土豆放冰箱冷藏一个星期了还能吃吗

冷藏一个月的土豆还是可以吃的。土豆只要没有变黑发芽的现象，就可以正常食用。而发黑发芽的土豆，含有致癌物质和毒性，不能食用。土豆保存时，最好放在通风干燥的环境中，避免土豆过度吸湿变质。

1。可以吃

冷藏一个月的土豆可以食用，但食用前要观察土豆的状态。如果土豆是蓝色、黑色、发芽的，就不能吃。这个时候土豆里面含有毒素和致癌物质，会影响身体健康。如果土豆没有黑萌，可以继续吃。

2。保存方法

储存土豆时，可以先放在纸箱里，然后把纸箱放在阴凉通风的环境中，或者把土豆放在编织袋里，袋里放一个苹果，然后把袋口扎紧，隔绝空气体，这样可以延长土豆的储存时间。

3。食用禁忌

土豆富含淀粉，不宜与香蕉、石榴、柿子同食。土豆和香蕉一起吃，会出现斑点，土豆和石榴中的营养物质会反应产生毒素，影响人体健康。柿子是酸性水果，会和土豆产生不消化的物质，刺激肠胃。