猪肺夹是什么部位

猪肺夹是什么部位

猪肺夹被包在猪的两肋里，所以猪肺旁边的肉应该是肋条肉。

也叫五花肉，还有少量里脊肉，梅条肉。

猪肺能吃吗它有什么营养价值？

食疗价值，取猪的肺脏，自气管灌水或切块洗净用，味甘，性平，有补肺润燥作用。

用于肺虚久咳短气或咳血，治咳嗽，可同白萝卜煮粥食，治咳血，可煮肺，蘸白及，薏苡仁粉末食，亦可配适当的药物炖食。

营养价值，猪肺味甘性平，入肺经，猪肺有补虚，止咳，止血之功效，适用于肺虚咳嗽，久咳，咳血。猪肺含蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，维生素B1，B2 菸酸等。

猪肺即猪肺部肉，色红白，猪的呼吸器官。

适宜人群 ，老幼皆宜适宜肺虚久咳，肺结核，肺痿咯血者食用，可用于治疗肺虚咳嗽 ，久咳咯血症。

与猪肝相宜食物，猪肺加梨 ，白菜干，剑花干，具有润肺止咳效。

猪肺加沙参，玉竹，百合 ，杏仁，无花果，罗汉果，银耳，具有滋阴生津 ，润肺止咳功效。

油边是护心肉，因其富含大量油脂且形状细长而得名，也叫护心肢。护心肉就是横隔肌，用来隔断胸腔和腹腔的组织，伸缩的时候可以起到呼吸的作用，同时保护心脏不会乱晃动。以烧烤和油煎能凸显出独特香味，辽宁各地烧烤均有分布，是辽宁地区的特色烧烤菜品。

油边

烧烤肉类：油边即猪护心肉，因其富含大量油脂且形状细长而得名，是东北地区的叫法。南方又称肺边肉。尤其以烧烤和油煎能凸显出独特香味。辽宁各地烧烤摊均有分布，是辽宁的特色烧烤品种。香辣油边：取新鲜油边一条，冲洗沥干，斜刀切块指甲大小（筋膜无需剔除，可以增加口感），依个人口味取适量蚝油、盐、酱油、糖、料酒、葱段、姜片、少许老抽腌制一小时。热锅，加油少许（食材会出油）煎至色泽枣红，边缘微焦即可，放在吸油纸上，配以干料蘸食，干料可以直接用椒盐。

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