这个算是丽水的特色了。夏天一到，抓知了的人特别多。我小时候到丽水，可没这么兴盛，只是一些小孩子拿着个装蝈蝈之类的小笼子，手上拿个知了在卖钱。不过随着媒体的报道，吃知了也就成了风，慢慢的夏天吃知了扩展到周边的金华，衢州，温州等地。北方的话更多的吃知了猴，钻泥土里的那种
丽水四季知了餐饮管理有限公司是2018-05-18在浙江省丽水市莲都区注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于浙江省丽水市莲都区碧湖镇郎奇村129号。
丽水四季知了餐饮管理有限公司的统一社会信用代码/注册号是91331102MA2A1R5Y9F，企业法人季丽勇，目前企业处于开业状态。
丽水四季知了餐饮管理有限公司的经营范围是：餐饮企业管理服务，品牌管理咨询，餐饮项目策划及投资，食品加工技术咨询、技术转让；食品加工、批发、零售(含网上销售)、配送，食用农产品（不含蔬菜、冷鲜肉、水产品和豆制品(不含豆浆)），餐具批发、零售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。
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