延吉位于吉林省东部，这里的人能歌善舞，是著名的“歌舞之乡”，也是美食之乡。尤其是延吉烧烤，特别出名。其融合了朝族风味，更是用火炉烤出了自身特有的风味。
在延吉吃烧烤是需要自己动手烤制的，将一个烧烤炉放在桌子中间，把各种食材串成串，放在炉子上面烤制。食材经过不断的翻烤，散发出阵阵诱人的香气，烤好的肉串油亮鲜香，十分地道。
延吉烧烤最关键之处是食材提前用酱料腌制好，而这酱料就是延吉人特制的。腌制好的肉烤出来，肉香四溢、鲜嫩多汁，诱人的味道在舌尖萦绕，再来一杯延吉冰川下肚，真是满满的幸福感。
2、广东烧烤
老话说：“靠山吃山，靠海吃海。”广东离海边特别近，因此烧烤的食材自然是以海鲜为主。除了海鲜外，一些肉类的烧烤也很出彩，广式烧烤呈现出来的更多是原汁原味。
广东烧烤讲究的是碳烤，首屈一指的当属“炭烤生蚝”了。蚝肉带壳一起烤制，烤出汁水，然后再放上秘制的蒜蓉辣酱，这样烤出来的生蚝鲜美酥香，滋味不言而喻。
在烤制肉类的时候会选用厚一点的食材，同时会刷很多的酱汁和蜜糖。最让人留念的就是湿辣牛肉，绝对是广东烧烤的创造力证明，牛肉可以烤成不同的成熟度，烤好的牛肉蘸上湿料，别有一番滋味。
3、新疆烧烤
新疆烧烤称得上是烧烤节的鼻祖，尤其是大家都知道的新疆烤羊肉串，到现在已经油1800多年的历史了。
新疆烤羊肉串选用的都是在戈壁滩上长大的羊，将羊肉串好好直接就放在炭火上烤，然后把辣椒粉、孜然等调料撒在上面即可。这样的羊肉烤出来味道香浓没有膻味，色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，别提多美味了。
4、淄博烧烤
山东最出名的烧烤就在淄博。淄博烧烤是有标准的三件套，小饼、小葱和小火炉。正宗的淄博烧烤会在每个桌子上都放一个小烤炉，老板将肉串烤到8分熟左右，自己再放到烤炉上烤制而成，这样随时都能吃到刚出炉的肉串。
淄博烧烤讲究的是“小饼卷一切”，放眼全国，好像就只有淄博有这种吃法。吃的时候将将烤串卷撸到饼中，然后加上葱和甜面酱。轻轻一口咬下去，肉串的香味在口中炸裂，再加上大葱的清香和甜面酱的酱香，极其的美味。
NO.1新疆烤串要说哪里的烤串最好吃，排名首位的肯定是新疆的烤串了。新疆的烤串大多都是羊肉串为主，前些年和家人一块去新疆旅游的时候，在那里吃到的最多的美食就是新疆的烤羊肉串啦！吃上一串，真的是让人难以忘怀。
新疆的烤串最大的特点就是个头较大，羊肉串切的像麻将块一样大小。只需要简单地用洋葱腌制一下，然后就放在烤炉上烤。烤好之后撒上少许的孜然面和烧烤料，肉质鲜嫩又解馋。
可以说是烧烤界的鼻祖，距今已经有1800年的历史了。如果喜欢吃烧烤的话，一定要抽点时间和家人去新疆吃一下，正宗的烧烤。
NO.2延边烧烤
要说烧烤界的扛把子是谁？那么肯定就是延边烧烤啦，它的肉质选用的是肥瘦相间的猪肉，用洋葱姜盐胡椒粉生抽老抽腌制出来的肉串，然后放在烤炉上直接烤，别提多美味啦。
延边烧烤不知道大家有没有吃过呢？价格不高，两元一串，就连本地人都喜欢吃。不知道大家对延边烧烤有何想法呢？欢迎评论区留言。
NO.3山东淄博烧烤
排名第三的就是山东淄博的烧烤啦，这个地方的烧烤我们可以自己在饭店里烤。一个小方桌，可以坐四个人，然后商家给我们提供电烤炉。腌制好的肉串，自己现做现烤。这样烤出来的肉串才更加鲜嫩解馋，自己参与的感觉非常不错哦。
山东淄博的烧烤肉质鲜嫩又解馋，可以夹在饼里和葱丝和黄瓜条一起吃。这个味道真的是人间烟火的气息哦。不知道大家认为山东淄博的烧烤怎么样呢？
NO.4徐州烧烤
徐州烧烤可是烤串的发源地哦，只有你想不到的没有你吃不到的。除了羊肉串，猪肉串和牛肉串之外，还可以烤土豆、烤金蝉、烤香菜以及烤大肠。有的地方还有烤方便面，可以说是应有尽有。
徐州烧烤大家有机会的话，一定要去品尝一下。味道不错，而且价格不高，一家四口人去吃的话花费不到200元。特别受本地人的欢迎。
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