比如凤梨果冻飘浮冰绿茶，做法如下：
材料：凤梨、Afternoon Tea白桃绿茶、薄荷叶、果糖、冰块。
步骤：将预先做好的凤梨薄荷糖浆倒入杯中，把凤梨切成细细的水果块，与冰块一层一层叠起来，再缓缓倒入事先泡好的白桃绿茶。
风味：凤梨的香气原本相当浓艳，但是遇上白桃绿茶，又有冰块降温，顿时收歛得刚刚好，薄荷的香气带头，接着是凤梨甜美的味道，喝到一半再搅拌，就变成了凤梨冰，好吃。
原产地在台湾南投县的鹿谷乡，主要是以青心乌龙为原料制成的半发酵茶。传统冻顶乌龙茶带明显焙火味，亦有轻培火制茶。
主要种植区鹿谷乡，年均气温22℃，年降水量2200毫米，空气湿度较大，终年云雾笼罩。茶园为棕色高粘性土壤，杂有风化细软石，排、储水条件良好。每年采摘于4～5月和11～12月间，标准为一芽二叶，色泽苍绿，汤色呈金黄带绿，具有花香甘甜滋味。
特征：味醇厚甘润，发散桂花清香，后韵回甘味强，饮后杯底不留残渣。其茶品质，以春茶最好，香高味浓，色艳秋茶次之；夏茶品质较差。
扩展资料：
冻顶山是凤凰山的支脉，居于海拔700米的高岗上，传说山上种茶，因雨多山高路滑，上山的茶农必须蹦紧脚尖(冻脚尖)才能上山顶，故称此山为“冻顶”。冻顶山上栽种了青心乌龙茶等茶树良种，山高林密土质好，茶树生长茂盛。
冻顶乌龙茶是台湾所产乌龙茶的一种，台湾生产的乌龙茶依据发酵程度(做青程度)的不同有轻度发酵茶(约20%)、中度发酵茶(约40%)和重度发酵茶(约70%)之分。轻度发酵茶似绿茶，具有清香重度发酵茶似红茶，具有甜香中度发酵茶清香较浓烈。
冻顶乌龙，乃是包种茶一种，所谓的包种，就是该茶最早的包装就是将茶叶包成长方形的包状，防止茶香外溢。
之所以叫冻顶乌龙，是因为该茶产自台湾冻顶山，因产地而命名。
台湾的乌龙茶在清代同治年间曾惨遭市场冷遇，台湾的茶商茶农为了生计，不得不把台湾产的茶运至福建，再包装成当地比较流行的长方形包状再贩卖到南洋诸国，有了资本之后，茶商又觉得这种来回折腾成本太高了。
于是，再次返台，由于有了固定的客户和销售渠道，不再担心销售的问题，在台湾种茶制茶包茶直接贩卖获利更丰。
冻顶山的半发酵的乌龙茶香气清雅茶汤蜜中带金，很快受到了上层人士的欢迎和追捧。
冻顶山位于台湾中部南投县，整个山区满山都是茶场，以前由于山很陡峭种茶采茶都很危险也很困难，但是现在他们那里有茶山专用的一种单轨小车，可以从山下直接到山上，采茶季的时候，这种单轨小车送采茶的人上去，再把茶叶运下来。
这种单轨车以柴油为动力，头部非常类似于一个造型有点怪的拖拉机，后面拉着平板的车厢，可以站人，可以拉货。
我第一次喝冻顶乌龙是在南京。
跟着我爹去南京玩，当地有个叔叔在饭后邀请我们去家里饮茶，应该是南京的别墅区，家里专门辟了一间日式茶室。
我这种土锤都惊呆了，我当时才上初中，对茶这种东西完全不了解，平时喝的最多的就是康师傅绿茶，再高级的就完全没有概念了。
叔叔特地换了中式的绸衫，给我们沏茶，我也第一次见识了繁琐的沏茶工序和各种说不出名的用具。
每人极小的一杯，我端起来一口闷下去，刚到嘴里的时候，并没有什么惊艳的感觉，真的，我当时有点失望，心想看上去这么牛B的茶跟我在家喝我爹茶叶罐子里的茶好像没啥区别啊。
但是当我咽下去的时候，从喉部开始回甘，是真真切切的回甘，不是糖的那种甜，而是像我们喝到一种极甜的山泉那种甘，甘之后是香，浓郁的香裹着甘在你喉咙里打了个滚就消失了。
特别想喝第二口。
喝完茶回去的时候，我问我爸这是什么茶，他跟我说冻顶乌龙，我说咱买点吧，怪好喝的，他看了我一眼说：没钱。
后来，我工作了，也自己买过茶，也买过冻顶乌龙，但是再也没喝过那么好喝的冻顶乌龙，可能是因为我买到的冻顶乌龙不真，等级不够？钱没花到位？
