蛋黄酥可以放冰箱吗

鸡蛋饼不能放冰箱。鸡蛋饼放入冰箱后，再吃的时候就感觉不到酥脆了，口感也会大打折扣。用保鲜膜将蛋黄酥包好，放在阴凉干燥处，或者用脱氧剂防止细菌滋生，以延长蛋黄酥的保存时间。

1。否

鸡蛋饼不能放冰箱。蛋黄酥皮，而冰箱空湿度大。把蛋黄酥放在冰箱里会造成蛋黄酥皮软，还会和冰箱里的其他食物产生交叉味道，严重影响食物的口感，滋生细菌，食用后影响人体健康。

2。保鲜膜的保存

蛋黄酥要采取防潮措施保存。将蛋黄酥用保鲜膜密封包裹，然后放在阴凉干燥的地方，可以避免蛋黄酥与空气体接触后发生氧化反应而变质，也可以避免与空气体中的水分接触，保持酥脆口感。

3。脱氧剂的保存

蛋黄酥可以用脱氧剂保存，可以去除蛋黄酥周围的氧气，防止蛋黄酥被氧化。同时，脱氧剂可以抑制细菌的繁殖，防止蛋黄酥发霉。然后，蛋黄酥可以在阴凉处保存很长时间。