土豆别再炒着吃了,教你做网红日式可乐饼!外酥里嫩,一次吃一锅

惠州龙门县2023-03-13  11

在日本,可乐饼是一种很常见的 美食 ,各处的料理或者是街头巷尾都会有卖这种可乐饼的商家,不知道大家有没有看过小偷家族,小偷家族里就出现过多次这种可乐饼。我在看的时候就特别的馋,就想着自己回家学习一下做做。寻找了很多食谱才找到做法,进过很多次调整之后,自己就做出来了。对这个饼感兴趣的朋友们马上和我一起往下看看吧。这个饼做出来之后可是招人喜欢的,金黄酥脆,非常的好吃。

日式可乐饼准备的食材:500克土豆,150克洋葱,一罐吞拿鱼罐头,一点盐和一点黑胡椒,牛奶30ml,一个鸡蛋,适量的低筋面粉,适量的面包糠。

接下来我跟大家说说日式可乐饼具体的做法:

第一步,首先我们在选择食材的时候,土豆比较推荐买黄心的,黄心的土豆比较软,更适合做土豆泥,洋葱最好是用黄洋葱,因为黄洋葱比较甜。准备好了以上所有的食材之后,接着我们就开始制作土豆泥。

第二步,首先将土豆洗干净,将整颗水煮20分钟左右,一直到用筷子可以直接扎到土豆里面,就可以拿出来了,然后做成土豆泥。

第三步,土豆泥做完了之后,我们接着就可以制作馅料了。将吞拿鱼的罐头倒一点油将洋葱末炒软,再加入鱼块弄碎,翻炒均匀后加少许盐和黑胡椒,把它们与土豆泥混合,混合均匀之后再加入牛奶搅拌,一直到微微有黏性但不湿的状态。

第四步,接着我们就可以制作可乐饼了。我们可以把制作好的馅捏成各种形状,形状是无所谓的,什么样都可以,按照顺序将它们包好。然后我们把油温加热到170度,将可乐饼放进锅中轻轻的翻炸,一直炸到表面金黄色,再捞出来沥干油。金黄酥脆的可乐饼就做好了。我们趁热吃,特别的香,外壳也是很酥脆,当然也可以做成三明治切片面包,再搭配可乐饼也是可以的。

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