我们当地的特色早点很多的,一起来盘点一下:
1:煎饼果子
聊到天津的特色早餐,十个天津人至少有八个人会推荐你去吃煎饼果子。虽然相比于这款美食来说,它和我们平时吃的卷饼差不多。
但因为制作的工艺带有浓浓的天津特色,所以在这里你才能吃到正宗的同款美味。地道的煎饼果子是以绿豆粉和面,铺成饼状,搭配基础的油条,葱花,面酱,辣酱制作而成。
而到了现今,由于人们对于早餐的要求越来越高,所以煎饼果子也在更新换代,不仅添加了各式各样的肉食和素食,而且可以根据食客的不同口味做出不同款式的早餐。
2:天津面茶
首先对于这款美食来说,它并不是一款茶品,而是地地道道的早餐美味。它是以糊状的小米面糊作为呈现主料,搭配芝麻酱搅拌而成。
作为一款和南方粥羹有的一拼的美味,它不仅营养丰富,且可以随意搭配各色当地早餐。无论是煎饼果子还是狗不理包子,又或者是炸糕或者卷圈,搭配上一碗浓浓的天津面茶,那可是非常不错的选择哦。
3:耳朵 眼 炸糕
它的软糯质感,焦酥甜香的口感,总能让很多人在品味之后念念不忘。作为一款天津街边最常出现的油炸早餐,金黄色,一个个,外形好看,也是很常见的早点之一了。
我们天津的早点样式多的,吃一个月能不重样,咱给你慢慢数数,烧饼、大饼、驴打滚、炸糕、麻花、煎饼果子、切糕、牛肉烧饼、老豆腐、嘎巴菜、棒渣粥、面汤、疙瘩汤、面茶等等……
传统的天津早餐里,老豆腐可占了重要的一席。也就是大家熟悉的豆腐脑。一碗极嫩滑的豆腐盛在碗里,浇上醇厚的黄花菜、木耳等调成的卤子,根据个人口味再加入芝麻酱、辣椒油、韭菜花、蒜汁、花椒油等等,热腾腾的入口,相当舒坦,和各种面点都是百搭。
老豆腐是咸口的,通常的吃法是先吃主食(文章介绍的其他小吃),老豆腐配豆浆溜个缝,这一餐就吃完了。
卖熟梨糕的人将前面的蒸具不停的掉个,当你的被放到最上层的时候,那就是可以吃了。
十多种口味随你加,香糯的米面配上好吃的酱料,一口一个,幸福感爆棚。看图片也是美感十足!
想吃到正宗的煎饼果子,也就只有天津的小摊子可以满足,这也是天津的招牌。
天津人既讲究,又不讲究。煎饼馃子绝不能放入其他。但是大饼却可以卷一切,只要是你喜欢的,店里有的,统统都能卷,来者不拒。“大饼卷一切”不仅说出了它的包罗万象,也透着天津人的心直口快。
以上种天津早点,老豆腐、狗不理包子、天津炸酱面、熟梨糕、煎饼馃子,大饼夹一切,都是非常著名的天津早点。