隔夜泡腐竹明天早上能吃吗?

腐竹可以晚上泡，早上吃。一般腐竹要用温水泡四个小时以上，冷水大概一个晚上或者十几个小时。这期间要进行多次换水，保证腐竹的新鲜口感。

一般腐竹在温水中浸泡四个小时以上才会起泡。如果是冷水，大概需要一个晚上或者十几个小时。在此期间，还需要多次换水，保证水的清洁度，避免食材被污染，从而滋生细菌，食用后对人体健康产生影响。

同时腐竹的浸泡时间一定要掌握好。天气热时，浸泡时间需要缩短一到两个小时，天气冷时，浸泡时间需要延长一到两个小时。刚泡好的腐竹煮后味道极佳。