扬州老鹅，推荐几家:
（喜欢就点个关注吧[马思纯的微笑]）
吃不忘老鹅
地址：望月路267号美琪菜场对面
扬州市区知名度和推荐度最高的老鹅摊
尽管有名的老鹅摊都有一手不俗的挑鹅技术，但是总会有偶然失误的时刻。然而，吃不忘老鹅负责挑鹅的大老板仿佛生就一双带尺的透视眼，鹅品十分稳定。老鹅的鹅皮极薄，皮紧紧贴着肉，几乎看不到多余的脂肪。鹅卤味道偏新，是一种年轻人一样直接又强烈的鲜香味。是一家吃一次就心甘情愿为它排队无数次来回购的摊车。
小宰老鹅
地址：康乐新村对面
群众基础极大的一家老鹅店
小宰老鹅开在扬州老小区的门口，老板娘师从多位老鹅师傅后改良综合出了小宰老鹅的味道。不同于大多数老鹅摊沉默稳重的风格，这家老鹅摊从老板娘、顾客到老鹅的味道，都透露着一种家常的温暖。老鹅皮薄肉厚，甚至连鹅翅鹅掌都似乎比别家的更大更厚实些，卤汁口味温和回香，透着家常的踏实和细腻。
仪征三六老鹅
地址：305县道与333省道交叉口南100米
四代传承的老店，老卤配方达百年
开高速的朋友可以顺路品尝这家老鹅。这是一家四代相传的老店，老卤的配方长达百年，最“老”的是店里选用的老鹅，鹅龄3年左右。相较一般的店而言，鹅肉劲道，鹅卤带着老酒似的醇香，年份的风味十足。喜爱陈年风味的朋友可以选择这家进行尝试。另外，他们家的卤制猪头肉也非常不错。
秦栏老鹅馆
地址：邗江区司徒庙104号
从隔壁安徽秦栏镇开车带来的鹅
秦栏老鹅的口味不同于大多数扬州老鹅，一是选用半年左右的老鹅，肉质较软烂，二是鹅油需要经过更严格的炼制。
这家秦栏老鹅馆每天从安徽秦栏镇运鹅来扬州售卖，肉酥油香。其鹅油非同凡响，十分考究，混合了十几种香料一起炼制，浇卤后可以称得上是香气逼人。这家店着重于用诱人的鹅油给年份较小的老鹅增添更丰富的风味。此外，鹅油拌饭、面都极美，不少本地人都会额外要一份鹅油打包带走。
小六子老鹅
地址：东关街 美食 街302号
如果你来东关街游玩，可以顺路买一份带走
这家在东关街扎根了三代的老鹅摊，见证了东关街从居民小巷变为热门 旅游 景点的全过程。未浇卤的老鹅口味清淡干净，鹅肉毫无腥臊味，空口吃也不会咸，适合扬州本地人清淡的胃口。浇上油卤之后又平添一份油润咸鲜，口味稍重一些的顾客也能满意而归。只是不爱吃肥肉的朋友要注意买的时候请老板挑只皮薄的老鹅来剁。
黄珏最好[赞][赞]
应该是邗江
