由于阳澄湖大闸蟹的知名度,很多人用普通大闸蟹冒充阳澄湖大闸蟹来售卖。因此,消费者应该提高警惕。那么,哪里买的阳澄湖大闸蟹才是比较正宗的呢?阳澄湖大闸蟹去哪里买会比较好呢?
市面上阳澄湖大闸蟹是真的吗
每年阳澄湖大闸蟹面市的月份里,“假蟹”总是一个绕不开的话题。曾经有统计称,单是某电商网站上出售的所谓“阳澄湖大闸蟹”,就比整个阳澄湖产区的年产量还要高。
“十买九假”,这是此前业内对阳澄湖大闸蟹市场销售现状的一个概括。而苏州市阳澄湖地区一家大型大闸蟹公司负责人向21世纪经济报道表示,目前冒充阳澄湖大闸蟹的“李鬼”现象,恐怕更加不容乐观。
“如今外地市场中300只号称阳澄湖大闸蟹里面,只有1只是正宗的阳澄湖大闸蟹,比例已严重失调。”
阳澄湖大闸蟹专卖店销售情况
针对目前一些海鲜市场已有阳澄湖大闸蟹在售的情况,苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会表示,提前售卖的大闸蟹没有经过行业协会验收、没有佩戴防伪戒指,“严格意义上讲,提前卖的都不能叫阳澄湖大闸蟹,只能说是‘山寨’蟹”。
据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会证实,北京共有300多家阳澄湖大闸蟹专卖店。一些专卖店表示,由于正宗阳澄湖大闸蟹的开捕时间还未到,现在只接受预订,并不售卖。
阳澄湖大闸蟹哪里买靠谱
巴城小蔡蟹庄是阳澄湖大闸蟹行业协会的理事单位,是阳澄湖大闸蟹地理标志保护产品专营单位,也是阳澄湖渔业管理委员会授权的水产养殖专业户。蟹庄所有的蟹,全部都是自己养殖,是地地道道的阳澄湖大闸蟹。巴城小蔡蟹庄位于苏州市阳澄湖镇中央的巴城,四面环水、风景优美,是正宗阳澄湖大闸蟹的养殖地。天然资源保护区,更以自产自销闻名海内外。
如何识别阳澄湖大闸蟹真假
针对冒牌蟹层出不穷的现状,苏州市质监局表示,今年阳澄湖大闸蟹的防伪标志又有了变化。
防伪“戒指”的图案在本次新闻发布会首次亮相,但实物“戒指”要等到9月16日才会由苏州当地政府限量发放给苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会,9月17日该协会再将“戒指”发放给企业。
从图案上可以看到,和去年相比,“戒指”的最大变化在于外形。
每只阳澄湖大闸蟹戴着的“戒指”打开后,消费者就可查询它是不是阳澄湖“身份”。
消费者如果买到冒牌货,可进行投诉,苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会将通过当地打假部门进行处理。
阳澄湖吃大闸蟹正宗的地方是阳澄湖东畔的巴城镇,巴城阿四蟹庄尝尝,就提前预约了这家古色古香的阳澄湖老字号阿四蟹庄,蟹庄后面就是阳澄湖,网箱里面都是张牙舞爪的大闸蟹。
阿四蟹庄的地址:相石路春秋水城蟹舫苑1号入口,离莲花岛北码头五分钟的车程。
老板阿四是巴城土生土长的第一代老蟹农家族,养了好几十年的蟹,经验非常丰富,养出来的蟹也都是个大肥美。
转眼又要是中秋节了,一年一度吃大闸蟹的时候也快到了。红色的蟹黄,洁白细嫩的蟹肉,勾起了很多食客肚子里的“馋虫”,很多喜欢吃大闸蟹的食客已经计划着到阳澄湖,寻一处吃大闸蟹最正宗的地方大快朵颐了。
阳澄湖我可能也去了7, 8次了吧,之前都是去莲花岛,以前到莲花岛吃蟹,老板都会用快艇来接送,现在到莲花岛到要么步行、要么乘观光车、或者乘船,缺少了特色。莲花岛上基本上家家户户都是农家乐,环境也就是那样。
早就知道了阳澄湖东畔的巴城镇,这次我们就说,一定要去巴城阿四蟹庄尝尝,就提前预约了这家古色古香的阳澄湖老字号阿四蟹庄。是真的好啊,进去别有洞天,地方很大,宽大的开放式厨房,干净卫生,蟹庄后面就是阳澄湖,网箱里面都是张牙舞爪的大闸蟹。
阿四蟹庄的地址:相石路春秋水城蟹舫苑1号入口,离莲花岛北码头五分钟的车程。
老板阿四是巴城土生土长的第一代老蟹农家族,养了好几十年的蟹,经验非常丰富,养出来的蟹也都是个大肥美。
阿四蟹庄的招牌菜是清蒸阳澄湖大闸蟹,是阳澄湖当地的招牌。不仅黄满膏肥,而且大闸蟹的大钳子,里面的肉满满的雪白雪白的,蘸点蟹料,放进嘴里,鲜的眉毛都弯了,真是好东西。吃完再打包几盒鲜活的带走。