全国各地的粽子中，哪些地方的粽子知名度最高？你喜欢吃哪个地方的？

我是北方人，所以比较喜欢北京的甜粽、辽宁的黄米粽 ，北方倾向于吃甜味的粽子。比如北京的粽子用的是大芦苇叶，馅料里有红枣豆沙或果脯，包裹时苇叶交错折叠，严严实实，最后用草茎做绳捆扎系紧，最后粽子落入锅中煮半小时以上，米香和粽味清香混合，在煮粽子时已经让人馋意四起了。 另一个北方的分支东北辽宁，人们喜欢用黄米来做粽子，”黄米粽子”用到糜子或将黍子去皮的食材，馅料多以红枣为主，做好的黄米粽子口感黏糯，吃的时候蘸白糖食用，风味独物， 南方的咸粽代表：潮汕双拼粽、嘉兴肉粽 双拼粽的口味是咸甜并济，馅料过于丰富，剥开粽叶之后你会发现他们真的什么都敢往里面放，拆一个潮汕双拼粽也像拆盲盒一样，你不剥开粽叶完全不知道他们会在里面添上了什么料。蛋黄、叉烧、咸肉、火腿、鲍鱼、栗子、干瑶柱和粤北香菇等等等，潮汕双拼粽子的个头也大， 煮起来就很费功夫，普遍在一斤以上。

粽子其实不算是哪里的特产。

当年，屈原自投汨罗江，人们为了江中的鱼儿能够不吃掉屈原的身体，就往江中扔米团，让鱼儿有东西吃，不至于去侵蚀屈原的躯体。久而久之，这种米团便发展成为了如今的粽子。所以，粽子其实是为了纪念我国伟大的爱国诗人屈原而诞生的，所以不是某个地区的特产，而是我们国家的一个传统节日的饮食习惯。

哪里的粽子比较好吃呢：

1.嘉兴粽子。浙江嘉兴的粽子可谓是中国最有名的了吧！你到了嘉兴，不尝尝嘉兴的粽子，可以说是白来了一趟。嘉兴最好吃的还属五芳斋的大肉粽，肥而不腻，软糯可口，一个就能让人饱腹，并且满足味觉的享受。五芳斋除了大肉粽，也有一些甜粽，都是非常可口的。嘉兴的真真老老的粽子也是非常好吃，非常特别的。

2.苏州粽子。吃肉粽去嘉兴，吃甜综就要去江苏的苏州了。江苏苏州的甜综可谓是一绝！糯米搭配上枣泥、莲子、核仁等坚果，甜甜的粽子，还有脆脆的坚果，再带着点粽叶的淡淡清香，味道简直好极了！而且其特殊的菱形也是非常好看的。当年乾隆下江南的时候，可是赞不绝口呀！

厦门、泉州、漳州的闽南粽子最有名。

其中碱水粽和烧肉粽驰名海内外，烧肉粽的粽米必选上乘，猪肉择五花肉并先卤得又香又烂，再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等，另外，可依据个人喜爱，加蛋黄、笋干、鸡肉、鹌鹑蛋等。

文化习俗

端午食粽是我国的传统习俗，包粽子主要是用柊叶、箬叶或菰芦叶，统称粽叶。粽子的传统形式为三角形，一般根据内瓤命名。粽子的形状多，体现了不同地域特色。粽子不仅形状很多，品种各异，由于中国各地风味不同，主要有甜、咸两种。

甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有：猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。

---