高铁上可以吃泡面。高铁或者动车上并没有明令禁止不能食用或携带泡面，因此可以在高铁上食用泡面，但因为高铁属于全封闭式，泡面的气味又比较大，食用时气味久久难以消散，会影响其他乘客的乘坐体验，所以在高铁上食用泡面最好去餐车食用。
高铁和动车一般都是不售卖泡面的，因为高铁与普通空调列车相比，属于全封闭式车厢，如果乘客在车厢内食用泡面，气味会很快遍布整个车厢，并且很难消散，这对于其他乘客来说是非常不好的，所以高铁不提倡在车厢中食用泡面。
高铁乘坐注意事项
高铁和普通火车不同，高铁的车厢过道内设有摆放大件行李的位置，所以乘坐高铁时可以携带大件行李，但行李的重量不可以超过20kg，否则只能办理托运。
乘坐高铁的人都知道，高铁在各个站点的停车时间极短，一般只有2-3分钟左右，所以不要在临时停车时离开列车，如果没能及时上车，便只能另想办法。
高铁是全封闭式车厢，禁止吸烟，如果在高铁上吸烟，不仅会影响乘客的乘坐体验，还会引起列车中监控系统的报警，甚至会引发设备故障。
高铁上并不禁止吃泡面，但不出售泡面。
根据2016年1月10日起实行的新修订《铁路进站乘车禁止和限制携带物品目录》，其中第六条明确规定“请勿携带以下危害列车运行安全或公共卫生的物品：
可能干扰列车信号的强磁化物，有强烈刺激性气味的物品，有恶臭等异味的物品，活动物(导盲犬除外)，可能妨碍公共卫生的物品，能够损坏或者污染车站、列车服务设施、设备的物品。”泡面显然不属于“有强烈刺激性气味的物品”。
为了提高旅客舒适度，动车组列车上安装了空调装置、冷却系统和换气系统，需要布置进、排风口位置，让新风进入。
而高速列车采用双向运动模式，即头尾车都是驾驶室，无需掉头，只要驾驶员从头车交换到尾车即可。
这样一来，进风口、排风口位置的压力方向会随迎风面和背风面而变，风口位置只能布置在列车表面压力比较稳定的区域，造成高速列车比普通火车新风交换能力弱。
正是因为高速列车封闭性好，而方便面味道比较大，不容易扩散，会引起其他乘客不适，所以高铁、动车上一般不卖泡面。
扩展资料：
泡面在旅行途中作充饥食物、补充能量是非常方便的，可以说是旅途中非常经济实惠的选择。
很多人认为泡面是垃圾食品、不健康，但这个锅其实不应该甩给方便面。只要注意合理搭配，方便面也可以吃得健康。而且，泡面也只是偶尔吃吃，坐高铁坐火车也只是偶尔吃吃，对健康的影响其实不大。
当然，如果有人明确表示不喜欢泡面的味道，合理沟通其实也可以不吃。带点牛奶、饼干、水果和坚果，也都可以轻松坐高铁。
参考资料来源：百度百科- 铁路进站乘车禁止和限制携带物品目录
高铁上之所以不卖方便面，主要是因为在泡方便面的时候会产生比较大的气味，而高铁列车新风交换能力比较差，不容易散味，为了乘客乘坐舒适，大多高铁上是不会售卖泡面的。且高铁上食物成分高，销量低，为了节约成本等，也就取消售卖方便面了。
高铁上不卖方便面的原因
在乘坐长途高铁的时候，上面会有一些盒饭以及零食、水果等售卖的，但是不会售卖方便面，这时因为由于高铁列车通风的问题，高铁列车新风交换能力比较差，因此不能将各种气味散发出去。
而方便面泡的时候会产生比较大的气味，这些气味在车厢里不容易消散，为了乘客乘坐舒适，所以高铁上大多是不会卖方便面的，建议也最好不要携带方便面乘坐高铁。
另外我们要知道高铁和火车上的食物都比外面商店里面的要贵，且价格相差比较大，就算是卖方便面，很多人也会因为过于悬殊的价格望而却步，影响销量，再加上方便面的成本等各个方面，就不会售卖了。
方便面清理清理起来不方便
方便面在吃的时候是需要用水泡开的，而我们在吃泡面的时候也大多只吃面不喝汤，因此很多车厢在清理垃圾的时候会一不小心将汤弄撒，出现将地板、衣服、鞋子弄脏等情况，清理起来也比较麻烦
