竹盐是在三年生毛竹中放入晒盐，两端用天然黄土封闭，以松树为燃料，在1000-1300℃煅烧提取的物质。竹盐其实是“原盐”的另一种形式，含有微量的钙、钾、铜、铁、锌等微量元素，但含量高于纯盐或原盐。
竹盐选用的盐为优质矿盐或井盐，煅烧竹筒为生长三年以上的青竹，使用的燃料为松木。
密封用的黄土是恩施富硒黄土，搅拌的泥浆是广西巴马的小分子质量水。
竹、松、黄土等成分在竹盐煅烧过程中充分融合，使最终保留的品质最佳。
