板栗能不能生吃?

栗子可以生吃。板栗含有丰富的维生素，有利于人体对营养物质的吸收，但不宜过量食用，以免腹泻、腹胀。除此之外，吃板栗的时候，不要吃羊肉、豆腐、杏仁，以免刺激肠胃，引起胃痛。保存板栗可以放冰箱冷冻，也可以油炸后密封。

1。可以生吃

栗子可以生吃。因为栗子含有丰富的核黄素、维生素、蛋白质、脂肪、糖类、无机盐，生吃栗子可以最大限度地吸收营养，但生吃栗子过多会影响肠胃消化，造成腹痛、腹胀。

2。食用禁忌

在吃板栗的过程中，不要同时吃羊肉、豆腐和杏仁。因为板栗和羊肉的特性相似，容易上火，而板栗和豆腐的营养成分会产生沉淀物，影响消化。杏仁和板栗含油量高，一起吃会拉肚子。

3。保存方法

保存新鲜栗子时，可以选择表面无虫眼损伤的栗子，然后装入食品袋中，密封袋口，放入冷冻室，或者将栗子炒熟，放凉，再装入保鲜袋密封保存。