生姜怎样保存才不干不烂

1、细砂保存法。这种方法要求细砂中含有一定量的水。2.湿粘土保存法。生姜埋在潮湿的土壤里可以保存很长时间。3.保鲜膜的保存。切好的姜可以用保鲜膜包好，放冰箱保存。

生姜原产于热带常绿雨林的林缘，形成了适应略阴环境的习惯，春夏在略萌的环境中生长良好。

生姜含有辛辣和芳香的成分。辣味成分是芳香挥发油中的一种“姜油酮”。其中有姜油萜、茴香、桉油精、淀粉、粘液等。

姜是生姜的新鲜根茎。在我国大部分地区栽培，主要分布在四川、广东、山东、陕西等地。生姜是一种常见的调味食品，可以作为咸菜和小吃。