凌晨就开始喝早茶的小县城,比广东猛多了

中华字经2023-03-14  21

城城写过很多个城市,唯独钟爱「小地方」。

#中国最美的小地方# 也是我们不定期更新的栏目。

「小地方」是个特别神奇的词。

说起它就会有种 「怀旧滤镜」 画面感

城市建设有些落伍,比不上大城市;

人烟稀少,大多住着原住民;

每天做着重复的事,有些慵懒,思想也有些封闭;

最道地的本土风味,也留存于此;

……

有没有小伙伴猜出这是哪里?供图/林66同学

我们去过的古村、古镇,不在少数。

有些商业气息浓厚,原始风貌早已遗失殆尽。

但依然会有一些“例外”, 那里始终保存着「原生风味」

比如,今天城城要和大家说的地方,真的让我们多少有些些意外。

在这个地方,还有很多旧传统。供图/林66同学

作为最新一期#中国最美的小地方#,城城今天要给大家安利——

一个超级低调的浙江小县城。

我卖个关子,用一张电影动图来展现它的样子

图/电影《昨日青空》

古时这里店铺林立、商贾云集,是浙江七大商埠之一,有着“小上海”的称号。

当年,邓超拍《银河补习班》,这儿就是主要取景地!

图/《银河补习班》

它与桐乡乌镇、湖州南浔、义乌佛堂并称 “浙江四大千年古镇”

浙江省的第一个县级市,以及第一个财政收入超亿元的县。

好像穿越到了7、80年代啊……供图/林66同学

上有人文下有 美食 的,它可谓「宝藏」。

有赖于四海八方的商贾来往,顶峰时期的 小吃数量达到300多种

邓超拍完《银河补习班》后,用一碗 「江南最好吃的牛肉面」 带火了这里。

让大家看到这里,是令当地人最引以为豪的。

最最关键的是。

这儿,还藏着浙江人才了解的 「江南第一早茶」

喝早茶的 历史 ,比我们大广东还要悠久。

这里的小吃,真的太多了!供图/林66同学

这个小地方就是, 浙江兰溪

去年看过国产电影《昨日青空》的人,一定知道这个地方。

因为电影的背景,就设定在「上世纪90年代的兰溪」。

兰溪火车站

悦济浮桥

城南古巷

兰江路

在了解这个地方前,

城城只听过一次兰溪这名字。

完全不知道这里是什么样,又有些什么特色。

兰溪,一直都是老样子。供图/林66同学

直到深入了解后,我真的希望你们去一趟——

这儿也许,就是寻回你心中 「小县城之味」 的最佳地方。

下面,就让城城喂你吃一波安利叭!

01

去兰溪,喝一杯——

「4点开市,6点鼎沸,9点谢客」的早茶

每天凌晨,“吱呀”的开门、开窗声打破了这里的宁静——

刚开门,就已经坐满喝茶人。供图/林66同学

四五点时间,大多数人还在甜蜜梦乡中。

著名的“早茶街”——游埠老街,早已是热闹非凡了。

可以一边喝茶,一边吃早餐。供图/小不点Amber

这种热闹,不像是城市里那般喧嚣。

这里的一切,都是从一杯安静的早茶开始的。

因曾是著名的商埠,文化因水运而兴起,

天未亮就要开始做交易,喝杯茶,吃些点心,就要去工作了。

如今,不如往日光辉,但生活在小县城的人们,也不再为生活忙碌多少。

当地人却留下了喝早茶这种「闲适的习惯」。

无论刮风下雨,人们都会喝早茶。

有些人更是会从十几公里外的地方赶来。

要是来得早了,就看老板们把门板“拆”下来,变成一张张茶桌。

找到自己的老位子, 一年365天,就这样坐了几十年

等茶ing……供图/林66同学

有时候,茶馆老板偷会儿懒,晚了十来分钟开门。

一开门……

就会见到店门口站满了等开门的喝茶人。

一一向老朋友们问好后,便招呼着上座,开始往茶壶里倒热水。

供图/小不点Amber

老板拿着老式长弯嘴茶壶来招呼,往茶杯里添满水。

茶汤,慢慢变成令人舒心的绿色, 人们脸上也迎来笑容

清晨一杯毛尖,舒服又自在!供图/小不点Amber

泡上一杯无限续杯的茶,聚在一起吃些炒粉干、豆腐汤圆、酥饼。

聊些家长里短,说些县城趣事,与新认识的邻座聊得天南海北。

一聊就是好几个小时,自在快活,不知时日过。

天约莫微微亮的六点,越来越多的店家开了门。

一早准备好的煤炭,用作开市烧水,沸腾后的氤氲水汽飘满老街上空。

与此同时, 街上也弥漫着茶香与早餐香气

隔着屏幕都能闻到香味……供图/小不点Amber

这时懒虫和游客们也醒了,加入这支队伍里,街上黑压压坐满一片。

人们喝着茶,看各式早餐店忙得火热,听街上叫卖声一声接一声,偶尔有人骑着摩托车穿过人流。

这是兰溪,也是游埠老街的每一天。

吃早餐和喝茶,两不误!供图/林66同学

仍然保留喝茶旧习俗的人,大多是当地的农民。

肤色黝黑,皱纹深刻,衣着朴实。

他们拿着扇子扇凉,或抽着自己的卷纸烟与各位谈笑风生,摆摆龙门阵。

如果不看表,大多数人都以为时间慢了一拍,此刻生活在上世纪7、80年代。

一看就是老熟客了!供图/林66同学

到了九点的时候,大家都散去了。

他们有些人要回去干农活,有些人要为家里打点衣食住行,闲来无事的则会喝到茶馆关门。

一杯早茶下肚,其实只是为一天的生活开了个头。

不忙时邻居们都爱凑一起打牌。供图/林66同学

02

这里有300多种小吃

能上舌尖,也能上兰溪人的饭桌

自嘲“十八线”城市的兰溪,并不是什么热门 旅游 地。

却和众多浙江的小城一样,藏有无数好吃的。

但这次,兰溪赢太多了,无论是在种类和数量上都更上一筹。

所以啊,喝早茶的时候可千万别喝太饱了。

因为你去到兰溪,当地人都会安利你美味的小吃,第一个就是——

鸡子粿。

上过舌尖!图/ 美食 纪录片《舌尖上的金华·鸡子粿》

这名字,其实是兰溪的方言。

更多外地人,喊它通俗的名字:鸡蛋粿。

个中味道的奥妙,既简单又复杂,全在蛋液和葱花的配比上。

先用厚薄适当的面皮上,铺上肉饼,以及一层「非常厚实」的葱花,把再粿包起来,但是不封口,要用来灌蛋液。

说实在的,看饿了真的。图/ 美食 纪录片《舌尖上的金华·鸡子粿》

倒了蛋液,轻轻压扁,再放到油锅里煎好,成啦!

要是听到“很多葱”,不吃葱星人也不用害怕。

兰溪的葱,葱味淡。做出来的鸡子粿, 一口下去满是面肉葱蛋的香气 ,葱只是用来提提口感的。

图/ 美食 纪录片《舌尖上的金华·鸡子粿》

我们熟知的牛肉面,大多数来自西南或西北。

在兰溪,有苏浙传统面馆300多家,兰溪人对面的制作以及吃法,极有心得。

邓超当年拍完电影,就 被一碗手擀牛肉面给惊到了 ,表达过对兰溪牛肉面的爱。

那家牛肉面馆火到现在,无数粉丝去打卡。

但,兰溪的牛肉面不是从那时候开始火的。

而是一直都很火,外地人不知道,只有当地人在吃哈哈哈哈。

看着就好香啊……图/公众号@兰溪 旅游

不同的面馆,对牛肉面的制作方式不一样。

有些会放西红柿、牛肉、笋干,做成 汤汁醇厚的红汤面

有些又会放雪里蕻、大肠、腰花、千张等 味道清新,汤色稍淡的白汤面

看着就好香啊……图/公众号@兰溪 旅游

但面,一定是要手擀的。

手擀的面,才劲道,吃进嘴里滑溜。

装面的碗要大,宽汤、肉多、满料,讲究太实在。

除了面馆多,酥饼店也有很多。

或煎或烤,都能找自己喜欢的好口味。 其中,最出名的是六指酥饼。

酥酥脆脆!图/ 美食 纪录片《舌尖上的金华》

六指,是指做饼的柳师傅,天生六指。

柳师傅做的酥饼,远近闻名, 很多人中午不吃饭,就等着吃他做的烧饼 ,要是去晚了还买不到。

肉馅儿超实在。图/公众号@行知青年

其实在地的小吃,很多都是兰溪人从小吃到大的。

比如 肉沉子

口口肉!图/公众号@兰溪文旅

浙江人都爱吃「灌蛋类」的食物。

肉沉子就很有意思,要拿一个小茶杯,把鸡蛋给打进去。

这个杯子,也是倒进锅里不破的秘诀。

一根筷子,戳个小洞,但不能戳破。

夹住调好的肉馅儿, 慢慢塞进蛋黄里

倒进锅里时,也要呈现出鸡蛋原来的圆形,不能弄散。

在碗里放上紫菜、虾米,一大勺高汤。

把煮熟的肉沉子放进碗里,汤鲜鲜,蛋嫩嫩,风味很独特。

不得不说,在吃东西的花样上,浙江人可真有一手。

杭州的“游埠豆浆”很出名。

兰溪的豆浆油条店更是遍布大街小巷,因为 “游埠豆浆”就来自兰溪

图/公众号@兰溪文旅

在兰溪,油条有个好听的名字——“天罗金”。

形容油条刚出锅时的金黄色与酥脆感。

一看就知道脆到不行……图/公众号@兰溪文旅

搭配本地产的黄豆榨出来的豆浆一起吃,绝。

豆香浓郁,和平时喝的不一样, 就像老手艺人在家制作后走街串巷卖的那样,特别有怀旧的味道

有些人还会加酱油喝!供图/小不点Amber

「兰溪早餐三剑客」 之一的 大饼 ,也很有口碑。

可以夹肉、葱、油条、梅干菜……一切都可以夹在里面吃。

很多小吃都是传承了百年的。供图/小不点Amber

更重要的是,兰溪的物价低到吃货会哭。

1块钱一碗的豆浆,1块一根的油条,1块一只的大饼,超值到哭。

刚出炉的卷饼!图/ 美食 纪录片《舌尖上的金华》

角带酥,也是去到兰溪必吃的。

它是游埠传统酥饼之一,起源于唐朝。

随着糕点种类增多,这种费时费力又不赚钱的角带酥,逐渐退出大众视野,濒临失传。

图/ 美食 纪录片《 美食 大王之行走的美味》

全兰溪几乎只有一家饼店在做了。

这儿最不缺的就是百年老店,和充满烟火气的市井万象。

但有时候,也会抵不过时间。

图/ 美食 纪录片《舌尖上的金华》

03

喝饱,吃好,逛古镇是最好的

若想深入认识兰溪,可以去人少、风景又好的地方。

这里有个 「诸葛八卦村」

也许你听到「诸葛」二字,就大概能了解到 和诸葛亮有关

村民还是静静地生活,不被外界打扰。供图/林66同学

是的,这里是目前为止发现的诸 葛亮后裔的最大聚居地

而八卦村,则说的是建筑格局——按「八阵图」的样式布列,是中国仅有一处的古村落文化。

在村里,到处是诸葛后人发明的新东西。

孔明锁,相传就是三国时期诸葛亮根据八卦玄学的原理发明出来的。

还会看到五座桥:

太平桥、永安桥、永济桥、永福桥、潦溪桥。

这五座桥当地人称为 「五马归槽」

再沿河上流走,能见到以前的古宅、古街,以及牌坊遗址等人文景观。

供图/林66同学

兰溪的文化底蕴,丰富。

如果想了解这代代相传的文化,可以在 芥子园 里“听”到。

在兰溪,文化可以“唱”出来。

芥子园在兰荫山山麓处,是为了纪念戏剧家李渔建的。

整体是浙江一带古典园林式的建筑。

亭台楼榭,绿树鱼池,清净幽僻,是一个雅致的闲适之地。

自古溪水渌绕,以兰为韵的兰溪,独一无二,却又让人留恋万分。

这便是江南及那些小城的魅力。

可以无名,但不可辜负。

你还知道哪些不为人知的小城呢?

我们在评论见

· END ·

【版权说明】

诸葛亮是我心目中非常仰慕之人,久闻兰溪诸葛村的大名,很是神往。从金华回湖州,顺道游览了诸葛村,探古访幽一番。

许多人都是冲着诸葛亮去的,实际上诸葛亮从未到过兰溪,只是他的后代世孙设计了这个八卦形的村落,成为全国最大的诸葛亮后裔集中居住地,全村现有5000多人。这个村庄是诸葛亮的第二十七世孙诸葛大狮为纪念其先祖诸葛亮,在元代所建造,虽然历经历史的沧桑,但是村庄仍然保持着最原始的状态,民风朴实,充满着自然和谐之美,而这其中最为神奇的,便是村中的九宫八卦布局。

甫一见“诸葛八卦村”的村标,便很容易让人想起“太极生两仪,两仪生四象,四象生八卦”以及“道生一,一生二,二生三,三生万物”的博大精深和奥妙无穷来。

下得车来,走入了村子。诸葛八卦村是一派明清江南建筑风格,那灰黑如水墨的屋檐,远远近近、层层叠叠,房门、墙壁之上有各色的狮面、八卦形图案。

由于没有导游引领,我们只得凭眼睛去游览,凭心灵去感悟,虽是多花费了工夫,却更能深刻而细致地对诸葛村进行解读和品味。

穿行在这些古老的小巷,恍若时光倒流,有种寻幽怀古的乐趣。错落有致的屋舍间,铺就着青石板的小弄堂。尤其是徽派建筑,高高的白墙,开的很高又很小的那种窗。

村里家家都贴对联,而且对联都和诸葛亮的事迹有关,例如“出师二表映丹心”、“诚心一片传忠厚”之类的,显然村民都以自己是诸葛亮的后代而倍感自豪。沿途能看到卜卦的、卖画卖字的,还有卖一些如诸葛连弩、诸葛羽扇、孔明锁等小工艺品的。

村中心的九宫八卦图中心叫钟池,这里一半是水塘,一半是陆地,两面各是一口老井,形成极具象征意丈的鱼形太极图。“半亩方塘一鉴开”,颇有《桃花源记》那种世外桃源“惊艳”的感觉。

钟池四周,八条弄堂向村的四周延伸,一直伸向村外的山地路口,历经数百年,房屋不断增加,但九宫八卦的总体布局一直不变。更为神秘的是,村外有八座青翠的小山环抱着诸葛八卦村,似连非连,织就了天然奇异的外八卦构戒了的八卦阵形,有巧夺天工之神意。

南岸是一个缓坡,顺着缓坡而建的几幢大房子从北岸望去一幢比一幢高,临水的明清风格的粉墙黛瓦的古民居倒映在水中,整个轮廓看起来峭拔而优美。

建村之初,诸葛村原称“高隆”,一般认为,“高隆”之名是从诸葛亮“高卧隆中”的事迹隐括而来,也隐寓“高士出隆中”之意。大约到了明代半叶,随着诸葛氏族的发展,按照当地普遍以姓氏为村名的习惯,才改称为现今的“诸葛村”。       

到了诸葛八卦村,“丞相祠堂”与“大公堂”这两处建筑是一定要去看的。往钟池方向不远便是高隆诸葛氏的宗祠丞相祠堂,钟池边的大公堂是江南地区唯一的武侯纪念建筑。

进得丞相祠堂,一只巨大的香炉上方挂着“名垂宇宙”四个大字,诸葛亮羽扇纶巾的坐像,雕塑也十分细腻。这诸葛亮像不是桃红柳绿的泥胎,而是木质的雕像,神色温和眉目慈祥,没有穿那种黑块白块间隔的八卦衣。

诸葛亮塑像前坐着一个鹤发童颜的老者,是用八卦算命的。我们过去和他聊天。他告诉我们,诸葛村创建于宋末元初,是诸葛亮第27世孙诸葛大狮所建,村中建筑千门万户,面面相向,背背相承,巷道纵横交错,似连非连,半通不通,似一座迷宫。太平军曾攻打诸葛村,诸葛村男丁牺牲了三分之一,硬是守住了。抗战时,有一队日本兵经过附近,竟没有发现诸葛村。

我们告别老者,来到为纪念诸葛武侯而建的“大公堂”。正门当中额枋上有白底黑字“敕旌尚义之门”之匾,大门两侧次间粉墙上有“忠”、“武”两个大字。三进大厅正太师壁上书写武侯《诫子书》,《诫子书》仅86字,言简意赅,发人深省,是脍炙人口的教育名篇。这篇文章是诸葛亮在建兴十二年(公元234年)五丈原的地方临终前写给八岁的儿子诸葛瞻的,也是诸葛后人的行为指南,至今还造福着滋养着诸葛后人。《诫子书》中的名句“非淡泊无以明志,非宁静无以致远”已成为中国数代文士的座右铭。

在白墙灰瓦和一波碧水的映衬之下,大公堂显得夺目而绚丽。钟池的另三面均是一字排开的各式店铺。这些店铺除了近年因旅游业的兴旺而开设的不同小吃店之外,更多的是中药铺和工艺品铺。大凡诸葛文化,其总是少不了它的医药文化。“不为良相,便为良医”乃诸葛家族永远的祖训。

有人说,是一句祖训造就了一个药业巨村,此话不无道理。诸葛村的药业起源,大约可追溯到武侯。当年,诸葛亮南征渡沪深入不毛之地时,曾为抵御瘴疠而研制出“行军散”,这对后裔从事中药业无疑起到了至关重要的作用。据统计,明、清两代诸葛村诸葛氏中,悬壶行医的名家达30余人。诸葛村人人与医和药沾边,当我们行走于“天一堂”和“寿春堂”等处,更是强烈地感受到这一点。       

再往里走,就到了天一堂的后花园,有一个长长的回廊,凉风习习。园子里种了好多花草树木,有松柏、杜仲、银杏、陆英、代代花枳、紫薇等。

这个安静、朴素的小村落,从巷道里抬头看天,天空只是那么狭小的一道,每家洞开的、虚掩的门户都显现了一份淳朴与善意,而荡漾着碧绿池水的池塘边有女人在捣衣,是用一种古老、传统的洗衣法子将衣裳捣松软,这是一道别致的风景。

在村中不仅观赏,还可以在纵横交错的小巷中品味一种似连非连,似通不通的曲折玄妙之感。不管从那一条小路走入,完全可以放任脚步走路,只要沿着弯弯曲曲的路径,不用问路也不会迷路,你也许可能绕来绕去,但你一定会从另一个入口自然而然地绕出来,都能准确地走到你想要去的地方。这就是神奇的“八卦村”。

在诸葛八卦村走走,就像在读着一部鲜亮的历史,从而会使每一个人都感悟深深……

诸葛八卦村,位于浙江中西部兰溪市境内,距市区18公里,村中现居有诸葛亮后裔近4000人,为全国诸葛亮后裔最大聚居地。据历史记载,诸葛村整体结构是诸葛亮第27代裔诸葛大狮按九宫八卦设计布局的,整个村落以钟池为核心,八条小巷向外辐射,形成内八卦,更为神奇的村外八座小山环抱整个村落,构成外八卦。..........................................

导 游

位于兰溪城西18公里,古称“高隆”,村中有3000余人是诸葛亮嫡传后裔,为全国最大的诸葛亮后裔集中聚居地。

介 绍

诸葛村整体结构是诸葛亮第27代裔诸葛大狮按九宫八卦设计布局的,村内弄堂似通非通,似连非连,曲折玄妙。

整体布局以村中钟池为中心,全村房屋呈放射性排列,向外延伸八条弄堂,将全村分为八块形成内八卦,更为神奇的村外八座小山环抱整个村落,构成外八卦。

诸葛亮后裔以先祖《诫子书》为祖训,宁静致远,淡泊明志,夜不闭户,路不拾遗。并遵守“不为良相,便为良医”的祖训,识草用药,学医用药者甚众,医药世家曾遍及大江南北。

诸葛村现有保存完好,建于明代的大公堂、丞相祠堂等景点。诸葛村中的民居,均为建于明清的古建筑,雕梁画栋,古朴典雅;八卦阵式的排列变幻莫测,奥妙无穷,为国家级重点文物保护单位。

丞相祠堂 是诸葛氏族的总祠,始建于明万历年间,坐西朝东,占地1400平方米,规格高,型制特别,气势雄伟。这里每年都举行盛大的祭祀活动。

大公堂 始建于元代,为江南唯一武侯公纪念堂。其格局为坐南朝北,面临“钟池”。大公堂大门牌楼式,层层斗拱出挑,正门当中额枋上方悬挂着“圣旨”和“敕旌尚义之门”横匾;大门两边粉墙上则楷书“忠”、“武”二个大字,显示出诸葛氏族的显赫和威严。

钟池 位于诸葛八卦村中心,一半水塘一半陆地,构成鱼形太极图,也形成了八卦阵的阵眼。周围有规则构筑的八条弄堂向四周辐射,则使村中所以的民居自然地归入坎、艮、震、巽、离、坤、兑、乾八个部位,村落的八阵图式随之成形。

门票·开放时间

58元联票(包括导游费),无景点单独购票。

交 通

火车站乘1路或8路公交车到客运中心,转乘往诸葛八卦村的专线车,40分钟可达,车资4元。

自驾车:A.杭州—杭金衢高速公路—兰溪(沈村高速出口)—330国道行至25分钟左右—景区B.上海—沪杭甬高速公路—萧山(高速出口)—320国道—建德寿昌(左拐)—330国道行至15分钟—景区

杭新景(杭州-新安江-景德镇)的高速公路已部分通车,杭州或上海方向均可走杭新景高速,到建德后再往龙游方向的(杭新景高速支线建德至龙游段),至建德寿昌下高速,转330国道行18公里即可到达诸葛八卦村。

美食·住宿·购物

住宿:天一堂(百草园)为景区中唯一的住宿点,即花园公寓,一般不做散客预定,带食堂。经济床30元,标房120元。且房间有限,有众多美术系学生入住。

诸葛中心旅馆:诸葛村大同路35号,电话:0579—8601178

特产:由诸葛亮发明的孔明锁随处可卖,在出景区的大道上有家孔明锁作坊,各类锁一应俱全,可砍价。大致1.5元一个小锁,8元一个挂锁。


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