顺德必吃的老字号美食地址如下:
1、顺德鱼生:
说到吃鱼,天下人莫能与顺德人相比有朋友曾告诉我“出了顺德她是不会吃鱼的”,顺德人吃鱼花样多种,要说里面最顶级最好吃的,我觉得还是鱼生。
年年有渔地址:顺德大良延年路美食街38号。
2、顺德桑拿鱼、鸡:
桑拿菜,其实就是“蒸”的另一种演绎比起普通蒸菜,桑拿菜则更为讲究,时间的把握,食材的搭配必须精准拿捏才能吃出食材嫩滑鲜甜的本味。
顺德自古是桑基鱼塘的生活习俗,鱼与鸡,就成为桑拿菜的首选,以丝瓜配鱼、桑叶配鸡,不影响鱼与鸡原有的鲜味,更起到一个提鲜效果。
友口福地址:顺德大良福德路近良幼儿园斜对面。
3、顺德毋米粥、锅仔粥:
毋米粥,找不到一粒米的粥底火锅,“有米不见米,只取米精华”,经过细细地熬煮,把米粒溶解到水中,用这样的粥水打边炉,最大化激发食材的鲜味,海鲜贝类、鱼肉蔬菜在粥水中“淋浴”,瞬间变得鲜美嫩滑。
空无一米却功力深厚,毋米粥将食材的滋味发挥到极致,不需要任何调味料,却能带出食材的鲜、嫩、滑,一锅粥底也是清绵、香甜。
太艮堡毋米粥地址:顺德大良锦龙路270号。
1、双皮奶和金榜牛乳
顺德双皮奶由香醇水牛奶制作而成,是不加任何调料的自然味道,口感甜而不腻,入口即化。浅尝一口,还没来得及细品,它便仿佛“成了精”,趁你不注意时滑入喉咙,独留满嘴奶香。
除了双皮奶,金榜牛乳也是顺德美食必吃榜单的“钉子户”,和白粥是最佳拍档。金榜牛乳小小一片,其实浓缩都是精华!它口感醇香、奶香浓郁,咸咸甜甜很可口。放一片进粥里,不仅清热下火,还让粥更加绵滑香甜。
2、伦教糕
百年传承,米香四溢。洁白清甜,柔韧弹牙。人称“岭南第一糕”,说的就是伦教糕。“趁凉吃”是伦教糕的精髓所在。出炉冷却后的伦教糕,甜味和酸味比例刚刚好,清爽不油腻,食后还有淡淡回甘,让人回味无穷,打包几盒带走。
3、脆皮烧鹅
作为顺德美食“荤”代表之一,烧鹅皮脆、油足、肉香,是顺德街坊口口相传的“佳肴”。新鲜出炉的烧鹅,油光耀眼,色如红枣,香气四溢,皮脆肉嫩,皮薄如绸而不起皱,香浓的肉汁沿着肉身流下,让人垂涎不已。
4、煎鱼饼
煎鱼饼甘香爽滑,鱼肉有弹性,以蚬蚧酱佐食更显鲜味。这一款传统美食,在顺德已有一百多年的历史,曾获“中华名小吃”的称号。特点是色泽色鲜美,爽滑甘美。
5、顺德鱼生
对于追求食物本味的顺德人来说,生吃是更引以为傲的进食方式。顺德鱼生,是另一道令人无法抗拒的美食。吃顺德鱼生,一定要入乡随俗。把去腥增香的调料按喜好拌到鱼生中,用筷子将盘中鱼片高高夹起,并说“捞起捞起,风生水起”,寓意事事兴旺。
顺德好玩的地方有清晖园、华侨城欢乐海岸、渔人码头、顺峰山公园和顺德博物馆。
1、清晖园。
是一处始建于明代的古代园林建筑,故址原为明末状元黄士俊所建的黄氏花园。现存建筑主要建于清嘉庆年间,园林经多次修改逐渐形成了格局完整而又富有特色的岭南园林。
2、华侨城欢乐海岸。
自从它开业以来,很快就受到了游客热捧,名声享誉国内外,迅速晋升为广东网红打卡点。
3、渔人码头。
在顺德德胜河岸,有个文艺与怀旧兼备的景点,一边是创意码头浪漫的渔港风情,一边是往昔繁华闹市的金色年华。它便是—顺德容桂渔人码头。
4、顺峰山公园。
有山、湖、大草坪、湿地花海、白鸽、天鹅、小白兔、滑梯,还有大牌坊、美术馆、博物馆、青云塔、寺庙等等。可以在公园里骑车,大草坪野餐、吹泡泡,湿地花海玩滑梯和沙池,湖心岛看小白兔和松鼠。
5、顺德博物馆。
共有4层,常设展览有:“顺德人顺德事”顺德历史文化陈列展、李小龙展、奋进之路顺德发展成就展。适合全家,互动装置不多,但图文+展览+影片,可以更好地了解顺德历史文化。
顺德美食发展:
顺德美食在近年来愈发受到人们的关注与喜爱。对于从来没有拜访过这座南方小城的人来讲,顺德这个名字似乎既熟悉,又陌生。
这座南方城市位于中国广东省,是世界上第六座被联合国教科文组织评为美食之都的城市。它也是在海外最受欢迎的中餐-粤菜的重要起源地。