发霉的番薯干洗干净还能吃吗

地瓜干发霉了，洗完不能吃。地瓜干发霉后，霉菌会渗入地瓜干内部。即使清理了外部的霉菌，内部的菌丝依然存在，会危害人体健康。地瓜干保存时，应密封后装入保鲜袋，再将保鲜袋放入冰箱或干燥环境中。

1、不能吃

地瓜干发霉清洗后就不能吃了。地瓜干发霉后，霉菌会在繁殖过程中进入地瓜干内部。即使表面的霉菌被清洗干净，里面的霉菌还会继续繁殖。此时使用地瓜干会影响人体健康。

2。保存方法

地瓜干保存时，应做防水遮光处理。可以把地瓜干放在保鲜袋里，然后把保鲜袋放在密封的罐子或者保鲜盒里保存，或者吃完零食后把地瓜干装在塑料密封的罐子里，然后把罐子放在避光的环境里保存。

3。食用禁忌

地瓜干不宜与糖分较多的食物同食。地瓜干本身含有较多的糖分，和甜食一起吃，会造成人体内糖分过多，影响肠胃消化。而且地瓜干不能和西红柿一起吃，避免结石等物质。