平潭有什么好吃的

旧貌换新颜2023-03-15  13

平潭,简称“岚”,俗称海坛,位于福建省东部,与台湾隔台湾海峡相望,是中国大陆距离台湾岛最近的地方。下面是我带来的美食攻略,欢迎大家一起来看一下!

平潭马鲛鱼丸

平潭鱼丸就是鲜活鱼为主要原料,去骨,把肉剁成糜状,加入适量姜汁(去腥)、盐水、调味品及少量湿淀粉,搅至鱼糜于水中浮而不沉,挤成圆团状下滚汤或蒸熟就是鱼丸。按挤成开关不同可分为鱼丸、鱼撮、鱼饼、鱼面、鱼卷等;依加入的配料不同可分为水晶鱼丸、八珍鱼丸、清白鱼丸、鱼饺等;这些品种富有弹性强、色泽好、滑润新鲜、荤而不腻等特色。平潭鱼丸,因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以新鲜黄鱼,马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨等海鲜为主料。鱼肉剁碎,加适量的姜汁、食盐、味精等调料,捣成鱼泥,调进薯粉或面粉,搅匀,挤成小圆球,入沸汤煮熟。其色如瓷,富有弹性,脆而不腻。平潭鱼丸分为包馅、满天星、清水丸、皱沙鱼丸四大类,十多品种;有的将鱼泥加工为鱼撮、鱼饼、炸煮均宜。

蟹 羹

以蟹为原料的平潭小吃主要有桂花蟹、蟹羹、焖烧蟹等近10种,驰名中外的桂花蟹即是剔出蒸熟的蟹白和蟹黄,于油锅中炒,伴入鸡蛋花,配上葱段、银耳、红萝卜丝等配料及调味品,炒至入色、入味即可。特点是芳香喷鼻,色艳味荤,形如桂花,故日桂花蟹。

蟹羹平潭俗称“虫戈 羹”,选用鲜肥梭子蟹,剥壳后放入沸汤中搅动,待蟹肉脱落,再加入蛋花、肉丁、葱花、香醋、芡薯粉为羹。其色晶莹透亮,五彩纷呈;其味鲜嫩微酸,食后大开胃口,为海岛独特佳肴。

蒸虾姑

虾姑是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。素有“富贵虾”之称,深受人民的喜爱,其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。每年的`春季是其产卵的季节,此时食用为最佳。肥壮的爬虾北部一条线状的膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口。但其蛋白质含量高达20%,脂肪0.7%,以及维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。爬虾性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。

平潭南海塘屿天然野生海礁紫菜

海洋珍品中坛紫菜尤具地方特色,此地坛紫菜营养丰富,味道甜美,生长于浅海礁石上。尤以“海坛天神”处所产的为最, “海坛天神”为平潭一绝景,五官兼备,比例匀称,头枕沙滩,足伸东海,幻化神奇。也许是此处生长的坛紫菜沾染了仙人之气,因此不仅风味独佳,更具有清热消烦、健胃益脾、化痰利水、补肾养心之功用。据说慈嬉太后尝过之后赞不绝口,几乎成了每餐必备佳肴。后来坛紫菜传到日本。被日本人誉为“中国长寿菜”。

平潭白晒花生

平潭白晒花生是用鲜花生经矿泉水水煮,然后经日晒,因为晒得很干,所以可长久保存,这是一种最原始,也是最天然的制作方法,保持了花生的天然风味,口感相当地道。农民家的花生是用新鲜花生经矿泉水和海盐蒸煮,然后经日晒,因为晒得很干,所以可长久保存,这是一种最原始,也是最天然的制作方法,保持了花生的天然风味,口感相当地道。岛上几乎没有工业污染,平潭花生在阳光,海风,矿泉中生长,是真正的天然有机食品。

八珍炒糕

采用精白薯粉搅成糊状,放入油锅煸炒,再加入虾仁、咸肉丁、蟹肉、蟹黄、稣花生片、鱼丁、黄花菜、葱花等佐料及调味品,经温火搅炒成胶状即成,其色晶莹有似玛瑙,爽滑嫩软,清香可口。据酒店厨师相告,这道菜看似简单,实则工序复杂,佐料繁多,且添加有固定的次序,有些佐料宜久煎,要先放,有些则稍为温热即可。而且火候把握非常重要,或坚硬或软化都会失去它该有的美味清香。

金薯甜饺

农历正月二十九日是平潭民间传统的节日,俗称后九节。后九,又叫拗九,既是节名,也是这一节中主要食品的名称。这是一种以薯粉为主要原料的食物,它的皮同咸糍一样,但以糖、花生碎末、芝麻、香油、冬瓜条丁等到为馅,包成小饺状或朵状,可蒸、炸或和糯米,红枣、花生仁、红糖等合熬后九粥。包的形状呈饺子状,经炸至金黄色,就称为金薯甜饺。

海蛎煎

又称“蛎粕”,以新鲜牡蛎调鱼奇 油、味精、香葱、芹菜,拌入薯粉、蛋清成糊状,入锅铺平,两面油煎,状如薄饼。香酥清甜,可与闽南、台湾之“蠔煎”媲美。

平潭面饼

面饼的馅少不了海鲜,如海蛎、蛏、虾仁、蟹肉等,当然,猪肉、包菜、绿豆芽、笋干也是不可缺的,为了色彩好看,还可加入适量的胡萝卜丝。炒馅时海鲜不能与肉丁一起炒,因海鲜容易熟,猪肉相对来说费时稍长,包菜、绿豆芽炒后把水沥干,这样包面饼时才不会裂开。吃面饼时,包多少馅由自己定,这是海岛端午节的另类自助餐。吃面饼时,配以清淡的淡菜或花蛤汤,一家人围坐一起,其乐融融。

海蛎饼

海蛎饼,是传统的平潭风味小吃。用地瓜粉、豆腐为原料,拌葱、芫荽、五香、胡椒、味精等,放入特制小瓢中,夹心生海蛎油炸。酥脆香甜,沾蒜泥酱醋,更爽口宜人,圆形,色呈金黄,壳酥香,馅鲜美,可单独当零食吃。

您好,您问的平潭肉饼哪里的好吃,我可以推荐您去台湾平潭的著名肉饼店“福州肉饼”。这家肉饼店的肉饼口感非常好,馅料也非常丰富,里面有猪肉、牛肉、鸡肉等,口味也非常鲜美,混合了清淡的酱汁,让您品尝到不一样的口感。此外,这家店的肉饼还有不同口味的,您可以根据自己的口味选择,比如蒜蓉肉饼、芝麻肉饼等等,每一种口味都有独特的风味,让您品尝到不一样的美味。

平潭好吃的东西还挺多的,从早餐到宵夜都能把你给包圆了。

煎包

首先我们要说的就是小商品市场那边有家煎包店,这家是目前为止我吃过最好吃也是开的最久的一家了,一直都有媒体来采访,在平潭也算是比较出名的小吃店了,早上过去来几个煎包再加上一碗地瓜粉做成的汤,美滋滋的早晨就这么开始了,说着我都有点流口水了。

咸埘

天长地久

第二个自然就是在平潭汽车站隔壁的十三妹咸埘店了,这只是离车站最近的一家,也是最方便的找到的,还有其他店味道也不比这家店差,每到节假日这里总是爆满的,所以如果真有想吃的朋友可以去街上走走,或者直接找个当地人一问,一般10分钟以内的路程就会有店。咸埘也称时来运转,是平潭独有的小吃,目前我是没在其他地方见过,咸埘是地瓜用石椿捶打成的皮,然后包着紫菜、虾仁、包菜、鱼肉等等,一口一个绝对满足你挑剔的味蕾,所有我吃过的朋友都说好吃,每次回老家都要帮他们带几盒来尝尝鲜。还有一个就是天长地久,这个也是用的石椿捶打的地瓜,然后里面包上花生碎、白砂糖、芝麻、葱碎,然后下锅炸,如果你是买的刚炸出来的千万别急着吃,要不然那个融化的白砂糖可能会把你嘴烫到起泡,口感就是表皮酥软,嚼着非常甜,因为地瓜本身就自带的甜味,喜欢吃甜的朋友强力推挤。

八珍炒糕

薯粉结

第四个就是八珍炒糕了,也是地瓜粉做的,加上花生、鱼干、鱿鱼、海蛎、瘦肉等等,然后焖加炒制作而成的,整个是粘稠的,入口有点嚼劲,Q弹爽滑一口闷。说到八珍炒糕不得不提到的一款美食就是薯粉结,也是用的地瓜粉做的,只是做法不一样是做成球状,然后下锅煮,配料基本差不多,吃起来的味道有点咸咸的,然后带上海鲜的鲜甜给人一种不一样的味蕾体验。

接下来我要说到的两种美食估计是店里吃不到的,是我外婆传到我妈妈手里的,在外面是没见过有卖这两种美食的,但是是我小时候乃至现在最喜欢的两道菜了。一道是用石椿捶打出来的地瓜,然后揉上跟薯粉结一样的食材,再下到锅里跟米线一起煮,这个跟薯粉结的区别就是新鲜的地瓜是带点甜味的,再加上口感没有那么Q弹,偏软糯,所以适合各个年龄层的人;第二个就是厚版锅边,厚度应该达到了锅边的十倍以上吧,材料差不多,但是对于吃锅边没感觉的人来说,这个就非常有嚼劲了,而且因为够厚所以里面的食材就能放的比较多了,花生应该是这道小吃的主角。

我妈总说我喜欢吃老一辈人的东西,可能跟我小时候跟着外婆外公长大有关吧,但是这些东西是真的好吃,而且已经深深的种在了我的脑海里,希望有机会来我家可以让你尝尝我从小到大都爱吃的美食。

平潭好玩的地方还是蛮多的,主要就是看你喜欢什么,想要怎么玩,只有自己先想清楚了再来看小白的攻略。

首先喜欢在海边玩的话可以去坛南湾、大福湾、长江澳风车田、石牌洋、龙凤头这些景点,海比较干净沙滩也很大;要是想要感受当地的渔民生活或者看下古香古色的石头厝,可以去北港村、猫头墘、东庠岛、国彩村、塘屿岛这些景点,有传统的石头厝还能入乡随俗亲身体会到生活的乐趣;还有就是想要爬山的可以去君山、将军山、南寨山这些景点,就很适合郊游的那种感觉,去踏踏青就不错啊;

当然必不可少的就是露营了,只要是有沙滩的地方都可以露营,像坛南湾、龙凤头、东庠岛等等,三五好友或一家人一起围着篝火,旁边放个烧烤架,一切都是那么美好;喜欢骑行的朋友可以直接把环岛路给骑个遍,当然路程中还会遇到非常多的景点,可以慢慢欣赏下来;

最后就是海钓了,只要是靠海的地方基本都有专门海钓的地方,比如大福湾、北港村、猫头墘、东庠岛等等,有些地方像石牌洋跟东海仙境那片还有提供出海钓鱼的服务,这才是真真正正能够体验到平潭渔民的生活,这种体验也是久久不能忘却的……还有非常多的玩法,在这边就不一一说明了,感兴趣的话可以继续看看其他攻略咯,有任何问题也可以直接问小白哈。

如果你想逛遍整个平潭,最佳的旅游攻略跟交通工具是什么?

首先想把平潭逛遍最好的交通工具是电动车,毕竟平潭很多村庄都是电动车穿行起来比较方便,如果单单只是想把平潭的景点逛遍最好的交通工具自然就是四轮了。接下来就来说说平潭有哪些景点了,先看看小白自己画的平潭岛景点地图吧!

这只是岛内的部分景点,有些小的新的景点小白都还没标出来,后期会慢慢完善,还有岛外的景点像塘屿岛也还没画出来。小白大概实地估算了一下,如果想把小白有标注位置的景点最快的时间走遍,需要大概4天的时间。当然前提还是要有交通工具,如果是自助游的话估计要一个礼拜了。有的景点比较近的半天可以玩两个,远一点的半天一个差不多了。从最南部的大福湾开始玩,一路到最北的石牌洋,具体的游玩路线可以看下《2019年春节最新平潭岛三日游攻略》这篇文章,当然还有许多其它更佳的旅游线路等着你去发现。


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