奥尔良烤鸡翅可以算作是简单、好吃的代表了，一来材料非常易得，二来制作过程也非常简单，小白完全能够操作，零失败。成本算下来也比外面买的便宜，我自己也经常做着吃，来看我是怎么做的吧：
一、需要准备的材料有如下这些：
1、鸡中翅：当然，可以用中翅也可以用翅尖，看自己喜好而定。
2、适量料酒：去腥，一点蜂蜜：提味，生姜片。
3、新奥尔良烤鸡翅调料：超市很多品牌，我觉得这款味道更好一些，大家也可以选择其他的牌子。
二、制作详细步骤
虽说烤鸡翅很好做，但是还是有一些小技巧，下面看我的步骤。
1、鸡翅洗干净，不要划花刀，因为烤的过程中会容易让肉脱离骨头，不美观也不好吃。那么要如何入味呢？用牙签大法：用牙签在鸡翅正反面都扎上小孔即可。
2、腌制：把奥尔良调料、蜂蜜、料酒、姜片都倒进去，用手仔细抓匀。
3、冷藏静置：包好保鲜膜，放在冰箱中冷藏至少3小时。时间越长越入味。我一般是头一天就腌制好，第二天下班回家进行烘烤的工作，非常便捷。
4、腌制好之后就可以烤啦～
将烤盘铺好防沾油纸或者是锡纸，将鸡翅放在烤盘上。
送入烤箱，放在烤箱中层，用200烘烤约20分钟左右，中途可视情况翻面。
注意：烤箱的温度和时间都只能作为一个参考，具体的还要根据自家烤箱的温度和脾气来决定，因为家用烤箱多数容量不大，容易有温差，且往往都偏高。跟做烘焙甜品是一样的哦
如果家里烤箱有湿烤的功能可以试试，我用的是中湿烤，这个模式的好处就在于会产生一点蒸汽提高烤箱内的湿度，对于一些肉类的烘烤非常棒：表皮是酥脆的，但是里面汁水很丰满。当然如果没有湿烤功能，普通烤箱用上下火就行了。
1,将鸡翅改刀,也就是在鸡翅上划些小口,以便入味2,用酱油.姜粉.糖.盐用淀粉水调成调料水
3,将鸡翅裹上调料水
4,放入考盘中,洒入盐,辣椒粉,孜然粉
5,放入烤箱,大约二十分钟,180度就可以了
1、将鸡翅洗净，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用；.
2、将鸡翅摆放好，待烤箱预热后，放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出，均匀的抹上蜂蜜，再放入烤5分钟，取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。
惹味烤鸡翅
材料：
鸡翅6个
调料：盐1小匙、红糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、酱油1大匙、料酒2大匙、韩国辣椒粉3大匙
做法：
1 鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。
2 鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱400F/200C度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。
注意：
1 肉骨分离是个费精力的活，主要是两头的筋要剪断，中间的肉就易分了。
2 鸡翅骨肉分离后会变得较短，烤出来成方形。如腌前在表面划上几刀会更入味。
3 不要使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。
再来一个:蜜汁烤鸡翅
做法：
1. 把洗干净的鸡中翅，沥干水分，放在容器里，放点盐，糖，老抽（点点，上色用的），放点超市里可以买到的BBQ的酱（和番茄酱很向的那种），腌10分钟。
2. 把烤箱开到6，预热1分钟
3. 把鸡翅均匀的放在考盘里。
4. 烤30分钟（我的鸡翅比较小所以烤了25分钟，一般超市里买的大小应该在28分钟左右。不要超过30分钟。
5. 时间到后，把蜂蜜挤到一个小碗里，用小刷子，沾着刷到鸡翅上，然后调到7或者8，继续烤3分钟，用筷子取出装盘。即可。
