银祥的姜母鸭吧，算是厦门姜母鸭里面的领导品牌了，比较卫生放心，口味也比较好吃，自家随便蒸几分钟就可以吃了，比他们新鲜现做的还好。
做饭
主料：正番鸭1只（9000克）。
辅料：老姜母1500克，包菜适量。
调料：米酒800克，精盐、味精各30克，冰糖25克，芝麻油500克，药材4小包，上汤5000克。
制法
1、将鸭宰净切成块，下芝麻油锅爆炒成黄色，加药材、冰糖、米酒、姜母片、上汤烧沸后，倒入高压锅压50分钟至熟烂。
2、食用时，将适量压烂的姜母鸭及原汤舀入火锅，加入包菜叶，调以精盐、味精即成。
厦门福春姜母鸭岛内有店。根据查询相关资料信显示，福春姜母鸭（厦禾店）是一家中餐馆，位于福建省厦门市思明区厦禾路1028号之103店面。中餐馆适宜商务宴请、休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐。翔安福春姜母鸭：翔安区政府打造的三宝九品百味品牌中，就有福春姜母鸭的特色菜。在第三届世界金门日上，时任的金门县长李炷烽就称赞其天下美食，在福春。福春这款招牌姜母鸭味道独特，享誉整个闽南地区，就连金门乡亲也赞许，许多金门乡亲回翔安祖地探亲，都会到此大快朵颐。
