大家都知道天津有名的是狗不理包子，但是在全国各地的早点摊里面都能找到天津煎饼果子的身影，在天津可能本地人大部分都不会去吃狗不理包子，但是却几乎没人不爱煎饼果子。
制作方法以及需要用到的工具：
1、摊煎饼用的竹蜻蜓形状的刮铲2、平底不粘锅（尽可能大、平）或者电饼铛
绿豆面、小米面、面粉、盐、五香粉加适量的水搅拌成有一定流动性的面糊。酱豆腐加一勺水化成腐乳汁儿，甜面酱、蒜茸辣酱分别加入一勺纯净水拌匀，就是稀释一下。
葱花也准备好，锅烧热，用厨房纸粘食用油擦拭一下锅面，加一勺面糊到锅中，立刻用刮铲儿把面糊推开，画一个圆，面糊不需要完整的形成一个圆，有些许空袭也没关系，待会儿可以用鸡蛋来补。
打入一个鸡蛋，咱们家用的锅子或饼铛比较小，加一个鸡蛋已经足够了，趁鸡蛋还没有凝固撒上葱花（这是熟葱煎饼做法，喜欢生葱的可以不再这个步骤加葱，等翻面以后刷酱时再撒葱花）待鸡蛋凝固七八成的时候就可以翻面儿了，翻面之后刷甜面酱、酱豆腐、蒜茸辣酱。
加入果蓖儿，没有果蓖儿可以加油条，我们叫果子，或者薄脆、排叉儿，实在没有加薯片也很不错，煎饼皮包上果蓖儿，对折，制作完成。
天津路边每家煎饼味道都不同，各有特色，也各有各自的粉丝，就像兰州的牛肉拉面一样吧～也许就是因为没有一个绝对的比例和配方，所以任何人都可以创作自己喜欢的味道。
都说“早上吃得好，中午吃得饱，晚上吃得少”，早餐是非常重要的，从油条、小笼包到面包、牛奶，早餐不仅仅是为了满足裹腹之欲，也渐渐成为了一种追求生活的态度。而不同的地域情况，使得每个地方都有独属于自己的早餐文化。
武汉热干面
武汉热干面是湖北人早餐的必选之一，一碗热干面的制作时间可能也就两三分钟，将晾凉的面条抓上一把，滚水中将面条烫熟。沥干水后装入碗中，然后加入佐料，淋上芝麻酱，这样一碗色香味俱全的热干面就做成了。
西安糊辣汤
陕西人民最经典的早餐之一，可以说凝聚了陕西小吃的精华。糊辣汤分清真的肉丸胡辣汤和大众的粉条糊辣汤。在西安，早上穿行在大街小巷，随处可以闻到一口口大锅散发出肉汤的香味，听到卖糊辣汤的师傅用很有特色的陕西话喊着：“糊辣汤、热馍”，看着木勺拉起的汤的线条。这才是陕西人的风情，西安人的生活。
福州锅边糊
锅边糊是福州当地的一种美味小吃，在福州的小摊，小吃店里随处可见。它取材自米浆、海蛎、花蛤、蛏干、葱花、香菇等，配以油条、油饼、馒头等配食，当地人都把它们当成早餐佳品。
北京炒肝加包子
北京的早餐标配：炒肝加包子，虽然叫炒肝，其实里边最主要的是猪肠，包子当然要数庆丰的了。
天津煎饼果子
都到天津了，不来套煎饼果子？摊上面饼，打上鸡蛋，加上油条，再配上面酱、葱末、辣椒酱，羡慕天津孩子们的早点。
东北疙瘩汤
疙瘩汤其实是北方家常菜，北方很多城市喝疙瘩汤，早中晚都可以吃。把面揪成一块一块丢到锅里做成汤，加白菜、西红柿，喝着特暖。
