广西桂林米粉，一听前面的地方民，就知道是广西桂林的了。
广西桂林，是个好山好水的旅游胜地，在那里可以看到山水如画的美景。也可以吃上一碗广西桂林米粉。
广西三大粉：南宁老友粉、柳州螺蛳粉还有桂林米粉。这三个我都很喜欢吃，不过桂林米粉更胜一筹。原因有三，料多，选择多，口感美味。
1.料多。桂林米粉的配料不是店老板给让你弄好的，而是把煮好的米粉盛给你之后，你自己去配料去自己弄配料，有腐竹、油炸花生。酸萝卜丝、酸豆角、卤蛋、香菜、葱花等等，光是这些配料就有好几种，即使点的是素米粉，也可以因为这些配料吃饱。
2.选择多。桂林米粉不仅可以有汤底的桂林米粉，也可以选择干捞的桂林米粉。比起有汤底的桂林米粉，我更喜欢干捞的桂林米粉，因为干捞的吃法能吃出米粉本身的清香，加上自己在配料区弄得配料，能够可以更好的品尝到米粉与配料之间的融合与碰撞。
3.桂林米粉和其他两种粉的区别是米粉的嚼劲。桂林米粉不像柳州螺蛳粉那样，需要慢慢咀嚼，有劲道；也不像南宁老友粉那样，一嚼就轻易断开。桂林米粉更像是它们两个中间的桥梁，保持在劲道与软烂之间。清滑爽口，还带有配料的碰撞。
说了那么多，大家是不是嘴馋了呢？
其实，广西桂林米粉还入选了国家级非遗名录哦。凭借着人们对桂林米粉的喜好，让桂林米粉成为了一座城市的美食特色，让去到桂林旅游的游客都吃了桂林米粉。
有时间不妨去广西桂林旅旅游，都说桂林山水甲天下，那桂林米粉也是值得大家去品尝与分享的。
广西三大米粉是老友粉、桂林米粉、螺蛳粉，老友粉味道以鲜辣为主，是广西南宁地区的风味小吃，属于桂菜系。桂林米粉它以卤水、酸豆角、黄豆、腊肠等物制成，味道酸香顺滑，是国家级非物质文化遗产。螺蛳粉是柳州特产，味道酸、爽、辣、鲜、烫。
1、老友粉
老友粉是广西南宁地区的风味小吃，它的味道以鲜辣为主，还拥有味道香浓的汤料，吃起来开胃解腻、通窍醒脑，属于桂菜系。老友粉源自老友面，制作它一般要用到河粉、葱花、酸笋等材料。
2、桂林米粉
桂林米粉是桂林市的著名小吃，现分布于全国各地，它以卤水、酸豆角、黄豆、腊肠等物为主要原料制成，属于国家级非物质文化遗产，味道酸香顺滑，因此也深受人们的喜爱。
3、螺蛳粉
说到广西可能很多人都会想起柳州螺蛳粉，它是一种味道兼具酸、爽、辣、鲜、烫的的小吃，汤料由螺丝和多种香料熬煮而成，常辅以辅助、酸笋、花生、木耳等配菜，但气味特殊，对于部分人来说可能较难适应。
广西特产有：桂林米粉、柳州螺蛳粉、博白桂圆肉、永福罗汉果、桂林腐乳、钦州海鸭蛋、沙田柚等。桂林米粉
桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口，吃法多样。
柳州螺蛳粉
柳州螺蛳粉就是米粉配上螺蛳肉、汤的一种风味食品，最大的特点在于其配菜螺蛳肉。
博白桂圆肉
博白桂圆肉是将鲜龙眼晒干或烘干后制成龙眼干，又称为“桂圆”。
永福罗汉果
永福罗汉果是广西永福特产。罗汉果果外形黄润，光泽度好，肉多籽少，果肉纤维细，香甜味纯正。
桂林腐乳
桂林腐乳属于桂林三宝之一。以黄豆为主要原料制成的，分有五香腐乳和辣椒腐乳两种。特点是皮薄肉嫩，质地幼细，滋味无穷。
钦州海鸭蛋
钦州海鸭蛋是广西钦州特产。钦州海鸭蛋有绿、白两种颜色，蛋清浓稠，蛋黄色泽深，无腥味，煮时有天然香味。
沙田柚
沙田柚因广西容县沙田村最先种植故称做沙田柚。沙田柚不但营养价值高，而且还具有健胃、消食、解酒毒等功效。
