新鲜板栗怎么剥去里面的内衣

栗子内衣因为新鲜，不能剥，所以需要煮熟后再剥，或者因为没熟，未熟的栗子皮紧，或者因为破了，栗子里面的水分流失，所以内衣紧紧贴在上面，很难去掉。

1。栗子很新鲜

内裤不能剥，因为栗子是新鲜的。生栗子很难剥皮，可以放在热锅里煮3~5分钟。等熟了，水分会进入板栗内部，这样如果从外面剥开外壳，中间的内衣自然会剥落。

2。半熟的栗子

内衣因为栗子没有熟透，所以不能剥，半熟的栗子果皮比较结实，在剥的时候容易碎，不能食用。就要把它们放回锅里继续煮，直到熟为止。也可以用加热的石头炒生栗子，可以增加栗子的香气。

3。栗子变质

内裤脱不下来，因为栗子已经变质了。变质的板栗失水很多，变得很干很硬，而内皮紧紧贴在上面，很难剥离。此时板栗的大量营养成分流失，大量细菌滋生，没有食用价值。