火锅其实广场那里的友谊肥牛就不错，也不贵
要不就去如一坊或澳门豆捞，虾滑鱼滑的不错
还有三和手烧，在尔雅书店对面
还有外滩风尚的铁板烧（只有北大街和新建路交叉口上那家有）
知味源私家小厨，唐都对面
萨拉波尔，华宇购物中心对面，里面的火锅面很经典
给你介绍几家北京好吃的铁板烧。但不知道他们教不教，你可以去看看
1、大渔铁板烧（安贞店）
地址：朝阳区北三环胜古中路胜古家园3号楼（安贞桥东）
电话：010-64448855、64448866
2、雅玛花式铁板烧餐厅（中关村店）
地址：海淀区中关村大街15号中关村广场步行街R24号（近海淀大街）
电话：010-59863691、59863695
电话：010-84648558
4、坪亭铁板烧日本料理（中关村店）
我出差到过几次太原，那里西矿街有个小吃做铁板烧非常好吃 老板曾向我透露过一点
首先工具：必须有铁板和压铲，用别的别的作出的味道不对。
其次：切忌 铁板只往上面刷很少的油，每次用饮料瓶放上面洒的是耗油兑的水！呲呲声音冒的是蒸汽！不是油炸的烟！切记切记！
生菜等刷的酱料至少我吃的那家是：黄酱甜面酱2：1，倒在小碗里，加一勺香油，几滴虾油，上面盖保鲜膜隔水蒸20分钟，然后拿出拌匀就行了。
我在家尝试过，味道不错，小有区别，毕竟人家还要做生意不能都告我，剩下的你根据自己口味再做增减，我这也就算个抛砖引玉了。
祝顺利！
