好么么当然不少啊
就像卤汁豆腐
枣泥饼
小笼馒头
豪克来面馆,乡村汤包,北国水饺(元和路)
桂林米粉
南京溜溜鸭——鸭血粉丝汤,唐门火锅对面
义源生酒酿饼
松盛糕团店(跨塘桥边是,老一百对过)的小混饨
方塔东街PIZZA对面的酸辣粉
里颜港的一笑汤包,里面的蟹粉汤包很好吃,不象乡村汤包的蟹粉汤包有腥味,很鲜美
包慈那的臭豆腐,在一个小弄堂里
嵩山路的宋老师煎饺
方桥头的小弄了梅花糕1元一个,有豆沙和鲜肉
方桥头吃豆腐花
章鱼烧,泰安街的
沙家浜影视基地里的海棠糕
湘江路和嵩山路交界处的龙凤斋的特色馄饨
河东街的拖炉饼和葱煎小馒头
南方手机往里走桥边的煎团超好吃,朝对方塔的那一家
劳动局斜对过的吴字坊臭豆腐
华沙旁边的鑫鑫栗子
食为先洒家
黄金烤猪蹄(五块钱一只)方塔街
大旺仔对面
拖炉饼的传说与起源说起昭明太子,大家对他的认识最多的是他留下的《昭明文选》,而对于江阴人,对昭明太子认识最多的是传说他在顾山种下的红豆树,而据研究江阴特产美食的专家考证:江阴的拖炉饼的最早制作者与昭明太子有关。
南朝梁武帝笃信佛教,在顾山兴建了 "香山观音禅寺",寺内还建造了一楼阁,名为“文选楼”。太子萧统〔即昭明太子〕代父出家来到香山寺,一则为回避宫廷斗争,二则精心修编文选。一年春天荠菜上市的时候,太子下山来到当时的集市,偶见一秀丽的法号叫慧如的尼姑,无意中谈及释家精义,太子见慧如才思敏慧,顿生爱慕之情,跟踪到草庵,就释家精义深淡而不舍。此后昭明太子多次去草庵,慧如均以上等好茶招待,有一次还亲手制作一饼给昭明太子以解饥渴。
昭明太子见此饼黄爽爽、香喷喷,一口咬下,露出青青的荠菜馅心,一股素油的香气涌入心头。两人你来我往逐步生情,最终却因世俗之见难成眷属。此后,慧如做的饼在昭明太子脑海中留下了深刻印象,曾叫自己的家厨依法炮制,却难合口味。昭明太子要吃的饼后来流入民间,一度曾失传。
到清朝末年,江阴顾山有人想到这则故事,尝试制作昭明太子吃过的饼应市,以面粉用滚水烫熟作面皮,改用猪板油加入荠菜、白糖中作馅心,在烘制上又多次改良,有用上下两层〝提炉〞,也有用单盘煎至两面发黄,一时轰动全镇。以后传到江阴城内,店家正在为此饼叫什么名字纳闷之际,有一位从上海归来的商人知道昭明太子与慧如相爱,有〝拍拖〞的故事,提出此饼何不叫〝拖炉饼〞为好,店家拍手称赞,从此以〝拖炉饼〞之名挂牌招揽顾客,收效极大。当今,拖炉饼以现代人的口味得到了创新改良,小夫妻相思、恋爱、定情,少不了〝拖炉饼〞。
1、鸭血糯常熟特产鸭血糯,别名红莲糯、血糯、补血糯,是清康熙年间栽培稻中变异而来的一个籼型糯稻品种。鸭血糯粗蛋白含量为13.3%,并含有生物吡咯素,有强身补血之功能。它米皮紫红,米色微红而粒长,气香而味腴,为滋养补品,曾列为皇宫内膳“御米”之一。民间常作产妇和体弱者粥食进补。
2、桂花栗子
桂花栗子原产于虞山支峰顶山,故以顶山栗子为贵,后遍布虞山。据《常熟指南》记载:“顶山之栗,质软而香囊,自古著名,其嫩时剥而食之,犹带有桂花香也”。桂花栗子含有丰富的淀粉、蛋白质和糖份,营养价值很高,既能生食,亦可煮熟吃。生食香甜脆嫩,熟吃甜糯细腻,满口桂香。
3、支塘酒酿饼
常熟支塘酒酿饼,是春天的时令食品,以当地的冬小麦和酒酿为主要原料。酒酿用以作药,可活血行经,散结消肿。支塘酒酿饼有荤、素之分,品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒酿饼以热食为佳,特点是甜肥软韧,色泽鲜艳,滋味分明,有浓郁的酒香味。
4、莲子血糯饭
血糯米为常熟特产,米粒殷红如血。莲子血糯饭制作时佐以桂花、蜜枣,衬以白糖莲芯。糯饭紫红,莲芯洁白,入口肥润香甜,且具补血功效。被列入《中国小吃——江苏风味》。
5、叫化鸡
叫化鸡,又名“黄泥煨鸡”。相传,明末清初,常熟虞山之麓一叫化子偶得一只鸡,苦于无炊具、调料,欲食难烹,遂将鸡粗粗加工,连毛涂上泥巴,置火堆中煨烤成熟,食之,味不同寻常。此法后经厨师不断改进,风味更佳,名声不胫而走。此菜应选用头小体大、肥壮细嫩的三黄鸡(黄嘴、黄脚、黄毛)煨烤。