停运了。G3001次高铁列车从福州站到香港西九龙站总共有9站，全程耗时约5小时11分钟，截止2022年9月4日并未有该列车售票信息，因此停运。G3001次高铁列车时刻表经过的站点有福州站、莆田站、泉州站、厦门北站、潮汕站、普宁站、陆丰站、深圳北站、香港西九龙站。
可以。
2018年9月23日广深港高铁香港段已经通车运营。2018年9月10日8时起，市民可以通过各种售票渠道购买9月23日及其以后的广深港高铁跨境列车车票，其中互联网、电话订票预售期30天，人工售票窗口、自助售票机预售期28天。
在车票预售期内且有运输能力的前提下，旅客仅可办理一次变更乘车日期、车次、席别的改签手续。办理改签应不晚于票面指定的日期、车次开车前30分钟，但发站为香港西九龙站的车票应不晚于60分钟。改签后的车票不得退票。
扩展资料：
特殊注意事项：
1、儿童票：
乘坐高铁去香港的旅客，身高1.2-1.5米的未成年人应购买儿童票，价格为成人票价格的一半。每一名持票成年旅客可免费携带一名身高不足1.2米且不单独占用席位的未成年人乘车，超过一名时，超过人数应购买儿童票。
2、学生票：
香港到内地的高铁学生票分为两种，一种是在内地大专院校就读的香港籍学生、研究生，一种是在香港院校就读的内地籍学生和研究生。其中，没有工资收入的香港籍学生、研究生，可凭学生证和火车票学生优惠卡、录取通知书购买家庭至学校所在地（实习地点）的跨境学生票。学生票只发售二等座车票，票价为二等座公布票价的75%。
对于在香港院校就读，没有工资收入的内地籍学生、研究生，由于售票系统技术原因和香港院校购票证件尚未明确，在跨境高铁开通运营初期暂不办理跨境学生票。计划在今年年底前实现向在香港院校就读的内地籍学生发售跨境学生票。
参考资料来源：
海峡网-福州至香港高铁票10日上午开售 乘车前须先取票
海峡网-坐高铁去香港 这份指南请收好
