2015盱眙龙虾节时间：6月12日(开幕)——6月28日(参考2014盱眙龙虾节时间，2015年盱眙龙虾节暂时未公布)
2015盱眙龙虾节万人龙虾宴时间：一般在开幕式第二天举行
2015盱眙龙虾节举办地(主会场)：江苏淮安市盱眙都梁广场
2015盱眙龙虾节门票：六月初揭晓
盱眙龙虾节介绍：
从2000年“龙年龙虾节”开创先河,到“中国龙虾节”红遍神州,再到“国际龙虾节”享誉全球,短短10年,盱眙龙虾节从县城到省城,从长三角到珠三角再到首都,直至走出国门,正所谓先富带动后富,龙虾不但带动了农民增收,还激发了民众全民创业的热情,龙虾令盱眙成为一个充满活力的地方。
万人露天广场龙虾宴
盱眙龙虾节的一大亮点就是万人龙虾宴的举办，一年一度在盱眙国际龙虾节广场，来自四面八方的食客汇聚一堂，一起品尝盱眙的美味龙虾。万人龙虾宴大概会为时7天左右，每天还不到宴会开始的时间，广场就开始人山人海，一瓶啤酒、一盆龙虾，盛宴开场。配合着龙虾宴，还有舞台上精彩的演出，可以一边欣赏演出，一边品尝龙虾。
小龙虾节是瑞典喜庆传统节日之一，又称小男孩节。每年8月7日起，男人们带着家里的小男孩，乘船出海捕捞龙虾。人们希望通过这种活动，培养孩子们吃苦耐劳、坚韧不拔的品质。如果能满载而归，将标志着这个小男孩一年里聪明好学，有好运气。
小龙虾节期间，人们还要举行各种各样的龙虾晚会。彩色的餐纸并围上特制的围裙，铺上缀以花边的桌布，点亮龙虾形的红灯笼，一家人围坐在餐桌前品尝龙虾。成年人一边喝酒，一边吃着龙虾，同时大声赞扬着家里的小男孩，给他们以鼓励，希望他们健康成长。
