死了一天的螃蟹能吃吗海螃蟹死了能吃么

海蟹已经死了三天了，只要不变质，还是可以吃的。因为海蟹不同于河蟹，不含氧酸，死后也不会分解成含毒素的组胺。死海蟹只要不变质还是可以吃的，只是口感差。死海蟹可以存放在冰箱里。如果是河蟹，就不能再吃了。

1。可食用的

海蟹已经死了三天了。海蟹只要不变质还是可以吃的。因为海蟹不同于河蟹，它们体内不含氧酸，死后也不会分解成含毒素的组胺。死海蟹只要不变质还是可以吃的，只是肉质松散，口感较差。

2。保存方法

死海蟹可以清洗干净，盖上保鲜膜，放在冰箱里保存。也可以直接蒸螃蟹，然后冷藏保存。蒸可以阻隔部分螃蟹的水分，既可以延长螃蟹的储存时间，又可以最大程度的保留螃蟹的鲜甜口感。

3。注释

河蟹死了就不能吃了。因为河蟹死亡后，不仅存在新鲜度的问题，而且螃蟹中原有的氧酸会分解成组胺，含有毒素。随着死亡时间的逐渐积累，死亡的河蟹体内已经积累了大量的组胺，即使加热煮熟也不会被破坏。吃了它们会引起食物中毒，不利于人体健康。