赏月
在中秋节，我国自古就有赏月的习俗，《礼记》中就记载有“秋暮夕月”，即祭拜
。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、
、葡萄等
，其中月饼和西瓜是绝对不能少的。西瓜还要切成莲花状。
在唐代，中秋赏月、玩月颇为盛行。在宋代，中秋赏月之风更盛，据《
》记载：“中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月”。每逢这一日，京城的所有店家、酒楼都要重新装饰门面，
上扎绸挂彩，出售新鲜佳果和精制食品，夜市热闹非凡，百姓们多登上楼台，一些富户人家在自己的楼台亭阁上赏月，并摆上食品或安排
，团圆子女，共同赏月叙谈。
明清以后，中秋节赏月风俗依旧，许多地方形成了烧斗香、树中秋、点塔灯、放
、走月亮、舞火龙等特殊风俗。
吃月饼
我国城乡群众过中秋都有吃月饼的习俗，俗话中有：“八月十五月正圆，
香又甜”。月饼最初是用来祭奉
的
，“月饼”一词，最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中，那时，它也只是象
饼一样的饼形食品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起，寓意家人团圆的象征。
月饼最初是在家庭制作的，清袁枚在《隋园食单》中就记载有月饼的做法。到了近代，有了专门制作月饼的作坊，月饼的制作越越来越精细，馅料考究，外型美观，在月饼的外面还印有各种精美的图案，如“
”、“银河
”、“
”等。以月之圆兆人之团圆，以饼之圆兆人之常生，用月饼寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，都成为天下人们的心愿，月饼还被用来当做礼品送亲赠友，联络感情。
其它中秋节的习俗
中国地缘广大，人口众多，风俗各异，中秋节的过法也是多种多样，并带有浓厚的地方特色。
在福建浦城，女子过中秋要穿行南浦桥，以求长寿。在建宁，中秋夜以挂灯为向
求子的吉兆。
人过中秋，儿女多在拜月时请月姑。
人吃月饼时，
在中央挖出直径二、三寸的圆饼供长辈食用，意思是秘密事不能让晚辈知道。这个习俗是源于月饼中藏有反元杀敌讯息的传说。金门中秋拜月前要先拜天公。
广东
各地有中秋拜月的习俗，主要是妇女和小孩，有“男不圆月，女不祭灶”的俗谚。晚上，
初升，妇女们便在院子里、阳台上设案当空祷拜。银烛
，香烟缭绕，桌上还摆满佳果和饼食作为祭礼。当地还有中秋吃
的习惯，
有俗谚：“河溪对嘴，芋仔食到”。八月间，正是芋的收成时节，农民都习惯以
来祭拜祖先。这固然与农事有关，但民间还有一则流传广泛的传说：1279年，蒙古贵族灭了南宋，建立元朝，对汉人进行了残酷的统治。马发据守
抗元，城破后，百姓惨遭屠杀。为了不忘
统治之苦，后人就取
与“胡头”谐音，且形似人头，以此来祭奠祖先，历代相传，至今犹存。
中秋夜烧塔在一些地方也很盛行。塔高1—3公尺不等，多用碎
砌成，大的塔还要用砖块砌成，约占塔高的1/4，然后再用
叠砌而成，顶端留一个塔口，供投放燃料用。中秋晚上便点火燃烧，燃料有木、竹、谷壳等，火旺时泼松
，引焰助威，极为壮观。民间还有赛烧塔规例，谁把瓦塔烧得全座红透则胜，不及的或在燃烧过程倒塌的则负，胜的由主持人发给
、奖金或奖品。据传烧塔也是元朝末年，汉族人民反抗残暴统治者，于中秋起义时举火为号的由来。
江南一带的民间在中秋节人习俗也是多种多样。
中秋爱吃月饼外，必吃金陵
。“
”于
之时应市，肥而不腻，味美可口。酒后必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。“桂浆”，取名自屈原《
·
》“援北方闭兮酌桂浆”。桂浆，一名
，中秋前后采摘，用糖及
腌制而成。江南妇女手巧，把诗中的咏物，变为桌上佳肴。
合家赏月称“庆团圆”，团坐聚饮叫“圆月”，出游街市称“走月”。
明初南京有望月楼、玩月桥，清代
筑朝月楼，皆供人赏月，而以游玩月桥者为最。人们在明月高悬时，结伴同登望月楼、游玩月桥，以共睹
为乐。“玩月桥”在
南，桥旁为名妓
宅第，这夜，士子聚集桥头笙箫弹唱，追忆牛渚玩月，对
诗，故称此桥为玩月桥。明亡后，渐渐衰落，后人有诗去：“风流南曲已烟销，剩得西风长板桥，却忆玉人桥上坐，月明相对教
”。长板桥，即原先的玩月桥。 近年来，
已重新修葺，恢复明清年间的一些亭阁，疏浚河道，待到中秋佳节时，就可结伴同来领略此地的玩月佳趣了。
江苏省无锡县中秋夜要烧斗香。香斗四周糊有纱绢，绘有
中的景色。也有香斗以
编成，上面插有纸扎的
及彩色
。
中秋宴以
酒佐食。
江西省
在中秋节的傍晚，每个村都用稻草烧瓦罐。待瓦罐烧红后，再放醋进去。这时就会有香味飘满全村。新城县过中秋时，自八月十一夜起就悬挂
灯，直至八月十七日止。
安徽省婺源中秋节，儿童以砖瓦堆一中空
。塔上挂以帐幔
等装饰品，又置一桌于塔前，陈设各种敬“塔神”的器具。夜间则内外都点上灯烛。绩溪中秋儿童打中秋炮。中秋炮是以稻草扎成发辫状，浸湿后再拿起来向石上打击，使发出巨响并有游火龙的风俗。火龙是以称草扎成的龙，身上插有香柱。游火龙时有
同行，游遍各村后再送至河中。
四川省人过中秋除了吃月饼外，还要打粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。有的地方也点桔灯，悬于门口，以示庆祝。也有儿童在柚子上插满香，沿街舞动，叫做“舞流星香球”。嘉定县中秋节祭土地神、扮演
、声乐、文物，称为“看会”。
在北方，山东省
农家在八月十五祭土谷神，称为“青苗社”。
、临沂和
等地除了祭月外，也得上坟祭祖。
、
、广饶及邮城等地的地主也在中秋节宴请
。
中秋节吃一种应节食品叫“麦箭”。山西省
则在中秋节宴请女婿。
则把月饼称为团圆饼，在中秋夜有守夜之俗。
河北省
称中秋为“小元旦”，月光纸上绘有
及
夜阅春秋像。
县人认为中秋雨为苦雨，若中秋节下雨，当地人则认为青菜必定味道不佳。
陕西省
中秋夜男子泛舟登崖，女子安排佳宴。不论贫富，必食西瓜。中秋有
沿门吹鼓，讨赏钱。
中秋节家长率学生带礼物为先生拜节，午饭多于校内聚餐。
一些地方还形成了很多特殊的中秋习俗。除了赏月、祭月、吃月饼外，还有香港的舞火龙、安徽的堆
、广州的树中秋、晋江的烧塔仔、苏州
看串月、
的拜月、
的跳月、
的偷月亮菜、
的托球舞等。
胡永年，清光绪三十一年(1905年)出生于武平县十方镇三坊村。民国10年(1921年)小学毕业，考进省立第七中学。
民国15年，考入厦门集美师范学习。他生活俭朴，学习勤奋，得到师生的赞誉。毕业后从事教育30余年。先后在武平十方、城厢中心小学、私立维扬中学任教导主任，惠安公学、同安公学、武平县立初中、省立上杭中学、上杭县立初中、江西瑞金福幼中学、武平私立灵岩中学、武平一中等校任教员，培养了数以千计的学生。
胡永年工于书法，长于吟咏，对文史造诣尤深。著有《课余诗钞》存世。永年长期担任中学地理教学，有丰富的专业知识，娴熟的教学技巧。教学认真负责，精益求精，细心备课。根据地理教学的任务和内容，他经常选择直观教学，获得交好效果。建国前，地理挂图、模型严重短缺，永年精心绘制了几十幅教学挂图，上课时运用生动形象的语言对学生讲述，不时用教鞭在挂图上点明疆界、地形、山脉、河流、交通干线以及都市的地理位置，简明准确，至今仍为人们所称道。建国后，他曾多次跋涉武平山川，编写《武平县乡土地理教材》，制作福建省和武平县地形立体模型。他还利用课余时间搜集整理了明清两代武平农民起义资料，并带领学生到城南大洋坪、亭子岗等处发掘新石器时代的石锛、石箭、石斧等文物。这些模型和文物送省展出，获得二等奖。
1959年永久退休回乡后，发挥余热，继续为家乡的建设事业作贡献。他经常考察家乡的地形地貌，并作详细纪录；他经常到十方中学听地理课，帮助年轻教师改进教学；他辅导三坊小学师生制作地图模型；他自制气象测报仪器，安装在菜园中，不论严寒酷暑，刮风下雨，每天三次记录天气情况，十数年如一日，取得宝贵数据，编写了《武平气象和农事关系》，为有关部门提供了宝贵资料。
1980年春病逝，终年75岁。
