鱼清蒸多久能熟

蒸鱼大约需要10到15分钟，取决于鱼的大小。如果是大鱼，蒸的时间比较长。如果是小鱼，蒸的时间可以适当缩短。另外，不同种类的鱼，蒸的时间也不一样。

一般来说，草鱼肉质比较老，所以蒸的时间比较长，大概需要12分钟左右。鲤鱼肉质细嫩，蒸8分钟左右即可。

在蒸鱼之前，可以在鱼的肚子里放上姜片、料酒、大葱等调料，放置一段时间，可以有效去除鱼的腥味，让蒸出来的鱼更加鲜嫩，口感更好。

蒸鱼的时候，需要锅上开水。蒸10分钟左右，可以用筷子戳一下鱼，看看是不是蒸好了。如果是蒸的，可以直接出锅，避免蒸的时间过长，影响肉质。