鸭肉可以和什么煲汤比较营养

鸭肉可以搭配山药、山药、艾草、胡萝卜、香菇、天麻等。，这些都很好。其中山药炖鸭汤味道鲜美，含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。适量食用可以补充营养。

老鸭的脂肪含量比嫩鸭高。你应该在锅里炒鸭肉，直到油出来。把剩下的油倒出来再炖汤，以免老鸭汤油腻难进。鲜鸭汤咸香可口。老鸭汤炖好后，要先尝一尝，再加盐调味。

鸭肉是极好的滋补食品，营养高，但会有腥味。烹饪前，要用开水烫一下。烹饪时加入生姜和料酒，可以彻底去除鸭肉的异味。

鲜山药去皮后要用清水浸泡，防止氧化发黑。因为剥山药的时候会有刺激性的汁液渗出来，手会痒。建议戴手套处理山药。