海螺可以煮熟后放入冰箱保存，也可以将活海螺放入10度左右的冰箱保存，也可以将活海螺放入装有0.5%左右生理盐水的容器中保存。海螺也可以冰藏保存。装有海螺的容器应盖上盖子，以防海螺逸出。
海螺的尾、头、胆都不能吃。海螺的尾部含有其他杂质，如海螺屎、肠和沙子。
海螺又名鄂螺、凤螺、田螺，壳边略呈方形，灰黄色或褐色，壳面粗糙。
海螺主要生活在低潮线、水深1-30m处珊瑚基质破碎的浅海，常以藻类和微小生物为食。
