流经澄海市的东里镇，与人工开凿的小河--南溪（开凿于宋哲宗年间，长10.5公里，沟通了东溪和北溪的航运）汇流合成东里溪，流经东里桥闸，于义丰港入海，全长30公里。
东溪主流经澄海市莲阳桥闸，由北港入海，全长约38公里。（注：南溪和东溪交界处的程洋岗，最近一段时间经常见诸报端，据介绍有古榕百多株）。
西溪在鳌头洲以下，又分为三流。东为外沙河，流经外沙桥闸入海，长约11公里；中间一流叫新津河，流经澄海市和汕头市交界的下埔桥闸，出新津港入海，长约15.6公里；西流称梅溪，流经汕头市辖区，穿越梅溪桥闸流经杏花桥，在杏花桥下再分两道，一经过解放桥、光华桥入汕头港出海，一过回澜桥、乌桥这条人工开凿的水道流进汕头港入海，长约13.9公里，它是韩江下游航运的主干线。另外，在梅溪段的陇尾，又分出一条小河（由水闸控制），长约6.6公里，名为红莲池河，流经月浦乡出西港入海。
韩江径流主要由降雨产生，年降水量与年径流量成正比。韩江每年汛期一般为4月至9月，最高峰出现在6月。
▲潮汕地区流入韩江的溪流：
1、凤凰溪。发源于丰顺、饶平、潮安的界山三县顶，该溪流至潮州的归湖溪口注入韩江。凤凰溪集水面积293平方公里，河长50公里。其流域全在潮州市境内，溪流经过，有大庵水、林厝楼水、坑美水、凤北水、南坑水、南溪水、白藤坑水七条二级支流汇入。
2、文桂水，又名文祠水。其源流有两条，一条发源于凤凰与文祠交界牛踏溪的石坑水，另一条发源于饶平县坪溪的桂坑水。两水分别流至意溪镇的小陂村汇合，最后经黄金塘注入北溪。集水面积179平方公里，河长33公里。
3、峙溪水，又名田螺湖水。发源于潮州凤凰山南麓，经赤凤峙溪村流入韩江。集水面积65.5平方公里，河长21公里。
4、秋溪水。发源于饶平县与澄海市交界的莲花山，流经横岗、岗山，在官塘秋溪村注入北溪。集水面积97.7平方公里，河长21.22公里。
5、石陂水。发源于归湖北山，流经石陂，在流转过程中，有东梨坑、仙洋坑、赤水坑等小坑流汇入，最后流经山仔涵注入韩江。集水面积40.8平方公里，河长12.5公里。
6、坎下湖水。水源来自象山、桂林山、牛牯岭、八角楼等地，汇集后流经石龟头村注入北溪。集水面积20.4平方公里，河长3.1公里。
7、金沙溪 。位于韩江下游东溪、北溪之间的低洼狭长积水地带，汇集溪口、屏山、福塘、仙河、砂洋、北仙等来水，流经磷溪厚洋出龙门关注入东溪。集水面积31.5平方公里，河长9公里。
8、铁东水。发源于潮州市与澄海市交界的莲花山，汇集铁铺东西各小溪流，经张山、三林、坑门、仙岩，流入铁南的西陇注入北溪。集水面积40.7平方公里，河长9.2公里。
9、江东水。属江东围内天然的排水河道，自北至南，从佘厝洲、谢渡涵闸排入韩江西溪。集水面积23.3平方公里，河长5公里。
