速冻饺子可以放在开水里煮，不用解冻。如果先解冻，饺子皮会变得又湿又软，容易粘，容易破损。速冻饺子不要煮太久，否则饺子皮里的水分会蒸发，不容易煮，还会有点生。大火煮不可取，用中小火慢慢煮饺子。
速冻饺子需要更多的水，加入适量的盐增加饺子皮的耐煮性。饺子锅要不时搅拌，防止饺子粘锅。
不要让水开得太大，否则饺子很容易破。可以在水中加入一点冷水，水开后再加入冷水，重复三次。
饺子速冻后会变软。如果饺子浮在水面上，饺子皮不平整，说明饺子熟了。
