中国有八大荷花观赏圣地：新都桂湖、湖北洪湖、杭州西湖、武汉东湖、岳阳莲湖、山东微山湖、济南大明湖、南京玄武湖。
观赏荷花较佳的时间是早上6点至8点，该时间段荷花最富勃勃生机。一般荷花为了保证繁衍后代的需要，为保证授粉成功，都会开放两天。第一天早上开花，到接近中午时花瓣会全部收拢，仍然变成花蕾。第二天早上原来收拢的花蕊会继续开放，这些花在接近中午时花瓣会脱落，已授粉的莲蓬就留在枝头继续慢慢成熟。所以，在早上可看到荷塘中最为美丽多姿的场景：初次绽放的.花蕾像少女一样含苞欲放，微微张开花瓣，而前一天已开放过的荷花则像成熟的少妇，急不可耐地舒瓣扬蕊，将自己的美发挥到极致，摄影者可有更大的选择余地。到了下午，一些原来开放的荷花也都变成花蕾，除非残荷和莲蓬外，几乎没有盛开的荷花，因此下午无法拍摄到荷花真正的风采。
荷花的单朵花期可分为初开(雌蕊群成熟)、盛开(雄蕊群成熟、花药开裂吐粉)、谢花(传粉受精卵已开始发育)三个性发育不同时期。
始花期启动于凌晨3：00左右，首先外层花被逐渐舒张，花蕾顶部内层花瓣随着松口，继而出现微孔，到5∶30左右，孔口扩张到2.5～3.5cm，直到9：00左右才合闭，15∶O0后花蕾完全回闭，犹如未开过的花蕾。始花期间雌蕊群的先熟性，柱头分泌大量黏液，表明卵细胞发育成熟，柱头已有接受花粉受精的能力。但未成熟的雄蕊群，花药不开裂且埋藏在花托与花被基部之间，惟有花药腺体露出花托顶部且散发出浓郁香气，招引蜜蜂进入花内来回爬动搜寻花粉，同时又把带来的花粉触落在柱头上进行授粉。显然，荷花雌雄蕊性的成熟时间间隔，是植物防止自交，体现不同品种遗传杂合性的表现，有利于人工杂交授粉。
盛花期在次日凌晨3∶00左右，花瓣自外往内舒张，到5∶30左右全部开放，雄蕊也随着散离花托，到4∶00花药开裂吐粉，到5∶30花药全部开裂吐粉，量多，芳香四溢，香味更浓，招来蜂群采粉，人工授粉杂交也宜在此时进行。翌日，开花到10∶00后花被又逐渐回闭，到15∶00后花瓣白行合闭。
谢花期在第3天清晨，时序推移，花朵重新开放，心皮柱头由黄褐色变为干枯发黑，散粉后的花药变为暗褐色且干缩，花瓣色泽消失，时序更换到16∶00，花瓣在重新回闭中逐渐凋萎脱落。
莲花在6到8月份开放。莲花开放的季节是夏季，它喜欢高温的生长环境，从4月份开始就开始长出花苞了，到了夏季6月份的时候就可以开放，到了8月是它的盛花期。
莲花的果期是8-1月份，花朵开败之后就会形成莲蓬，里面密集分布着的是它的种子，也就是莲子。
016-9月
荷花的花期在每年夏天的6-9月份左右，不过根据地域、品种以及生长条件的不同，它们的开花时间不会完全相同。
每到夏季，很多人都会想到荷花，确实在夏天那么炎热的天气里，只有荷花不畏惧骄阳，盛开在夏日里，荷花已经成为了很多人心中夏天的代表花卉，那么，大家知道具体荷花什么时候开吗？
一般来说，荷花花期为6月至9月，果实成熟期是9月至10月。但是其实我们需要考虑荷花的品种问题，观赏类荷花一般是在6-9月份之间欣赏，而食用类荷花花期稍微长一些，可以到十月份。还有一个需要考虑的因素就是地理位置了，因为地域不同，他们的温度差异也是不同的，所以荷花的开花时间会受影响。
观赏荷花最好的时间是早上6点至8点，因为这个时间段的荷花非常的生机勃勃。一般荷花为了保证繁衍后代的需要，为保证授粉成功，都会开放两天。第一天早上开花，到接近中午时花瓣会全部收拢，仍然变成花蕾。第二天早上原来收拢的花蕊会继续开放，这些花在接近中午时花瓣会脱落，已授粉的莲蓬就留在枝头继续慢慢成熟。所以，在早上可看到荷塘中最为美丽多姿的场景。
荷花的花期一般有多长?一般来说，荷花的谢花期在第3天清晨，时序推移，花朵重新开放，心皮柱头由黄褐色变为干枯发黑，散粉后的花药变为暗褐色且干缩，花瓣色泽消失，时序更换到16∶00，花瓣在重新回闭中逐渐凋萎脱落，所以荷花花期是三天。
荷花开花过程分为始花、盛花、终花3个阶段，所以一般来说大家如果想去观赏荷花的话最好是七八月份，七八月份是荷花开的最盛的时候，这个时间段的荷花是最美的。
