几个朋友想自己烧烤,不知道广州哪里可以烧烤的?

画江湖系列2023-03-14  28

天河公园烧烤场

顺着清楚的标志牌,从天河公园正门走约十分钟,就会发现隐藏在林荫路旁的烧烤场。场地规模十分庞大,放眼望去,百多个烤炉错落有致地散落于郁郁葱葱的山林中,分为露天的、室内的,还有小炉、大炉、圆炉、方炉之分,让人看得眼花缭乱。能被评为“五星级烧烤场”,当然不能单看场地。这里还有众多游乐项目可供选择:新建的“飘雪乐园”让人感受到北方的冰雪奇景。而在烧烤场旁边的游乐园则营业到晚上10点。临走的时候,不妨到清雅的园林艺术精品———粤晖园逛一逛,享受一下宁静与闲适。

交通:乘坐23、43、53、140、177、243、245、261、284、292、298、517、518、541、547、548、886等公交线路在程介村站下车便是

收费:门票3元。场内有一百多头炉,每炉租金为40元/3小时,超时20元/小时;节假日50元/3小时,超时22元/小时。22点以后按深夜场计算,50元/小时。租叉1元/支,网5元/个,炭5元/袋,锑煲5元/个

营业时间:24小时

●评点

交通方便,烧烤场规模庞大,同时可供客人选择的类型比较多,每个炉之间的间隔比较宽,即使是人多的时候也不会显得局促。场地绿化很好,能遮挡阳光,通风也比较好,卫生间离烧烤区有一定距离。同时购物十分方便,西门有万佳超市,北门有好又多,相对来说,天河公园的综合评价是最高的。

荔湾湖公园烧烤场

荔湾湖公园

荔枝湾的泮塘地区,历史上曾广植荔枝,河涌画舫、舶板、小卖艇游弋交错,热闹非常,有“一湾江水绿,两岸荔枝红”之美称。明代“荔湾渔唱”曾被列为羊城八景之一。著名的唐代“荔园”、元代“御果园”、明代“听雪篷”、清代“海山仙馆”、民国“荔香园”均是经典,可惜至今湮没无存。要寻找昔日风韵,荔湾湖公园或可见些许踪影。进入园内,鸟语花香,沿途的亭台楼榭、长廊画舍,处处显示出西关独有的清雅淡素。而湖畔旁有一绿阴小径,通入烧烤场。月明风清的夜晚,水波悠悠荡漾,在此烧烤,一面临水凭风,饱吮荔枝夹岸红、荷田数蜜香,一面七手八脚,品尝鸡翅肉丸的美味,生趣盎然。

交通:乘坐9、19、34、61、85、86、555、104、105、107路公交车在中山八路站下车或乘坐2、8、25路车在泮塘总站下车便到

收费:门票3元,烧烤场不另收费。场内有三十多头炉。9:00-17:00每炉租金为35元/2小时,超时18元/小时;17:00-23:00每炉租金为45元/2小时,超时23元/小时;23:00-2:00每炉租金为60元/2小时。租叉1元/支,网5元/个,炭5元/袋,锅5元/个,另外还有筷子、碗碟售卖

营业时间:24小时

●评点

公园内环境优美,烧烤区位于湖中央,十分清静,而且视野开阔。附近交通便利,邻近还有中山八路的万佳、荔港南湾的家谊等超市,适合小群体活动。

★四星级:烧烤场有看头

上榜理由:综合指数良好,只是个别项目未达到理想状态

瀛洲生态公园烧烤场

小洲村在元朝开村,这里土地肥沃,河网纵横交错,村民聚居地犹如汪洋中的一小片绿洲,故称“小洲”,又称“瀛洲”。瀛洲生态公园就掩映在这一片绿色之中,乘车从城中进来,你不敢相信广州还有这么一大片果园。公园内生长着五万多株茂密的果林,盛产石硖龙眼、红果杨桃、鸡心黄皮等各类佳果。烧烤场就在果林的深处———荔枝龙眼树下。

交通:乘坐86、252、35路公交车在瀛洲生态公园总站下车,往前走约10分钟便到

收费:门票8元(加雕塑公园套票13元)。烧烤场不另收费。场内有30多头炉,每炉租金20元/小时,超时5元/小时。租叉1元/支,网4元/个,炭5元/袋

营业时间:8:30-17:00

●评点

瀛洲生态公园规模庞大,共约140公顷(相当于4个广州动物园)。园内建有野营、烧烤场、田园风景区、菜地、葡萄园等具有浓厚乡土气息的娱乐项目区。但有两点需要注意:一是卫生间不足,二是附近没有大型超市,公园的小卖部离烧烤区较远,游客买饮料等略嫌不便。

晓港公园烧烤场

晓港公园因园内有古迹小港桥,谐音晓港,故名。园内遍植100多种形态各异的翠竹,为华南地区之最,故又有“竹子公园”之称。欣赏完公园美景,得走一小段路才能到达烧烤场。它建在一个小山坡上,居高临下,无论是烧烤还是欣赏晓港美景都是绝佳位置。在这里可以远眺园内的云桂桥,它是明代清官何维柏于明嘉靖二十四年(1545年)建造的,桥墩和桥面两边的石栏石柱造型简练、古朴典雅。饕餮一顿后一定要去走一趟,它可是广州现存最古老的石桥之一呢。

交通:乘坐44、45、184、188、530、542、543、546、548、551等公交车在海印桥南或晓港公园下车

收费:晓港公园门票3元,烧烤场不另收费。场内约有60头炉,每炉租金40元/4小时,配叉4支,节假日50元,租叉2元/支,网5元/个,炭5元/袋

营业时间:8:00-18:00

●评点

晓港公园的烧烤场面积、环境等各方面均属中上水平,交通便利,附近还有万佳、家乐福、好又多等大型超市。美中不足的是烧烤场的座位、烤炉过于简陋。

★三星级:烧烤场不妨一试

上榜理由:规模普遍不大,烧烤场地、周边环境比前者稍逊一筹,不过根据“就近原则”,这些场地也是可以考虑的。

华南植物园烧烤场

华南植物园的烧烤场被一些不知名的植物包围着,尤其是中间的几个炉子,旁边的树木简直成了一个个密封极好的“帐篷”。围着火红的炭炉,加上“帐篷”的遮蔽,真有点“吉普赛人”的味道!十块钱的门票单用来做烧烤入场券当然有点不划算,建议大家逛逛植物园。火炉山下的植物园,是我国目前最大的南亚热带植物园。

交通:乘坐28、39、84、533、534等公交车在植物园下车

收费:门票10元,烧烤场入场不另收费。烧烤场约有30头炉,每炉租金45元,时间2.5小时,超时15元/小时。下午四点后20元/小时。租叉0.5元/支,网5元/个,炭5元/袋,铝锅铁桶3元/个

营业时间:24小时

●评点

植物园里的烧烤场环境属一般,配套设施较陈旧。由于烧烤场地地势略低,加上“帐篷”的生长,不利于通风。附近超市不多,离植物园数站的上元岗有“胜佳”超市,但烧烤货品不够齐全。

青年公园烧烤场

青年公园位于城西出口,珠江大桥脚边,东向南岸公路。说白了,就是荔湾湖公园中山八路方向的门口斜对面。公园是免费进场的,进去后你会惊讶于这里的整洁。公园不大却很精致,就像一个拾掇得非常有条理的私家园林,高大的椰树、低矮的九里香,还有绿油油的草坪让人看着就舒服。

交通:乘坐9、19、34、61、85、86、555、104、105、107路等公交车在中山八路站下车,旁边便是青年公园。

收费:免费,烧烤场入场不另收费。场内约有20头炉,大炉租金为35元,中炉30元,活动炉(可在公园内随意搬动)30元,时间3小时,超时10元/小时。租叉0.8元/支,网4元/个,炭4元/袋,锅5元/个,桌子5元/张,伞10元/把。

营业时间:9:30-0:00。

●评点

青年公园免票入场为不少人省下一笔,租炉等的价格也十分便宜。虽然场地不大,环境却十分幽雅,而且邻近中山八路的万佳、荔港南湾的家谊等超市,购物十分方便。

西郊游泳场烧烤场

可能很多人不知道,在西郊游泳场也有烧烤场。这里的场地不大,却拥有独一无二的观赏风景———珠江。这里还新建了一个钓虾俱乐部,每小时10元,钓到的虾全部归你!

交通:乘坐9、19、34、61、85、86、555、104、105、107路等公交车在中山八路站下车,往回走在加油站入口行约5分钟便到(黄沙大道粤南大街3号)

收费:门票10元。烧烤场约有30头炉,租金为15元,时间不限,租叉0.5元/支,网3元/个,炭3元/袋,太阳伞免费供应

营业时间:24小时

●评点

环境尚可,最紧要的是租金便宜,只要有精力,完全可以解决一日三餐并畅游一番。中山八路有万佳、荔港南湾有家谊等超市,购物十分方便。

备战“烤”场需知::::::需要购买烧烤食材的话可以来我们店里看看呀。

★五星级的烧烤场

◇天河公园

顺着清楚的标志牌,从天河公园正门走约十分钟,就会发现隐藏在林荫路旁的烧烤场。场地规模十分庞大,放眼望去,百多个烤炉错落有致地散落于郁郁葱葱的山林中,分为露天的、室内的,还有小炉、大炉、圆炉、方炉之分,让人看得眼花缭乱。

能被评为“五星级烧烤场”,当然不能单看场地。这里还有众多游乐项目可供选择:新建的“飘雪乐园”让人感受到北方的冰雪奇景。而在烧烤场旁边的游乐园则营业到晚上10点。临走的时候,不妨到清雅的园林艺术精品---粤晖园逛一逛,享受一下宁静与闲适。

--消费贴士--

交通:乘坐23、43、53、140、177、243、245、261、284、292、298、517、518、541、547、548、886等公交线路在程介村站下车便是

收费:门票3元。场内有一百多头炉,每炉租金为40元/3小时,超时20元/小时节假日50元/3小时,超时22元/小时。22点以后按深夜场计算,50元/小时。租叉1元/支,网5元/个,炭5元/袋,锑煲5元/个

营业时间:24小时

●评点

交通方便,烧烤场规模庞大,同时可供客人选择的类型比较多,每个炉之间的间隔比较宽,即使是人多的时候也不会显得局促。场地绿化很好,能遮挡阳光,通风也比较好,卫生间离烧烤区有一定距离。同时购物十分方便,西门有万佳超市,北门有好又多,相对来说,天河公园的综合评价是最高的。

◇麓湖公园

麓湖公园隶属白云山风景区,恍如闹市中的一片绿洲。这里秋水盈盈,泛着粼粼波光,湖畔高大的杉树为人们挡走所有猛烈的阳光,就连在湖边山路上往来的车辆也显得特别安静,谁都不愿打扰了这一方城中乐土。

在麓景路下车,沿着湖边步行十来分钟,就到了聚芳园。这里的烧烤场已红火了很多年,为了满足各方食客的需求,景区新建了60余个烧烤炉,把整体数量狠狠地翻了一番。沿湖修建的一条有遮阳板的烧烤长廊,适合三五知己聚会,也替不少情侣营造了“两人世界”的方便。除了临近湖边的座位拥有“无敌大湖景”外,烧烤区中央也建有一片有小桥流水的别致景区,使得整个园区看上去更加富有园林气息。

--消费贴士--

交通:乘坐546、544、190车在麓景路下车,往麓景路方向步行约15分钟便到

收费:门票3元。场内有一百二十多头炉,每炉租金为50元/3小时,超时15元/小时。每炉配叉6支,租叉1元/支,网5元/个,炭5元/袋

营业时间:24小时

●评点:麓湖景区十分幽静,加上烧烤区最近的全新装修,给人耳目一新之感。每逢节假日这里人满为患,活动空间比较狭窄,建议大家一定及早入场。

需要提醒大家的是,晚上烧烤区的光线不够充足,常有“烧焦”食物“事故”发生,建议大家带上照明用具由于节假日清洁人员忙得不可开交,坐在离卫生间较近的位置,常会就着“异味”下菜。

◇荔湾湖公园

荔枝湾的泮塘地区,历史上曾广植荔枝,河涌画舫、舶板、小卖艇游弋交错,热闹非常,有“一湾江水绿,两岸荔枝红”之美称。明代“荔湾渔唱”曾被列为羊城八景之一。著名的唐代“荔园”、元代“御果园”、明代“听雪篷”、清代“海山仙馆”、民国“荔香园”均是经典,可惜至今湮没无存。

要寻找昔日风韵,荔湾湖公园或可见些许踪影。进入园内,鸟语花香,沿途的亭台楼榭、长廊画舍,处处显示出西关独有的清雅淡素。而湖畔旁有一绿阴小径,通入烧烤场。月明风清的夜晚,水波悠悠荡漾,在此烧烤,一面临水凭风,饱吮荔枝夹岸红、荷田数蜜香,一面七手八脚,品尝鸡翅肉丸的美味,生趣盎然。

--消费贴士--

交通:乘坐9、19、34、61、85、86、555、104、105、107路公交车在中山八路站下车或乘坐2、8、25路车在泮塘总站下车便到

收费:门票3元,烧烤场不另收费。场内有三十多头炉。9:00-17:00每炉租金为35元/2小时,超时18元/小时17:00-23:00每炉租金为45元/2小时,超时23元/小时23:00-2:00每炉租金为60元/2小时。租叉1元/支,网5元/个,炭5元/袋,锅5元/个,另外还有筷子、碗碟售卖

营业时间:24小时

●评点

公园内环境优美,烧烤区位于湖中央,十分清静,而且视野开阔。附近交通便利,邻近还有中山八路的万佳、荔港南湾的家谊等超市,适合小群体活动。

★四星级:烧烤场有看头

上榜理由:综合指数良好,只是个别项目未达到理想状态

◇瀛洲生态公园

小洲村在元朝开村,这里土地肥沃,河网纵横交错,村民聚居地犹如汪洋中的一小片绿洲,故称“小洲”,又称“瀛洲”。

瀛洲生态公园就掩映在这一片绿色之中,乘车从城中进来,你不敢相信广州还有这么一大片果园。公园内生长着五万多株茂密的果林,盛产石硖龙眼、红果杨桃、鸡心黄皮等各类佳果。烧烤场就在果林的深处---荔枝龙眼树下。

--消费贴士--

交通:乘坐86、252、35路公交车在瀛洲生态公园总站下车,往前走约10分钟便到

收费:门票8元(加雕塑公园套票13元)。烧烤场不另收费。场内有30多头炉,每炉租金20元/小时,超时5元/小时。租叉1元/支,网4元/个,炭5元/袋

营业时间:8:30-17:00

●评点

瀛洲生态公园规模庞大,共约140公顷(相当于4个广州动物园)。园内建有野营、烧烤场、田园风景区、菜地、葡萄园等具有浓厚乡土气息的娱乐项目区。但有两点需要注意:一是卫生间不足,二是附近没有大型超市,公园的小卖部离烧烤区较远,游客买饮料等略嫌不便。

◇晓港公园

晓港公园因园内有古迹小港桥,谐音晓港,故名。园内遍植100多种形态各异的翠竹,为华南地区之最,故又有“竹子公园”之称。

欣赏完公园美景,得走一小段路才能到达烧烤场。它建在一个小山坡上,居高临下,无论是烧烤还是欣赏晓港美景都是绝佳位置。在这里可以远眺园内的云桂桥,它是明代清官何维柏于明嘉靖二十四年(1545年)建造的,桥墩和桥面两边的石栏石柱造型简练、古朴典雅。饕餮一顿后一定要去走一趟,它可是广州现存最古老的石桥之一呢。

--消费贴士--

交通:乘坐44、45、184、188、530、542、543、546、548、551等公交车在海印桥南或晓港公园下车

收费:晓港公园门票3元,烧烤场不另收费。场内约有60头炉,每炉租金40元/4小时,配叉4支,节假日50元,租叉2元/支,网5元/个,炭5元/袋

营业时间:8:00-18:00

●评点

晓港公园的烧烤场面积、环境等各方面均属中上水平,交通便利,附近还有万佳、家乐福、好又多等大型超市。美中不足的是烧烤场的座位、烤炉过于简陋。

★三星级:烧烤场不妨一试

上榜理由:规模普遍不大,烧烤场地、周边环境比前者稍逊一筹,不过根据“就近原则”,这些场地也是可以考虑的。

◇华南植物园

华南植物园的烧烤场被一些不知名的植物包围着,尤其是中间的几个炉子,旁边的树木简直成了一个个密封极好的“帐篷”。围着火红的炭炉,加上“帐篷”的遮蔽,真有点“吉普赛人”的味道!

十块钱的门票单用来做烧烤入场券当然有点不划算,建议大家逛逛植物园。火炉山下的植物园,是我国目前最大的南亚热带植物园。

--消费贴士--

交通:乘坐28、39、84、533、534等公交车在植物园下车

收费:门票10元,烧烤场入场不另收费。烧烤场约有30头炉,每炉租金45元,时间2.5小时,超时15元/小时。下午四点后20元/小时。租叉0.5元/支,网5元/个,炭5元/袋,铝锅铁桶3元/个

营业时间:24小时

●评点

植物园里的烧烤场环境属一般,配套设施较陈旧。由于烧烤场地地势略低,加上“帐篷”的生长,不利于通风。附近超市不多,离植物园数站的上元岗有“胜佳”超市,但烧烤货品不够齐全。

◇青年公园

青年公园位于城西出口,珠江大桥脚边,东向南岸公路。说白了,就是荔湾湖公园中山八路方向的门口斜对面。公园是免费进场的,进去后你会惊讶于这里的整洁。

公园不大却很精致,就像一个拾掇得非常有条理的私家园林,高大的椰树、低矮的九里香,还有绿油油的草坪让人看着就舒服。

--消费贴士--

交通:乘坐9、19、34、61、85、86、555、104、105、107路等公交车在中山八路站下车,旁边便是青年公园。

收费:免费,烧烤场入场不另收费。场内约有20头炉,大炉租金为35元,中炉30元,活动炉(可在公园内随意搬动)30元,时间3小时,超时10元/小时。租叉0.8元/支,网4元/个,炭4元/袋,锅5元/个,桌子5元/张,伞10元/把。

营业时间:9:30-0:00。

●评点

青年公园免票入场为不少人省下一笔,租炉等的价格也十分便宜。虽然场地不大,环境却十分幽雅,而且邻近中山八路的万佳、荔港南湾的家谊等超市,购物十分方便。

◇西郊游泳场

可能很多人不知道,在西郊游泳场也有烧烤场。这里的场地不大,却拥有独一无二的观赏风景---珠江。这里还新建了一个钓虾俱乐部,每小时10元,钓到的虾全部归你!

--消费贴士--

交通:乘坐9、19、34、61、85、86、555、104、105、107路等公交车在中山八路站下车,往回走在加油站入口行约5分钟便到(黄沙大道粤南大街3号)

收费:门票10元。烧烤场约有30头炉,租金为15元,时间不限,租叉0.5元/支,网3元/个,炭3元/袋,太阳伞免费供应

营业时间:24小时

●评点

环境尚可,最紧要的是租金便宜,只要有精力,完全可以解决一日三餐并畅游一番。中山八路有万佳、荔港南湾有家谊等超市,购物十分方便。

关于食品

●适合烧烤的食品主要以肉类、鱼类及海鲜为主,也可用蔬菜瓜果等。最好不要选择冷冻肉,肉块不要切太大,也不可太碎。对鸡翅等耐烤食物建议在家煮至七八分熟烧烤时才方便食用。

●蔬菜瓜果中最受欢迎的是土豆和玉米,此外红薯、芋头、青菜都是不错的选择。这些食品都要经过适当的加工,土豆、红薯应去皮切片芋头应选择小个的青菜要洗干净。在此特别推荐大蒜,大蒜烤出来口味独特,而且大蒜本身具有杀菌作用,很适合野外食用。

关于调料

●烧烤基本调料有椒盐(可用食盐代替)、胡椒粉、辣椒粉、调和油、蜜糖,还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱、番茄酱等。

●调和油是烧烤中不可缺少的,可以使食品更容易烤熟,同时保证食物的鲜嫩。蜜糖在烧烤时可以出色、增加口味。但糖经长时间加温对身体不利,且糖的热量较高,建议少用、迟用。

工具的选择

●市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭三种。易燃炭在户外用品店有售,分方形和饼形两种。易燃炭的表面有一层易燃层,比起普通木炭更容易引燃,但比较贵。普通木炭的优点是便宜,缺点是大小不一,烧烤时火力不均,燃烧时间短,烤的过程中须加炭。机制炭其实是由炭和煤混合而成,压制成中空的多棱形,这种炭大小均匀,燃烧时间长,火力均匀,无烟,价格不贵。

●叉子和刀也是常见的烧烤工具,选择时要选便于清洗和消毒的。碗碟、筷子、刀叉、手套、牙签、小木条(用来拨炭)、报纸都是必需的。

其他用具

●若是能带上或租到锑煲等炊具,再烧一碗可口的汤(菜汤最好),将会为烧烤增色不少。水果、果汁和凉茶也是不可缺的,其它速食品也可以带一些,以满足不同人的要求。

●不妨带些湿纸巾、面巾纸和纸杯子,特别要带足饮用水。建议大家在烧烤前吃些腹可安、保济丸等“打底”。

●既然是烧烤,服装要符合野外环境,建议穿深色的休闲些,这样即使沾上了炭灰也看不出来。最好不要穿化纤衣物,蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。

●晚上烧烤恐防场地灯光不够,建议带上照明用具。

美味新宠

●烧棉花糖,软绵绵的感觉有“KISS”的味道哦。不过注意要选大一点的棉花糖,因为它遇热会缩小。

●锡纸牛油烧玉米。

●橄榄菜夹三文治,中间放火腿片,然后在炉上烤一会儿。

●用锡纸包番薯放在炭底焗,15分钟后便成。

●锡纸?各式菌类,如金针菇、鸡腿菇等等。

★五星级的烧烤场

◇天河公园

顺着清楚的标志牌,从天河公园正门走约十分钟,就会发现隐藏在林荫路旁的烧烤场。场地规模十分庞大,放眼望去,百多个烤炉错落有致地散落于郁郁葱葱的山林中,分为露天的、室内的,还有小炉、大炉、圆炉、方炉之分,让人看得眼花缭乱。

能被评为“五星级烧烤场”,当然不能单看场地。这里还有众多游乐项目可供选择:新建的“飘雪乐园”让人感受到北方的冰雪奇景。而在烧烤场旁边的游乐园则营业到晚上10点。临走的时候,不妨到清雅的园林艺术精品———粤晖园逛一逛,享受一下宁静与闲适。

--消费贴士--

交通:乘坐23、43、53、140、177、243、245、261、284、292、298、517、518、541、547、548、886等公交线路在程介村站下车便是

收费:门票3元。场内有一百多头炉,每炉租金为40元/3小时,超时20元/小时;节假日50元/3小时,超时22元/小时。22点以后按深夜场计算,50元/小时。租叉1元/支,网5元/个,炭5元/袋,锑煲5元/个

营业时间:24小时

●评点

交通方便,烧烤场规模庞大,同时可供客人选择的类型比较多,每个炉之间的间隔比较宽,即使是人多的时候也不会显得局促。场地绿化很好,能遮挡阳光,通风也比较好,卫生间离烧烤区有一定距离。同时购物十分方便,西门有万佳超市,北门有好又多,相对来说,天河公园的综合评价是最高的。

◇麓湖公园

麓湖公园隶属白云山风景区,恍如闹市中的一片绿洲。这里秋水盈盈,泛着粼粼波光,湖畔高大的杉树为人们挡走所有猛烈的阳光,就连在湖边山路上往来的车辆也显得特别安静,谁都不愿打扰了这一方城中乐土。

在麓景路下车,沿着湖边步行十来分钟,就到了聚芳园。这里的烧烤场已红火了很多年,为了满足各方食客的需求,景区新建了60余个烧烤炉,把整体数量狠狠地翻了一番。沿湖修建的一条有遮阳板的烧烤长廊,适合三五知己聚会,也替不少情侣营造了“两人世界”的方便。除了临近湖边的座位拥有“无敌大湖景”外,烧烤区中央也建有一片有小桥流水的别致景区,使得整个园区看上去更加富有园林气息。

--消费贴士--

交通:乘坐546、544、190车在麓景路下车,往麓景路方向步行约15分钟便到

收费:门票3元。场内有一百二十多头炉,每炉租金为50元/3小时,超时15元/小时。每炉配叉6支,租叉1元/支,网5元/个,炭5元/袋

营业时间:24小时

●评点:麓湖景区十分幽静,加上烧烤区最近的全新装修,给人耳目一新之感。每逢节假日这里人满为患,活动空间比较狭窄,建议大家一定及早入场。

需要提醒大家的是,晚上烧烤区的光线不够充足,常有“烧焦”食物“事故”发生,建议大家带上照明用具;由于节假日清洁人员忙得不可开交,坐在离卫生间较近的位置,常会就着“异味”下菜。

◇荔湾湖公园

荔枝湾的泮塘地区,历史上曾广植荔枝,河涌画舫、舶板、小卖艇游弋交错,热闹非常,有“一湾江水绿,两岸荔枝红”之美称。明代“荔湾渔唱”曾被列为羊城八景之一。著名的唐代“荔园”、元代“御果园”、明代“听雪篷”、清代“海山仙馆”、民国“荔香园”均是经典,可惜至今湮没无存。

要寻找昔日风韵,荔湾湖公园或可见些许踪影。进入园内,鸟语花香,沿途的亭台楼榭、长廊画舍,处处显示出西关独有的清雅淡素。而湖畔旁有一绿阴小径,通入烧烤场。月明风清的夜晚,水波悠悠荡漾,在此烧烤,一面临水凭风,饱吮荔枝夹岸红、荷田数蜜香,一面七手八脚,品尝鸡翅肉丸的美味,生趣盎然。

--消费贴士--

交通:乘坐9、19、34、61、85、86、555、104、105、107路公交车在中山八路站下车或乘坐2、8、25路车在泮塘总站下车便到

收费:门票3元,烧烤场不另收费。场内有三十多头炉。9:00-17:00每炉租金为35元/2小时,超时18元/小时;17:00-23:00每炉租金为45元/2小时,超时23元/小时;23:00-2:00每炉租金为60元/2小时。租叉1元/支,网5元/个,炭5元/袋,锅5元/个,另外还有筷子、碗碟售卖

营业时间:24小时

●评点

公园内环境优美,烧烤区位于湖中央,十分清静,而且视野开阔。附近交通便利,邻近还有中山八路的万佳、荔港南湾的家谊等超市,适合小群体活动。

★四星级:烧烤场有看头

上榜理由:综合指数良好,只是个别项目未达到理想状态

◇瀛洲生态公园

小洲村在元朝开村,这里土地肥沃,河网纵横交错,村民聚居地犹如汪洋中的一小片绿洲,故称“小洲”,又称“瀛洲”。

瀛洲生态公园就掩映在这一片绿色之中,乘车从城中进来,你不敢相信广州还有这么一大片果园。公园内生长着五万多株茂密的果林,盛产石硖龙眼、红果杨桃、鸡心黄皮等各类佳果。烧烤场就在果林的深处———荔枝龙眼树下。

--消费贴士--

交通:乘坐86、252、35路公交车在瀛洲生态公园总站下车,往前走约10分钟便到

收费:门票8元(加雕塑公园套票13元)。烧烤场不另收费。场内有30多头炉,每炉租金20元/小时,超时5元/小时。租叉1元/支,网4元/个,炭5元/袋

营业时间:8:30-17:00

●评点

瀛洲生态公园规模庞大,共约140公顷(相当于4个广州动物园)。园内建有野营、烧烤场、田园风景区、菜地、葡萄园等具有浓厚乡土气息的娱乐项目区。但有两点需要注意:一是卫生间不足,二是附近没有大型超市,公园的小卖部离烧烤区较远,游客买饮料等略嫌不便。

◇晓港公园

晓港公园因园内有古迹小港桥,谐音晓港,故名。园内遍植100多种形态各异的翠竹,为华南地区之最,故又有“竹子公园”之称。

欣赏完公园美景,得走一小段路才能到达烧烤场。它建在一个小山坡上,居高临下,无论是烧烤还是欣赏晓港美景都是绝佳位置。在这里可以远眺园内的云桂桥,它是明代清官何维柏于明嘉靖二十四年(1545年)建造的,桥墩和桥面两边的石栏石柱造型简练、古朴典雅。饕餮一顿后一定要去走一趟,它可是广州现存最古老的石桥之一呢。

--消费贴士--

交通:乘坐44、45、184、188、530、542、543、546、548、551等公交车在海印桥南或晓港公园下车

收费:晓港公园门票3元,烧烤场不另收费。场内约有60头炉,每炉租金40元/4小时,配叉4支,节假日50元,租叉2元/支,网5元/个,炭5元/袋

营业时间:8:00-18:00

●评点

晓港公园的烧烤场面积、环境等各方面均属中上水平,交通便利,附近还有万佳、家乐福、好又多等大型超市。美中不足的是烧烤场的座位、烤炉过于简陋。

★三星级:烧烤场不妨一试

上榜理由:规模普遍不大,烧烤场地、周边环境比前者稍逊一筹,不过根据“就近原则”,这些场地也是可以考虑的。

◇华南植物园

华南植物园的烧烤场被一些不知名的植物包围着,尤其是中间的几个炉子,旁边的树木简直成了一个个密封极好的“帐篷”。围着火红的炭炉,加上“帐篷”的遮蔽,真有点“吉普赛人”的味道!

十块钱的门票单用来做烧烤入场券当然有点不划算,建议大家逛逛植物园。火炉山下的植物园,是我国目前最大的南亚热带植物园。

--消费贴士--

交通:乘坐28、39、84、533、534等公交车在植物园下车

收费:门票10元,烧烤场入场不另收费。烧烤场约有30头炉,每炉租金45元,时间2.5小时,超时15元/小时。下午四点后20元/小时。租叉0.5元/支,网5元/个,炭5元/袋,铝锅铁桶3元/个

营业时间:24小时

●评点

植物园里的烧烤场环境属一般,配套设施较陈旧。由于烧烤场地地势略低,加上“帐篷”的生长,不利于通风。附近超市不多,离植物园数站的上元岗有“胜佳”超市,但烧烤货品不够齐全。

◇青年公园

青年公园位于城西出口,珠江大桥脚边,东向南岸公路。说白了,就是荔湾湖公园中山八路方向的门口斜对面。公园是免费进场的,进去后你会惊讶于这里的整洁。

公园不大却很精致,就像一个拾掇得非常有条理的私家园林,高大的椰树、低矮的九里香,还有绿油油的草坪让人看着就舒服。

--消费贴士--

交通:乘坐9、19、34、61、85、86、555、104、105、107路等公交车在中山八路站下车,旁边便是青年公园。

收费:免费,烧烤场入场不另收费。场内约有20头炉,大炉租金为35元,中炉30元,活动炉(可在公园内随意搬动)30元,时间3小时,超时10元/小时。租叉0.8元/支,网4元/个,炭4元/袋,锅5元/个,桌子5元/张,伞10元/把。

营业时间:9:30-0:00。

●评点

青年公园免票入场为不少人省下一笔,租炉等的价格也十分便宜。虽然场地不大,环境却十分幽雅,而且邻近中山八路的万佳、荔港南湾的家谊等超市,购物十分方便。

◇西郊游泳场

可能很多人不知道,在西郊游泳场也有烧烤场。这里的场地不大,却拥有独一无二的观赏风景———珠江。这里还新建了一个钓虾俱乐部,每小时10元,钓到的虾全部归你!

--消费贴士--

交通:乘坐9、19、34、61、85、86、555、104、105、107路等公交车在中山八路站下车,往回走在加油站入口行约5分钟便到(黄沙大道粤南大街3号)

收费:门票10元。烧烤场约有30头炉,租金为15元,时间不限,租叉0.5元/支,网3元/个,炭3元/袋,太阳伞免费供应

营业时间:24小时

●评点

环境尚可,最紧要的是租金便宜,只要有精力,完全可以解决一日三餐并畅游一番。中山八路有万佳、荔港南湾有家谊等超市,购物十分方便。

关于食品

●适合烧烤的食品主要以肉类、鱼类及海鲜为主,也可用蔬菜瓜果等。最好不要选择冷冻肉,肉块不要切太大,也不可太碎。对鸡翅等耐烤食物建议在家煮至七八分熟烧烤时才方便食用。

●蔬菜瓜果中最受欢迎的是土豆和玉米,此外红薯、芋头、青菜都是不错的选择。这些食品都要经过适当的加工,土豆、红薯应去皮切片;芋头应选择小个的;青菜要洗干净。在此特别推荐大蒜,大蒜烤出来口味独特,而且大蒜本身具有杀菌作用,很适合野外食用。

关于调料

●烧烤基本调料有椒盐(可用食盐代替)、胡椒粉、辣椒粉、调和油、蜜糖,还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱、番茄酱等。

●调和油是烧烤中不可缺少的,可以使食品更容易烤熟,同时保证食物的鲜嫩。蜜糖在烧烤时可以出色、增加口味。但糖经长时间加温对身体不利,且糖的热量较高,建议少用、迟用。

工具的选择

●市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭三种。易燃炭在户外用品店有售,分方形和饼形两种。易燃炭的表面有一层易燃层,比起普通木炭更容易引燃,但比较贵。普通木炭的优点是便宜,缺点是大小不一,烧烤时火力不均,燃烧时间短,烤的过程中须加炭。机制炭其实是由炭和煤混合而成,压制成中空的多棱形,这种炭大小均匀,燃烧时间长,火力均匀,无烟,价格不贵。

●叉子和刀也是常见的烧烤工具,选择时要选便于清洗和消毒的。碗碟、筷子、刀叉、手套、牙签、小木条(用来拨炭)、报纸都是必需的。

其他用具

●若是能带上或租到锑煲等炊具,再烧一碗可口的汤(菜汤最好),将会为烧烤增色不少。水果、果汁和凉茶也是不可缺的,其它速食品也可以带一些,以满足不同人的要求。

●不妨带些湿纸巾、面巾纸和纸杯子,特别要带足饮用水。建议大家在烧烤前吃些腹可安、保济丸等“打底”。

●既然是烧烤,服装要符合野外环境,建议穿深色的休闲些,这样即使沾上了炭灰也看不出来。最好不要穿化纤衣物,蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。

●晚上烧烤恐防场地灯光不够,建议带上照明用具。

美味新宠

●烧棉花糖,软绵绵的感觉有“KISS”的味道哦。不过注意要选大一点的棉花糖,因为它遇热会缩小。

●锡纸牛油烧玉米。

●橄榄菜夹三文治,中间放火腿片,然后在炉上烤一会儿。

●用锡纸包番薯放在炭底焗,15分钟后便成。

●锡纸�各式菌类,如金针菇、鸡腿菇等等。


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