1.Biángbiáng面：在陕西省被称为“Biángbiáng面”，是陕西省西部最受欢迎的面食之一。
2.河南烩面：河南烩面是河南省的传统面条，它是由肉片、蔬菜和汤组成的美味食品。面条和汤既美味又经济，现在加盟分店几乎遍布全国。
4.四川担担面：担担面起源于四川，是以面粉、花椒、洋葱等为原料制成的面食，喜欢吃辣的朋友可以试试。
7.鲜虾云吞面：是广州的传统食品，馅料是用虾、鸡蛋、猪肉等做成的，汤也很精致。
9.北京炸酱面：起源于北京，这是非常美味的面食，由肉酱、黄瓜、豆芽和大豆制成。被评为中国十大面条之一。
中国第一面食大省是山西。
世界面食在中国，中国面食在山西。有据可查的面食在山西就有280种之多!在这连续吃面半个月，都不带重样的。山西是面食的王国，面粉在勤劳的山西人手里变幻出了各种样式，刀削面、刀拨面、拉面、剔尖、揪片、抿尖、檫尖、猫耳朵、莜面、剪刀面、河捞面、手擀面、柳叶面、二皮面。还有些地方特色面食如炒面、焖面、不烂子、和子饭、广灵糊糊面、清徐蘸片子、永济油泼面、以及最经典的山西过油肉面。
自古以来，中原就被冠以许多美誉。如华夏文明的发祥地，炎黄子孙的摇篮等诸多别称。历史的演变这块土地上的历史兴衰，岁月变迁，都如同滚滚东去的黄河之水，一去不复还。可在这时间长河里，饮食文化却如同文化符号一般深深烙印在每个中国人身上。要说中国面食大省，河南、山西、陕西自然是榜上有名。
