北京哪里小吃多又便宜

一村之长2023-03-13  15

问题一:北京小吃哪的多而且还正宗便宜呢?给我说说。。 *北京烤鸭 *吊炉烧饼,也就是马蹄烧饼 *驴打滚,也叫豆面糕 *爆肚 *灌肠 *焦圈 *豆汁 *炒肝 *褡裢火烧 *糊饼 *麻豆腐 *艾窝窝 *排叉儿 *面茶,茶汤 *奶油炸糕 *糖耳朵 *豆腐脑 *炒疙瘩 *豌豆黄 *芸豆卷 *卤煮火烧 *馓子麻花 *豆馅烧饼,也叫蛤蟆吐蜜 *糖葫芦 *凉果,又叫果脯 *糖炒栗子 王府井小吃街:夜幕降临,食客骤聚。王府井小吃街由于地理位置好,价位相对也较贵一些。五湖四海的小吃汇集一处,令人眼花缭乱。 王府井的小吃部正宗, 建议你去大栅栏(前门),延楼子后面的那条马路右手边向难走,有很多东西走向的胡同。有一个胡同里都是涮羊肉的就往里走,有四家老字号。小肠陈,爆肚冯,褡裢火烧,月胜斋。在到胡同口之前有“梅园”可以吃奶制品。 北京小吃街 隆福寺小吃街:这里有众多美食,您可以在此悠哉悠哉的边逛边吃,全国小吃汇集在这里,正宗京味小吃当然非白魁老号莫属。这里有正宗的豆汁,焦圈,卤蒸,还有各式烤串,是一家非常地道的 *** 餐厅。当夜幕降临,小迟届更是热闹非凡,长达百米的小吃摊,热气腾腾的场面,此起彼伏的叫卖声不绝于耳,您可以站在摊边要上一份灌肠或是炒鱿鱼,价格在3-5元不等。 簋街:不要被名字吓倒了,其实这条街的名字是源于这是一条24小时昼夜营业的食街,愈夜愈火爆。这里的小吃店及其适合三五好友把酒言欢,店面不大,装修陈旧,却总有那么几道小菜令人回味无穷,香辣蟹,水煮鱼更是长盛不衰的名菜;夏天还可以去怡园餐厅,月上枝头,四合院林荫下,这里更像一个盛大 Party,屋里屋外洋溢着服务生热情的招呼和美食的气息。悄然兴起的平民化美食鸭脖子也是值得一尝的美味。

问题二:北京哪几个地方夜市最热闹?小吃多,又可以买买买的 双安夜市

这里的夜市规模比较大,几乎占了半条街,并有向两侧延伸的趋势。所卖货品也是五花八门,吃穿用俱全,甚至还有小动物和花花草草,即使不买,站在旁边观赏,也是件乐事。

价格:几十元的货品居多

地址:双榆树一条街

中关村夜市

中关村夜市集中在新中关购物中心、欧美汇,以及家乐福聚集的地带。虽然地方不是特别大,但看看街边趴活儿的车,就知道这里的客流量有多大了。这个夜市货品以女性衣服、饰品为主,不算贵,还能砍价。

价格:几十元~上百元

地址:新中关购物中心、家乐福附近

南锣鼓巷夜市

夜间的南锣鼓巷别样美丽,前来逛这里的人多是游客,也有附近的学生,聚会的白领,还有不少热爱京味文化的老外。与其他夜市不同的是,这里没有嘈杂的叫卖声,都是一家家创意、个性的小店。

价格:创意品、设计师产品较多,价格稍贵,是普通夜市商品的3倍左右。

地址:东城区南锣鼓巷

簋街夜市

在这条一公里多的大街上,150多家商业店铺中餐饮服务业的就占90%,餐厅密度之大在京城恐怕难以找出第二家。几年内,簋街兴起了一条以麻辣小龙虾为特色的饮食链,而在近期,馋嘴蛙和重庆烤鱼则又一次成为了簋街饮食的主角。

价格:人均百十块就能吃饱,气氛超级好。

地址:东城区东直门

东华门夜市

各色食摊连成小吃风景线,顺着飘荡油烟味的街道寻找到自然,热情,淳朴的老北京旧时风情。在月明星稀的夏夜,就着徐徐清风喝一碗玫瑰冰糖紫米粥,应运而生的感觉那叫惬意。

价格:价格稍贵但品种齐全。

地址:从前门到东华门可坐2路、839路。

蒲黄榆夜市

逛蒲黄榆夜市的人也都是附近居民,年轻人居多,还有一些老年人到这里为儿孙淘些小玩具。与其他夜市相比,这里最大的特点就是一个字――全,超市、游戏厅、菜市场……本来就够热闹的,晚上再来个夜市,真是太便利了!

价格:基本都在百元以下

地址:丰台区蒲黄榆物美大卖场附近

问题三:北京哪里小吃比较多 最多的是护国寺小吃街,在平安里附近。离九门小吃也不远,从平安里附近的护国寺小吃街西口进去,吃完从东口出来,过马路往左,走一小段路可以看见一个小石桥,沿桥的右侧下坡,一直顺河边往左转,继续沿河边一直走,就可以看见九门小吃的路标,还可以进去继续吃。

问题四:北京 哪里 的 小吃 最多最好吃, 而且又便宜? 什刹海的九门小吃挺正宗的,不过不算便宜 隆福寺的小吃不错,挺正也不贵,好多老北京去吃

问题五:北京哪里有即便宜又好吃的小吃一条街? 簋街是北京规模很大的餐饮一条街。各地风味的餐馆均有,主要经营炒菜、火锅类。以川菜、东北菜、云贵风味、新疆风味、朝鲜烧烤、湘菜居多。基本上没有什么北京小吃品种。簋街最有名的是“麻辣小龙虾”。夏季的时候,10家有7家半都卖“麻辣小龙虾”。经营好的餐馆每天晚间吃饭的人都爆满,晚上吃饭经常要等座。消费价格根据餐馆档次、菜品高低不一。地址:地铁2号线、13号线东直门站 地铁5号线北新桥站

问题六:北京小吃哪的多而且还正宗便宜呢? 北京小吃全攻略 现存比较有名的国营小吃店: 西城: 华天护国寺小吃店:护国寺街人民剧场对面,并在护国寺街西口的大街路西新开了一家分店(原北来顺),离梅兰芳故居很近,向东沿定阜街可到辅仁大学旧址和恭王府花园。 华天地安门小吃店:坐落在地安门十字路口东北角。临近景点:景山、北海后门、什刹海、钟鼓楼。 华天西安门 *** 饭馆:坐落在西安门西什库大街把口。离西什库教堂、北海、西四、西单很近。 华天小吃白塔寺店:阜成门内大街白塔寺对面。 华天新城小吃店:新街口豁口南侧路东。 西来顺饭庄:和平门西交民巷把口,原来在白塔寺。早点供应部分小吃。 又一顺饭庄:黄寺大街西口路南。早点供应部分小吃。 新荣 *** 小吃店:新文化街和闹市 *** 界处东北角。本以为早没有了,最近路过发现还在。小时候在那里第一次吃卤炸豆腐和丸子汤。 南长街 *** 饭馆:西华门南侧路西。有部分小吃和爆肚、炒饼、炒疙瘩。炒疙瘩味道不错,其疙瘩和恩元居的一样都是手工、小炒(许多店是机制加大锅,吃起来像剩的),缺点是配菜不够丰富,最好加上点黄瓜丁和青豆嘴。 此外,六部口音乐厅路东有一家民乐轩 *** 锅贴馆,是原来的鸿宾楼锅贴馆。 东城: 隆福寺小吃店和白魁老号:东四隆福寺街原隆福大厦斜对面,隆福寺小吃以前非常有名,但随着东四商业街的没落和几经拆建,现已今不如昔。两家店是通着的,店面很大。 白魁老号饭庄:北新桥十字路口西北角路西。原阳春 *** 小吃店。白魁老号的烧羊肉和门钉肉饼很有名。此处离雍和宫、国子监、孔庙(首都博物馆)、地坛南门很近。 白魁老号饭庄:宽街十字路口东北角。此处为总店,除炒菜外也有小吃,就餐环境不错。 隆福寺小吃分店:北新桥以南十二条附近路西,店面不大,但挺干净。 隆福寺小吃分店:鼓楼东侧,店面不大。临近景点:什刹海、钟鼓楼。 隆福寺小吃分店:安定门内大街路西,104路方家胡同站前。临近景点:国子监、孔庙。 此外,隆福寺小吃在王府井北京画店旁有一商亭,但只有几种小吃,而且居然卖起了羊肉串和老玉米。 兴华美食爆肚店:坐落在沙滩红楼对面,除了爆肚外也有 *** 小吃,肉饼很好吃。店面不大。临近景点:故宫、景山、皇城根遗址公园。 *** 瑞珍厚饭庄:东四十字路口西南角。仅有小吃外卖,并设有“星月楼炸糕”专柜。

问题七:北京小吃街在哪里 现在哪里的好吃特色多 便宜干净的地方 前门,老字号汇集的一条街

交通:公交车20、203、59、66、5、120

前门大街上汇集着京城的许多家老字号饭店,就像正阳门经历的风风雨雨一样,前门大街上的那些老字号饭店也是久经沧桑,门前的招牌印证了他们的悠久历史。

尽管这里的人气顶不上其他的美食街那样火爆,但是,却代表着京城的食文化,也是外地人到北京必去的地方。这里的百年老店有全聚德烤鸭店、都一处烧麦、开封第一楼灌汤包子、老正兴饭庄、壹条龙饭庄等等,全都是百年以上的老字号,而且口味也是相当正宗。

七彩北路:莱太后起之秀的美食街

交通:公交车1、4、985、620、851

从燕莎桥向东亮马桥路第一个路口左拐,女人街斜对面的七彩北路,这里便是近年新起的一条美食街---“莱太美食街 ”。

周边有正在兴建的第三使馆区及莱太花卉市场、鹏润大厦等,刚刚修缮完毕的道路比较通畅。此地区共有将近20家餐厅,经营的菜肴包括川菜、粤菜、湘菜、杭州菜、新疆菜、日餐、韩餐、茶餐厅、咖啡馆,甚至还有黎巴嫩风味。

普遍装修档次较高且环境各有特色,除了个别几家,人均消费大多属于中档水平。这条街规划得井井有条,家家餐厅门前都有停车位,后院还设有停车场,有保安负责管理,是典型“后起之秀”的美食街,开街时虽然低调,但很快就家家火爆了。

问题八:北京哪里小吃多,又正宗? 5分 想学习技术的话,可以多找几家,走访考察对比

问题九:北京小吃街便宜又好玩的在哪 南锣鼓巷 后海那边都不错 适合年轻人 王府井那边都是比较火的饭馆什么的

问题十:北京哪些地方有即便宜又好吃的小吃呢? 著名的北京小吃有:

・面食类:

艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧麦 、麻豆腐、炒疙瘩等

・火锅类:

豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧 等

・油煎类:

油条、炸糕、灌肠、焦圈 、姜汁排叉、糖耳朵等

・饮品类:

酸梅汤、莲子粥 等

去哪里吃正宗的北京小吃呢?

・东华门夜市

酸的甜的苦的辣的咸的,要什么就有什么!凉粉、扒糕、莲子粥、酸梅汤、红果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龙虾、烤鱿鱼、炸蚂蚱、炸蝎子、炸蚕蛹,又多又全又卫生。从新东安市场到东华门大街灯火通明、热闹非凡。

・护国寺小吃店

从庙会中的“碰头食”传下来的北京小吃,经过改良得精细起来,没了过去的“个儿大、经吃、一个就饱”的粗糙;墩儿饽饽、枣卷果都小巧可爱;姜汁排叉、糖耳朵可谓是百般玲珑。

・锦芳小吃

从民国创始至今的小吃店,有麻团、杏仁茶、艾窝窝、奶油炸糕、炒疙瘩等等,以元宵最为有名,有山楂、青梅、挂花、豆沙、什锦、奶油、椰蓉等十几种陷儿。

・九门小吃

九门是在过去前门门框胡同的几家著名老字号的倡议下,由北京小吃协会出面组织的。里面的老字号有很多,比如年糕杨,奶酪魏,小肠陈,爆肚冯,瑞宾楼褡裢火烧,李记白水羊头,月盛斋……

・著名的小吃一条街还有:

王府井小吃街、什刹海小吃一条街(原前门小吃迁来)

南来顺的北京小吃 尤其是面茶 很正点

隆福寺的灌肠 已经相当久远了 不管是灌肠的口感还是味道都是一级棒

北海里的仿膳 都是正宗的北京宫廷小吃。

北京的小吃历史悠久,源远流长。北京小吃不仅使其品种丰富多样,而且也有了浓郁的京味气息。北京什么地方特色小吃最多是游客们关注的。下面一起去看看北京小吃最多的地方吧!

北京小吃最多的地方

隆福寺小吃街

这里有众多美食,您可以在此悠哉悠哉的边逛边吃,全国小吃汇集在这里,正宗京味小吃当然非白魁老号莫属。这里有正宗的豆汁,焦圈,卤煮,还有各式烤串,是一家非常地道的清真餐厅。当夜幕降临,小吃街更是热闹非凡,长达百米的小吃摊,热气腾腾的场面,此起彼伏的叫卖声不绝于耳,您可以站在摊边要上一份灌肠或是炒鱿鱼,价格在3-5元不等。如果您想吃快餐,这里还有麦当劳和肯德基,馄饨侯等供您选择。从前门到隆福寺小吃街,坐2路或803路到宽街路口南下车即到。至于各路公交车最晚的到几点,线路不同,末班车时间也不同,这我也就不大清楚了,看站牌上的末班车时间吧。

正宗京味小吃,当然非白魁老号莫属。这里有正宗的豆汁,焦圈,卤煮,还有各式烤串,是一家非常地道的清真餐厅。

白魁老号是京城最着名的清真饭庄之一。它以制作风味独特的烧羊肉而闻名遐迩。

白魁老号的烧羊肉,选料严格,制作精细, 方法 独特,别具特色。选料必用羊的一定部位,肥瘦相宜,不老不嫩。配料有丁香、砂仁、白芷、口蘑及上等酱、糖等数十种,按比例调制。经过吊汤、紧压、码放、煮煨、油炸数道工序,制成的烧羊肉,不膻不腥,味厚色醇,香浓鲜美。

他们的拿手菜“锅烧羊肉”、“菊花羊头”、“明炉乳鸽”、“香酥羊肉”、“扒羊肉条”以及“烧肚板”、“灶条汤”等,在京城颇有名气。

王府井小吃街

夜幕降临,食客聚集。外国游客较多,当然价格也就不太便宜了。五湖四海的小吃汇集一处,令人眼花缭乱。如果您想坐着吃的更舒服一些,不妨去新东安食府。从前门到王府井,公车可就多了,20路、120路、59路、803路等等都可以,倒地铁也同样很方便。

簋街

簋街位于东直门内,东起二环路东直门立交桥西段,西到交道口东大街东端。在这条一公里多的大街上,150多家商业店铺中餐饮服务业的就占90%,餐厅密度之大在京城恐怕难以找出第二家。因此簋街也被称为是北京的餐饮一条街。

北京有很多著名的小吃,像卤煮火烧、爆肚、羊蝎子等等,几年内,簋街又兴起了一条以麻辣小龙虾为特色的饮食链。而在近期,馋嘴蛙和重庆烤鱼则又一次成为了簋街饮食的主角。

簋街愈夜愈火爆。如果你也是个夜猫子,不如来这坐坐,吃吃聊聊,度过独在异乡为异客的漫漫长夜。这里的小店极其适合三五好友把酒言欢,店面不大,装修陈旧,却总有那么几道小菜令人回味无穷,香辣蟹,水煮鱼更是长盛不衰的名菜夏天还可以去怡园餐厅,月上枝头,四合院林荫下,这里更像一个盛大Party,屋里屋外洋溢着服务生热情的招呼和美食的气息。夜里饿了?别委屈自己,打辆车直奔簋街,就齐活了。从前门去簋街,倒地铁最方便了,到东直门下,然后东内大街走进去就到。

东华门夜市

各色食摊连成小吃风景线,顺着飘荡油烟味的街道寻找到自然,热情,淳朴的老北京旧时风情。在月明星稀的夏夜,就着徐徐清风喝一碗玫瑰冰糖紫米粥,应运而生的感觉那叫惬意数九寒天,披星戴月吃一碗热气腾腾的卤煮,那份发自内心的温暖叫做满足。

东华门夜市有摊位近200个,集中了全国各地的名优小吃有羊肉串、紫米粥、豆汁等500多种。凉粉、扒糕、莲子粥、酸梅汤、红果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龙虾、烤鱿鱼、炸蚂蚱、炸蝎子、炸蚕蛹,又多又全又卫生。从新东安市场到东华门大街灯火通明、热闹非凡。

一起去感受大排档的 文化 和北京的包容!从前门到东华门可坐2路、839路。

北京小吃最地道的地方

最著名地方:簋街(东直门内大街)

关于簋街名字的由来版本众多,清朝时的东直门外是一望无尽的坟场。由于当时东直门属于城乡结合部,城门内自然形成了最初的早市,小贩们以煤油灯取光,远处看上灯光朦胧,加上周围随处可见的棺材铺和杠房,很有令人毛骨悚然的感觉。故此地被人称为“鬼市”。

由于夜市的形成,很多人也看到了这里巨大的商机,区商委还把这里命名为“东内餐饮一条街”。只是由于“鬼”字终究不雅,工作人员开始冥思苦想的为鬼街易名,后来发现“簋”字能和吃沾上边,这就有了现在响亮的名号。

簋街地区五大好味店铺:

宽板凳老灶火锅(簋街店) 美食类型:中餐(重庆火锅)

兰溪小馆(簋街店) 美食类型:中餐(淮扬菜)

裕德孚老北京涮羊肉 美食类型:中餐(老北京铜锅)

美丽前提老妈蹄花 类型:中餐(猪蹄菜为主的四川口味)

官也街澳门火锅 类型:中餐(澳门火锅)

最纯粹地方:牛街

这里原本是一片石榴园,石榴园的居民区简称为榴街。因为榴街的住户多为回民,做出的牛肉出了名的好吃,再加上“牛”、“榴”谐音,于是人们干脆改称“榴街”为“牛街”了。

牛街的清真小吃以做工考究、品种齐全、色香味美而闻名。吸引众多食客慕名前来。爆肚满(位于南横西街里)的五香烧牛羊肉夹烧饼,每天都有许多回头客排队购买。各种年糕、松肉精致味美、货种齐全,看着你都想再吃两口。

牛街地区五大好味店铺:

聚宝源 美食类型:中餐(老北京铜锅)

清真吐鲁番餐厅 美食类型:中餐(清真菜)

老诚伊(牛街店) 美食类型:中餐(羊蝎子)

牛街清真超市 美食类型:中餐(清真小吃)

最现代地方:南锣鼓巷、鼓楼东大街

号称保存最完整的富有老北京风情的街巷,其实自从2008年奥运会之后也已经逐步变味儿。许多国外旅行者把其列为在北京的必游景点。其实,明清以来,这里一直是“富人区”,居住过许多达官贵人、社会名流,从明朝将军到清朝王爷,从北洋政府总统到国民党总裁,从文学大师到画坛巨匠,这里的每一条胡同都留下历史的痕迹。

南锣鼓巷和鼓楼地区五大好味店铺:

熊也(鼓楼店) 美食类型:西餐(创新菜和甜品)

脑子加工厂 美食类型:中餐(创新菜)

景秀餐厅 美食类型:中餐(家常菜)

贰拾壹家庭料理 美食类型:日本料理

最低调地方:南北新华街和琉璃厂地区

位于宣武区东北部。北起前门西大街,南至珠市口西大街。因位于新华门之南得名。

明清以来这里为明沟。民国十三年(1924)冯玉祥发动首都革命进驻北京。始整修城墙、街道。填沟修路形成新华街。和平门以南为南新华街。街东侧的北京烤鸭店(全聚德)是我国最大的烤鸭店。根据周恩来的指示建成,1979年营业。建筑面积一万五千平方米,大小餐厅四十一个。

南北新华街和琉璃厂地区五大好味店铺:

立春 小馆 美食类型:中餐(春饼)

张记酱牛肉 美食类型:中餐(烧饼夹肉)

京天红餐厅 美食类型:中餐(炸糕、烤馒头等小吃)

琉璃厂无名小馆 美食类型:中餐(家常小炒)

最异域地方:宇宙中心五道口

五道口身处高校区,尤其周围有堪称“小联合国”的北京语言大学,不同肤色的老外们渐渐成为五道口的重要顾客群,市民把它视为北京最具异国风情的地带之一。这里聚集着众多的韩国烧烤和日本料理店,且各有特色。所有韩国料理店的营业时间和韩国相仿,一般从下午五点直至次日凌晨。

宇宙中心五道口五大好味店铺:

cocolol我爱南洋菜(五道口店) 美食类型:东南亚菜

有薰一心日本料理(五道口店) 美食类型:日本料理

明洞排骨 美食类型:韩国料理(烤排骨)

Cafe Bros(华清嘉园店) 美食类型:甜品(韩式 蛋糕 )

最亲民地方:方庄、蒲黄榆

方庄的火爆主要还是得益于周边居民区的兴建,配套的餐饮设施十分完备,街面宽阔,店面规模不小。菜系特别全而多样,中餐、西餐都有。这条街虽然没有簋街夜夜笙歌的场面,但也许是因为餐厅的档次和整体氛围高于簋街,这里的高潮在饭点时间就已开始上演。而且因为地处南城,价格相对北边和旅游区更亲民、更便宜。

方庄和蒲黄榆地区五大好味店铺:

南北一家 美食类型:中餐(鲁菜、淮扬菜、北京菜)

一碗居(蒲芳路店) 美食类型:中餐(鲁菜、老北京小吃)

8号人民公社大食堂 美食类型:中餐(东北菜)

江边城外烤全鱼 美食类型:中餐(以烤鱼为主的川菜口味)

李连贵熏肉大饼 美食类型:中餐(东北菜)

最北京地方:东四北大街、东四南大街

除却80年代隆福寺小吃街的繁荣时期,东四地区似乎很少被和美食挂钩。如果人们选择吃饭地点,绝对会首选其北边的簋街和南边的东单,东四地区只是无可奈何之后的备选。似乎也正因为这样,东四地区保持了更多老北京的风情,那些味道绝对独具匠心,却不至于整日爆满的绝味小馆,才是我等食客真正栖身的所在啊。

东四地区五大好味店铺:

金酱骨王 美食类型:中餐(酱骨)

炒豆合作社 美食类型:中餐(烤翅)

燃寿司 美食类型:日本料理

东四民芳餐厅 美食类型:中餐(北京家常菜)

起司家(东四店) 美食类型:甜品(芝士蛋糕等)

最华丽地方:东单、金宝街

金宝街位于王府井附近。取名于金鱼胡同与雅宝路,我们只需要看看汇聚在金宝街上的餐厅便可见分晓:迪卡博、利苑、厉家菜、贾梅士、丽晶酒店牛扒房……无一不是美食界的翘楚,连那些最挑剔的顶级美食家们,也不会吝惜溢美之词。

东单和金宝街地区五大好味店铺:

1949全鸭季(金宝街店) 美食类型:中餐(粤菜、新派烤鸭)

独角兽美食餐厅 美食类型:西餐

厉家菜(金宝街店) 美食类型:中餐(官府菜)

江户川(和平宾馆店) 美食类型:日本料理

迪卡博意大利餐厅 美食类型:西餐(意大利菜)

最热烈地方:工体和三里屯地区

这里现在被夜店动物们合称为工三地区。三里屯因距内城三里而得名,是北京夜生活最繁华的娱乐街之一,因其临近使馆区,是居住在京的老外以及国内名流大款明星经常光顾的地方。每到夜色阑珊,这里灯红酒绿,人流熙攘,流光溢彩映衬着大都市喧嚣与奢华。一直以来三里屯酒吧一条街总给人一种“雾里看花”的感觉,谁也看不清它的真实面目。

工体和三里屯地区五大好味店铺:

波尔塔20西班牙餐厅 美食类型:西餐(西班牙菜)

糖朝(工体店) 美食类型:中餐(粤菜)

老坑记(三里屯店) 美食类型:中餐(粤菜)

三样菜(工体店) 美食类型:中餐(重庆菜)

许仙楼餐厅 美食类型:中餐(江浙菜)

北京小吃历史渊源

北京小吃俗称“碰头食”或“菜茶”,融合了汉、回、蒙、满等多民族风味小吃以及明、清宫廷小吃而形成,品种多,风味独特。北京小吃大约二、三百种。包括佐餐下酒小菜(如白水羊头、爆肚、白魁烧羊头、芥末墩子等)、宴席上所用面点(如小窝头、肉末烧饼、羊眼儿包子、五福寿桃、麻茸包等)以及作零食或早点、夜霄的多种小食品(如艾窝窝、驴打滚等)。其中最具京味特点的有豆汁、灌肠、炒肝、麻豆腐、炸酱面等。

一些老字号专营其特色品种,为仿膳饭庄的小窝窝、肉末烧饼、豌豆黄、芸豆卷,丰泽园饭庄的银丝卷,东来顺饭庄的奶油炸糕,合义斋饭馆的大灌肠,同和居的烤馒头,北京饭庄的麻茸包,大顺斋点厂的糖火烧等, 其它 各类小吃在北京各小吃店及夜市的饮食摊上均有售。[

清代《都门竹枝词》写道:“三大钱儿买好花,切糕鬼腿闹喳喳,清晨一碗甜浆粥,才吃茶汤又面茶凉果糕炸甜耳朵,吊炉烧饼艾窝窝,叉子火烧刚卖得,又听硬面叫饽饽烧麦馄饨列满盘,新添挂粉好汤圆……”这也说明北京历来有许多风味小吃。

北京小吃是深蕴于特定历史文化背景下的一项重要文化成果。它的每一个品种的制作方式、食用方式等,都蕴含着深刻的哲理和北京人特有的审美意趣。它既是物化的北京都城史的一块“活化石”,又是京味儿文化的一个重要组成部分,是老北京生活中不可或缺的重要一环,北京小吃不仅美味,而且从视觉上也给人以赏心悦目的感觉。

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