可以带杨梅酒上高铁的。不过要用瓶装，密封好，不能散装或者用塑料桶装的，且数量不能超过6瓶。
按照现行的火车禁带品相关的规定来看，乘坐高铁的旅客不能携带散装白酒乘车，旅客只能携带封闭好的瓶装白酒，并且携带的数量上限为六瓶装的一箱，但是白酒的度数如果高于50度，旅客只能携带两瓶乘车。所以密封包装的酒是可以带上高铁的，而一般散装的薄酒是不允许带上车的。
由此，密封好的杨梅酒，只要妥善保管是可以少量携带上高铁的，但是最多也就能带6瓶装的一箱，再多的数量乘客就需要选择托运来运输了。
杨梅酒如果是散装的就不可以带上高铁，如果是封闭好的就可以带上高铁。
根据新修订的《铁路进站乘车禁止和限制携带物品目录》，散装白酒不可以带上车，封闭好的瓶装白酒是可以的，但是也有数量限制，旅客进站携带50度以上的白酒时，最多只能携带2瓶。携带50度以下的白酒时，最多只能携带一箱6瓶。
携带白酒上高铁时注意不要超量、超重，要封存完好，妥善放置，避免磕碰，造成旅客不必要的损失或者划伤其他旅客。
此外，旅客乘坐高铁应尽量提前出门，切勿踩点坐车，以免漏乘。由于进站口需要实名验票，所以请旅客将车票、身份证与钱包等贵重物品分开以便查验。
乘坐高铁的注意事项：
1、枪支弹药、管制刀具、易燃易爆物品、腐蚀性物品、剧毒物品以及其它危险品不能带进站乘车。
需要提醒的是，充满可燃气体的玩具气球、汽油、油漆、压缩气体钢瓶、磁性物品等都是不能带上火车的。除管制刀具以外的，可能危及旅客人身安全的菜刀、餐刀、屠宰刀、斧子等利器、钝器，射钉枪、防卫器、弓、弩等其它器具，也都禁止携带进站上车。
2、高铁上使用防晒喷雾时需注意不能在装有烟感探头报警系统的狭小密闭空间内使用，避免触发烟雾报警系统，如在洗手台、车厢等没有安装烟感探头的地方，还是可以使用喷雾产品的。
3、限量携带不超过20毫升的指甲油、去光剂、染发剂。
以上内容参考：百度百科—铁路进站乘车禁止和限制携带物品目录
1、可以带杨梅酒上高铁的。不过要用瓶装，密封好，不能散装或者用塑料桶装的，且数量不能超过6瓶。坐高铁注意事项
1、坐车的时间观念还是要注意。高铁开车前5分钟就停止检票了，沿途车站在开车前10分钟就停止售票，在开车前5分钟停止检票。大家上车前要预留充分的时间，因为高铁的安检、实名制车票的抽检等都需要时间。
2、携带好身份证等有效身份证件。
3、要保管好高铁车票，不要随意丢弃。因为车票上有个人的相关信息。如不作报销或者其他用途，可以将火车票销毁。
4、注意保管自己的物品！
5、宠物不能带上车，可以选择托运。
6、车内不要吸烟。即使在洗手间、车厢连接处，也不可吸烟。车上有很多这种检测装置的，很灵敏的。被抓到在车内吸烟，是要罚款的。
7、行李的重量方面也是有所要求的，成人好像只能携带不超过20公斤的行李，儿童是10公斤。体积方面是长宽高相加不得超过130厘米。超过规定的，要办理托运哦。
8、经停站不要下车，除非是迫不得已。因为列车在各经停战一般只停一两分钟，非到站，就不要下车。有些人，趁这一两分钟，下车抽烟，又没注意时间，有时就耽误了自己的行程。所以要特别注意。
9、小孩身高低于120CM的不用票，直接上车就行，婴儿车可以带上高铁，而且可以提前上车，因为照顾老弱妇孺，如果行李箱多，可以让工作人员开通直梯，比较方便。
10、如果是孕妇，可以享受提前上车等服务。
