白酒能带上高铁。
可以携带上限为6瓶封闭好的瓶装白酒，如果白酒度数高于50度则上限为2瓶。需要注意的是旅客乘火车出行不得携带酒精上车，若途中有消毒需要，可以携带消毒湿巾、独立包装的酒精棉球或棉片作为替代。
没有明确规定不可以携带酒类。白酒不属于严禁品类，所以乘坐高铁是可以带瓶装白酒的，但是不能超过20瓶，并且不能是散装白酒
《中华人民共和国民法典》第八百一十八条：
旅客不得随身携带或者在行李中夹带易燃、易爆、有毒、有腐蚀性、有放射性以及可能危及运输工具上人身和财产安全的危险物品或者违禁物品。
旅客违反前款规定的，承运人可以将危险物品或者违禁物品卸下、销毁或者送交有关部门。旅客坚持携带或者夹带危险物品或者违禁物品的，承运人应当拒绝运输。
乘坐高铁可以带酒。根据铁路相关规定，在允许携带行李的重量范围内，累计携带量在3000毫升以下的就可以。乘坐高铁携带的酒必须是还没有拆封过的，而且酒的包装上必须印有明确的重量和成分。对于散装或者拆开过包装的酒都不能带。【扩展】乘客携带物品的规定：
1、带喷雾用品：雅漾喷雾、止汗喷雾、颐莲喷雾、防晒喷雾、定妆喷雾、发胶、补水喷雾、保湿喷雾等有自喷式压力罐的喷雾最多可以携带150ml；普通的、非自喷压力式容器装的喷雾携带数量不受限制，但有易燃成分的日用品，如香水则不得携带100ml以上。
2、香烟、酒：烟不可以带超过50条。电子烟不受限制，但不能在车上吸烟。白酒、红酒、啤酒等各种酒不在3000毫升以上的、有完好的原包装的且有明确重量和成分标注的带上车不受限制，以及其重量不大于旅客可以携带的行李重量。散装酒不能上车。
3、燃料类：氢气、汽油、煤油、柴油、天然气、液化石油气不能带；安全火柴不超过2个。
4、男性用品：发蜡、_喱水、剃须泡沫、剃须刀、_喱膏、发泥、刮胡刀可以携带；打火机不能超过2个；打火机专用油不允许携带。
5、利器类：陶瓷刀、美工刀、瑞士军刀、水果刀、餐刀、尖头剪刀、特殊厨用刀等用品不能带，建议托运处理；修眉刀、指甲刀、儿童手工剪刀、刮毛刀可以携带。
6、消毒杀菌类：双氧水消毒液、84消毒液、医用酒精、酒精喷雾、酒精免洗凝胶、酒精消毒液、过氧乙酸消毒液严禁携带；消毒湿巾、酒精湿巾只能携带自用、少量的最好是有独立包装。
想要了解更加详细的高铁携带物品规定，可以看这篇文章：高铁携带物品规定
